Skruva upp värmen på gyllene honung för att skapa den söta och kryddiga magin som är het honung.
När som helst en ingrediens kan fungera dubbelt, som sött och varmt, går en önskan i uppfyllelse. Och svaret på den önskan är den ljuvligt kryddiga varma honungen. Visst, du kan ta en flaska av detta eldiga guld i butiken, men du kan också piska lite hemma när du inte vill ta dig ur pyjamasen. Låt oss laga mat!
Hemlagad varm honungsrecept
Det kan inte vara lättare att göra varm honung hemma, verkligen. Efter att jag provat några varianter för att se vilken som smakade bäst, framstod den här versionen som den perfekt balanserade söt-heta vinnaren.
Ingredienser
- 1 kopp honung
- ½ matsked röd paprikaflingor
- 2-4 teskedar äppelcidervinäger
Instruktioner
- I den lilla kastrullen, tillsätt honung och röd paprikaflingor.
- Låt upp honung- och rödpepparflingorna koka upp och ta sedan genast bort från värmen.
- Rör av värmen för att blanda.
- Tillsätt äppelcidervinägern. Tillsätt ytterligare äppelcidervinäger för en tunnare het honung.
- Efter att blandningen har svalnat en hel del, häll försiktigt upp i en glasburk.
- Först efter att blandningen har svalnat helt, lägg på locket och förvara i kylen i upp till sex månader.
Hjälpsamt hack
När honungen får koka upp, uppstår poängen med att ingenting händer med sjudningen väldigt snabbt, så gå inte bort från spisen. När du blandar din heta honung med äppelcidervinäger, använd två teskedar för en tjockare het honung och fyra till sex teskedar för en tunnare het honung.
Blandar ihop mer het honung
Värmenivån är en oerhört personlig sak, möjligen mer personlig än hur mycket mjölk du tillsätter dina flingor och hur du gillar din stek tillagad. Det betyder att inte bara värmenivån är viktig, utan även hur du får den värmen. Här är några andra sätt.
Mild Hot Honey
För en mildare het honung,använd en halv till hel matsked chilipulver Om du väljer röda paprikaflingor, sila av dem medan du häller honungen i burken för en mildare het honung. Några matskedar mild buffel eller mild varm sås ger också den mjukaste värmen.
Medium Hot Honey
Om du använder och silar tre matskedar rödpepparflingor får du en medelvarm honung. Lägg de röda paprikaflingorna i lager med chilipulver för en punch som inte lämnar dig chugging mjölk. Eller ännu bättre,lägg till två till tre matskedar av din favorit medium buffelsås eller en annan medium varm sås Tänk på att honungen mildrar värmen något, så du vill använda en lite mer om du vill ha en medelvarm kryddig honung.
Firehouse Hot Honey
Så du gillar att svettas när du äter något kryddigt! Ärligt talat har vi alla dessa dagar. För attföra värmen, använd en matsked till en och en halv matsked rödpepparflingor och låt de där sossarna ligga i honungen Men om du älskar värme, vet du att om du använder en en hög sked varm honung med röda paprikaflingor, den skeden blir varmare än en utan.
Ett annat sätt är att lägga till två till tre matskedar av en varm buffel eller varm sås, och självklart, veva upp den med ytterligare en matsked eller två om du vill ha den värmen. Med båda de stora aktörerna kan du fortfarande lägga till en halv till en hel matsked chilipulver för att lagra i de olika typerna av värme. För om du är en värmefantast vet du att inte all värme skapas lika.
Snabbtips
Om du lägger till buffel eller varm sås till din honung behöver du inte använda så mycket vinäger; annars får du en väldigt rinnig het honung.
Använda din varma honung i recept
Oddsen är att du inte bara kommer att äta din varma honung direkt ur burken. Men om det är så du rullar, ingen dom. Vi har alla vår mat direkt från burken. Överväg några av dessa alternativ, eller inte. Det är din heta honungsvärld.
