Mexikanska kanelkakor är möra och sprängfyllda av smak. Det bästa är att de kommer att fylla ditt hus med den härliga doften av kanel när du bakar dem.
Recept för mexikanska kakor med kanelsmak
Ingredienser
- 1 ½ stickor smör
- ½ kopp socker
- 3 ½ teskedar mald kanel
- 2 äggulor
- 1 ¾ koppar universalmjöl
- ¼ tesked s alt
- 1 kopp socker för beläggning
Instruktioner
- Låt smöret bli rumstemperatur.
- När smöret är mjukt, grädde smöret och sockret med hjälp av din stavmixer.
- Tillsätt 1 ½ tsk kanel.
- Fortsätt att vispa blandningen.
- Tillsätt äggulorna, blanda ihop.
- Tillsätt s altet i blandningen.
- Tillsätt mjölet och vispa tills det blandas.
- Vänd ut degen på arbetsytan och forma till en skiva som är ungefär ½ tum tjock.
- Slå in med plastfolie och låt vila i kylen i minst en timme.
- Förvärm ugnen till 350 grader.
- Klä två kakark med bakplåtspapper.
- Forma degen till ½-tums bollar.
- Placera degbollarna på de klädda plåtarna.
- Grädda tills ljust gyllenbrun, cirka 17 minuter.
- Blanda ihop 2 teskedar kanel och 1 kopp socker.
- När kakorna är tillräckligt svala för att hantera, rulla varje kaka i socker/kanelblandningen.
Justera receptet
De här kakorna är läckra precis som de är, men här är några tips som du kan prova för att göra dem ännu bättre.
- Om du vill kan du lägga till nymalen muskotnöt eller till och med en klick mald kryddnejlika till beläggningsblandningen för att göra kakorna ännu kryddigare.
- Försök att lägga till en skvätt kardemumma eller kakaopulver till blandningen för att leka med smaken och naturligtvis är ingefära alltid välkommen under semestern.
- Ju längre degen vilar i kylen, desto godare blir dessa kakor, så du kanske vill göra en sats eller två och låta degen vila över natten.
De kommer att gå fort
De här kakorna är så ljuvliga att du förmodligen kommer att baka många av dem eftersom de inte håller länge när dina gäster smakat dem. Baka dem precis innan dina gäster kommer för att ge ditt hem en fantastisk semesterdoft.
