En fantastisk italiensk måltid förtjänar en fantastisk efterrätt och med några italienska dessertrecept kan varje måltid avslutas med en söt förtjusning.
Italienska dessertrecept
Italienska efterrättsrecept sträcker sig från fina bakverk till lätta recept på hembakade kakor och kakor och de smakar alla utsökt. Jag älskar ricottaost och hittar ett sätt att få in den i nästan vilken efterrätt jag kan, så det här italienska dessertreceptet använder såklart ricottaost och är lätt att sätta ihop.
Recept på valnöts- och ricottakakor
Det bästa med den här kakan, förutom smaken, är att den ska falla något när den svalnar. Så vi bryr oss inte om den inte reser sig och stannar kvar eftersom ett litet fall gör att den här desserten ser mer rustik och autentisk ut.
Ingredienser
- 1 dl valnötsbitar
- 10 matskedar smör i rumstemperatur
- 2/3 kopp socker
- 5 ägg, separerade
- Skal av 1 stor apelsin, finhackad
- 2/3 kopp ricotta
- 6 matskedar universalmjöl
För glasyren
- ¼ kopp aprikossylt
- 1 matsked vatten
- 2 matskedar konjak
- 2 uns riven eller rakad halvsöt choklad
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 375 grader.
- Smörj eller spraya med non-stick spray en 9-tums springform.
- Bräck ut valnötterna på en plåt och rosta dem i en minut eller två.
- Om du kan känna lukten av att valnötterna rostar har de gått för länge.
- Använd din stavmixer med paddeltillbehöret och grädda ihop smöret och hälften av sockret tills det är ljust och fluffigt.
- Tillsätt äggulor, apelsinskal, ricotta, mjöl och rostade valnötter.
- Blanda tills det är väl blandat.
- I en separat skål, vispa äggvitan och den andra hälften av sockret till hårt skum.
- Vänd försiktigt en fjärdedel av äggvitan i ricottablandningen.
- Vänd försiktigt ner resten av äggvitan till hälften i taget.
- Häll blandningen i den förberedda pannan.
- Se till att smeten är jämn och grädda i 30 minuter.
- När kakan är klar, låt den svalna i formen och se till att kakan är helt kall innan du tar ut den från formen.
- Ta bort kakan från formen innan glasyren appliceras.
För glasyren
- Värm aprikossylten och vattnet i en liten kastrull på låg värme tills det är mycket flytande.
- Sila sylten.
- Blanda konjaken i den silade sylten.
- Pensla glasyren över toppen och sidorna av kakan.
- Strö toppen av tårtan med chokladen.
Fler efterrätter i italiensk stil
Prova några fler italienska favoritrecept på efterrätter:
- Italienska kakor - Testa att göra läckra biscotti eller zaletti
- Cannoli - Denna klassiska italienska dessertbakelse är en säker vinnare
- Ricotta Cheesecake - Traditionella italienska cheesecakes använder ricotta istället för färskost.
