Strutsormbunke (Struthiopteris spp.) är en stor, lättodlad ormbunke som är infödd i de nordliga staterna och kanadensiska provinserna. Det är en primär källa till ätbara fiddleheads, en gourmetmat som ibland ses i livsmedelsbutiker tidigt på våren.
Trädgårdsskötsel med strutsormbunke
Strutsormbunke heter så på grund av det enorma fjäderklädda blad som är lika stora som strutsfjädrar. De framväxande bladen vecklas ut när de växer mot himlen på våren; den snäva kulan av det utrullande bladet ovanpå en tunn stjälk kallas en fiddlehead (en term som används med många ormbunkar) även om den också liknar den graciöst böjda halsen och huvudet på en struts.
|
|
Ormbunkarna bildar upprättstående klumpar tre till fyra fot höga och två till tre fot breda vid försommaren. Senare på sommaren kommer mindre kanelfärgade blad fram från mitten av varje klump - det är de bördiga bladen som täcks av de små sporerna som är ormbunkens frön.
Preferred Habitat
Strutsormbunke trivs i skogsmiljöer med gott om skugga, fukt och rik jord. De ses ofta på bäckstränder i det vilda och är glada i jord som ständigt är blöt. De tål delvis sol i nordliga klimat, men på varma platser bör de planteras i full skugga och vattnas regelbundet.
Plantering och skötsel av strutsormbunke
Strutsormbunke kommer att trivas om den planteras i en befintlig skogsmiljö, men annars är det viktigt att berika jorden kraftigt med kompost innan plantering. Hösten är den optimala planteringstiden eftersom ormbunkarna kommer att ha gott om tid att etablera sig medan vädret är sv alt och fuktigt.
Lämna utrymme för spridning
Det är en bra idé att plantera strutsormbunke där den har utrymme att sprida sig. Medan den växer i distinkta enskilda klumpar, skickar växterna ut underjordiska rhizomer som dyker upp i nya klumpar, vilket gör att ormbunken långsamt kan kolonisera stora områden. Den är idealisk som en storskalig marktäckare på skuggiga platser.
Säsongvård
Om inte strutsormbunke planteras i ett område som är naturligt fuktigt, kommer den att behöva vattnas djupt minst en gång i veckan på sommaren; annars kan det gå vilande i förtid. Klipp av bladen vid basen när de blir vilande på hösten. De bördiga bladen i mitten håller ett attraktivt utseende mycket längre än de yttre gröna bladen, så dessa kan stå kvar tills de också blir bruna någon gång på vintern. Strutsormbunke besväras inte av några skadedjur eller sjukdomar.
Harvesting Fiddleheads
Strutsormbunksfiolhuvuden bör skördas så snart de kommer upp ur marken. När de väl är mer än några centimeter höga förlorar de sina ömma, läckra egenskaper. Ta bort de bruna pappersfjällen på utsidan av fiddlehead under rinnande vatten och förbered efter önskemål. Struts ormbunksfiddleheads bör endast konsumeras kokta, inte råa. Naturligtvis, om du vill att dina strutsormbunkar ska fortsätta växa, se till att bara skörda en liten del av fiddleheads varje år.
Var kan man köpa
Strutsormbunke är en speciell växt som inte alltid finns tillgänglig i plantskolor, särskilt utanför sitt ursprungsområde. Som tur är kan du köpa den på Internet och få den levererad till din dörr.
- Greenwood Nursery säljer små strutsormbunkar i kruk för plantering i USDA-zonerna 2-8 för cirka 10 USD.
- Jackson & Perkins säljer lite större strutsormbunkar härdiga i USDA-zonerna 2-7 för knappt 15 USD.
A Delightful Native for Shade
Om du är på jakt efter frodiga, pålitliga nyansexemplar kan strutsormbunke vara precis växten för dig. Det är en av de enklaste, mest dekorativa inhemska ormbunkarna att odla - och om du är en äventyrlig ätare kan du prova att sautera några av de utvikta bladen så fort de dyker upp på våren.
