Av alla receptböcker är kanske den mest kända Betty Crocker Cookbook.
Vem är Betty?
De flesta vet inte att författaren till Betty Crocker Cookbook inte var en kvinna som hette Betty Crocker. Det amerikanska företaget, General Mills, är skaparen av den berömda boken som har tjänat många kök under decennierna.
Betty Crocker-konceptet uppstod 1921 när en inskrivningstävling hölls av Gold Medal Flour. Med bidragen kom tusentals frågor om bakning. De anställda på Washburn Crosby Company, en föregångare till General Mills, svarade på frågorna. De bad sina kvinnliga anställda att komma med en signatur att sätta på de skriftliga svaren. Betty Crocker föddes.
1936 fick företaget en konstnär att komma på en frisk kvinna. Till skillnad från hennes signatur har Bettys utseende förändrats med decennierna, även om hon aldrig verkar en dag äldre.
Beskrivning
Betty Crockers Picture Cook-bok, som publicerades 1950, blev en hit. Detta var en tid då kvinnor stannade hemma för att vara hemmafruar och matlagning var en prioritet. Boken hade inte bara recept och hundratals svartvita foton, färgbilder på maträtter och animerade teckningar, det fanns också användbara tips. Några av dessa fascinerande godbitar inkluderade:
- Hur man mäter ingredienser - perfekt för nybörjare kockar
- Hur man väljer de mest ekonomiska köttbitarna
- Hur man skär tårtor och runda kakor för servering
- Hur dukar du för gäster
- Hur man gör hushållsarbete lättare
- Hur du lagerför ditt skafferi
- Hur man gör en annorlunda födelsedagstårta varje månad
Det fanns till och med ett råd till den trötta kocken som rådde att ligga ner på rygg på köksgolvet i tre minuter eller mer för att föryngra sig.
The Betty Crocker Cookbook Phenomenon
Denna bilderkokbok revolutionerade matlagningen i hemmen i förortskök. Kokboken gjorde följande:
- Gjorde matlagning lätt
- Gjorde matlagningen enkel
- Försedda hemmafruar med självförtroende
- Gav en rolig syn på matlagning
Recept
Några av signaturrecepten kokboken är känd för inkluderar:
- Kycklingtomatspiks
- Homefront macaroni
- Rostade havrekakor
- Skinklimpa
- S alt fläsksås
Andra böcker
Förutom den första Betty Crocker-kokboken trycktes andra. Det finns Betty Crocker's Pie Parade och Betty Crocker's Cooky Book. För barn finns Betty Crockers kokbok för pojkar och flickor. En brudupplaga av Betty Crocker Cookbook publicerades till och med och gavs till många brudar som bröllopspresenter. För grillälskaren trycktes Betty Crockers utomhuskokbok 1961 och en säsongsupplaga visade sig vara värdefull med Betty Crockers julkokbok.
Det verkar som att de första böckerna använde kokboken som två ord där de nyare publikationerna betraktar kokboken som ett ord i titlarna.
Bringing Back Memories
Folk som växte upp med den här boken kommer att vilja ha den på grund av nostalgin. Många vuxna idag har goda minnen av att se sin mamma använda kokboken för att göra en paj, tårta, stek eller andra familjefavoriter. De som aldrig har sett boken förut kommer att njuta av att läsa den för dess nyhet och historia. En tidig upplaga av Betty Crocker Picture Cook Book är naturligtvis ett vintageföremål nu och eftertraktat av antika samlare. Det är svårt att tro att en fiktiv hemmafru under åren har blivit så känd att hennes namn har skrivits in i tusentals publikationer, livsmedelsprodukter och kokböcker.
Bästsäljande kokbok
Alla tror att Betty Crocker gav matlagningen ett hälsosamt ansikte, värme och en känsla av god kvalitet. 1950 var hennes kokbok den mest sålda fackboken i USA.
Fylda med kalorirecept, tilltalar dagens tv-baserade kockar massorna med mer hälsomedvetna recept och viljan att laga mat med mindre fett och rött kött. Vegetariska recept var praktiskt taget ovanliga under den eran. Oavsett vilket är Betty Crocker en ikon och särskilt sentimental för babyboomers. Hennes böcker har sålt mer än 62 miljoner exemplar sedan 1950.