- Kasta dina kycklingvingar i varm honung! Detta fungerar bäst om din varma honung är lite tunnare än tjock. Om du valde en tjockare honung, då blir jobbet gjort med en fin, grundlig duggregn. Du kan ge samma behandling till dina kycklingfingrar eller kycklingnuggets.
- Håll det ännu enklare. Ringla honung över en enkel bakad kyckling eller till och med en fläskkotlett eller sidfläsk. Smörj lite över din skinka.
- Ringla den där gyllene godan ovanpå en pizzaskiva. Ingenting får en skiva pizza att poppa som något sött och kryddigt att blandas med det s alta.
- Detta betyder att du kan ringla lite över dina ägg och din frukostkorv också. Nu är det en god morgon.
- Utforska ett hälsosamt recept med ett ringla över några morötter, bakad eller mosad sötpotatis, eller egentligen vilken typ av sötpotatis du gillar. Glöm inte bakad vintersquash, som butternut eller ekollon.
- Skaka upp en varm honungsvinägrett om du vill gå på eldsidan av sallader.
- Om du är en honungs- och ostmänniska, kommer den heta honungskombinationen med brie eller en ricotta-pålägg att få dina smaklökar att sjunga.
- Liv upp ditt majsbröd med ett rejält hett honungsdungel.
- Ge din eftermiddagskopp te en kick och ett slag med en sked varm honung.
- Håll den kryddig och extra söt med ringla över vanilj-, jordgubbs-, kokos- eller körsbärsglass. Fruktig eller vanlig yoghurt smaker också bra!
- Para ihop din kärleksfullt tillverkade heta honung med en drömsk charkuteribräda eller till och med en smörbräda.
- Doppa din focaccia, hemgjord eller köpt i butik, i en ramekin varm honung eller ringla det direkt ovanpå.
Snabbtips
Var inte rädd för att lägga till dina favoritörter eller kryddor till din honung. Salvia och timjan är bra ställen att börja, eller gör det enkelt med en nypa s alt och peppar.
Lägg din varma honung till cocktails
Att använda varm honung slutar inte med mat. Använd din kryddiga honung i cocktails. Det här är inte dina enda alternativ, men de är det perfekta stället att börja.
Spicy Bee's Knees
Om du är tveksam kan du börja smått, genom att använda lika delar traditionell honung och varm honung. Men det här är verkligen det heta honungsbiets knän. Du kommer att vilja blanda din varma honung med ett par matskedar vatten för att tunna ut den och göra en sirap till receptet. Använd gärna vodka om gin inte är din grej.
Ingredienser
- 2 ounce gin
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ½ uns varm honungssirap
- Ice
- Uttorkat citronhjul för garnering, valfritt
Instruktioner
- Kyl ett coupéglas.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, gin, citronsaft och varm honungssirap.
- Skaka för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Flyt ett uttorkat citronhjul ovanpå drinken om så önskas.
Spicy Citron Margarita
Margaritas är gjorda för att vara kryddiga. Den varma honungen gör den till den perfekta balansen mellan sött och kryddigt. Du kommer att bli kär direkt.
Ingredienser
- Citronklyfta och socker för kant
- 2 uns silvertequila
- 1 uns färskpressad citronjuice
- ¾ uns varm honungssirap
- ½ uns apelsinlikör
- Ice
- Citronhjul för garnering
Instruktioner
- För att förbereda kanten, gnugga glasets kant med citronklyftan.
- Med sockret på ett fat, doppa antingen halva eller hela glaskanten i sockret för att täcka.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, tequila, citronsaft, varm honungssirap och apelsinlikör.
- Skaka för att kyla.
- Sila ner i det förberedda glaset.
- Garnera med ett citronhjul.
The Golden Elixir That Is Hot Honey
Det finns ingen mystisk process eller storslagen procedur för att göra varm honung hemma. Och tack och lov för det, för det finns tillräckligt med saker att hänga med som tar mycket tid. Från tanke till slut kan du få varm honung droppad på tallriken på mindre än tio minuter. Kortare tid än det skulle ta att springa till affären. Nu, vad ska du göra med din fritid?
