Havsjärnek (Eryngium spp.) är en stor grupp av ettåriga och fleråriga blommor som finns i kustnära och torra landmiljöer över hela världen. Värdet för sin slående arkitektoniska form och det färgade lövverket som finns på många av sorterna, är sjöjärnek en föga känd skatt i prydnadsväxternas värld.
Sea Holly Description
Ett antal arter av Eryngium, som går under namnen både havsjärnek och eryngo, har odlats som trädgårdsväxter och många namngivna sorter finns tillgängliga i plantskolor. Plantorna har finfördelade blad, ofta med stickor i spetsarna, och har en stark likhet med tistlar som de är nära besläktade med.
Deras dekorativa egenskaper är dock mycket mer raffinerade än någon tistel och de är inte invasiva som många tistlar är. De vanligast odlade sorterna har färgat lövverk i olika nyanser av silver, grönt, blått, lila och vitt. Blommorna är konformade och omgivna av en tjusig krona av högblad. Havsjärnek har ett upprätt växtsätt från två till sex fot, beroende på sort, och blommar upprepade gånger från midsommar till hösten.
|
|
Havsjärnek är attraktiva för fjärilar och andra nyttiga insekter, som nyckelpigor. De är fantastiska i trädgården, men ses oftare i floristbutiker - synd eftersom de är så lätta att odla!
Landskapspotential
Sjöjärnek är en utmärkt kandidat för mitten eller baksidan av en perennkant så länge den inte är grupperad med perenner som har höga vatten- och gödningsbehov. Den passar bra med växter från torra områden, vilket gör den lämplig för öken-, sydvästra- eller medelhavslandskap. Omge den med suckulenter och andra arter som är kända för sina lövverk lika mycket som sina blommor.
Odling
De många arterna och sorterna av sjöjärnek delar alla liknande odlingskrav. De gillar full sol och väldränerad jord. De trivs i fattig, sandig jord och är extremt torktåliga.
De är en av de där speciella växterna som presterar bättre utan gödsel, kompost eller bevattning. Transplantationer finns tillgängliga i många plantskolor, men om de inte kan hittas, prova något av följande fröföretag för ett bra urval av havsjärnekvarianter. Havsjärnek är lätt att odla från frö och bör sås direkt på ytan där den ska växa.
- Swallowtail Garden Seeds säljer flera sorter med 15 till 40 frön per förpackning för mindre än $5 styck.
- Amazon.com bär Blue Star sjöjärnek frön för cirka $2 för 25 frön.
Skötsel och underhåll
Sjöjärnek är orörd av skadedjur och sjukdomar. Den behöver lite vatten för att etablera sig, men lite kontinuerlig vård krävs. De torkade stjälkarna ger vinterintresse i trädgården, men bör skäras till marken innan ny tillväxt börjar varje vår. I rika jordar kan växterna floppa över och kräva utsättning.
Skörda och använd
Både de omogna bladen och rötterna av havsjärnek är ätbara. Skotten blancheras ibland - det vill säga odlas utan ljus så att de blir väldigt bleka i färgen - och serveras som sparrisersättning. Rötterna, kokta eller rostade, smakar som kastanjer.
Det färgglada bladverket och blommorna är fantastiska i blomsterarrangemang, både färska och torkade.
Bästa sorter
Sjöjärnekvarianter varierar i färg och storlek. Följande sorter är bland de mest utsökta och allmänt tillgängliga.
källa: istockphoto
- 'Miss Wilmott's Ghost' har silverblå blommor och blir upp till sex fot hög; USDA zoner 5-8
- 'Sapphire Blue' har djupblått blad och blommor och blir två till tre fot hög; USDA zoner 4-9
- 'Jade Frost blir en och en halv till två fot lång och har brokigt rosa, grönt och krämfärgat blad; USDA zoner 3-9
- 'Big Blue' blir två till tre fot hög och har blommor upp till 4 tum i diameter; USDA zoner 4-9
Hemligheten är ute
Havsjärnek har aldrig räknats till de vanligaste fleråriga blommorna, men de förtjänar verkligen att vara det. Även om de är lite taggiga vid beröring är det få andra växter som har en så raffinerad och unik estetik.
