Charcuteriebrädor är inte bara avsedda för att äta innan middagen. Du kan bygga en läcker tavla av vilket tema som helst för alla tillfällen. Så om du har folk över till frukost eller brunch, bygg en episk frukostcharkuteribräda full av sött och s alta för att kicka igång dagen på rätt sätt.
Precis som en kvällscharkbräda vill du fylla en frukostcharkuteri med ett svindlande urval av småbitar som blir en fullgod morgonmåltid. Tavlan ska vara både ett konstverk, med pannkakor i spiralform och fallande bär, och vara en bra blandning av sött och s alt med gott om pålägg för att välja ditt eget äventyr.
Bröd, bakverk och annan läckerhet
Frukostkolhydrater! Måste älska dem. Ett urval av minipannkakor, våffelrutor, muffins och bagels är nyckeln till att bygga en frukostcharkbräda. Det här är typ ditt bröd och smör som binder samman hela ensemblen.
Välj tre till fyra olika brödliknande föremål för att skapa mångfald på tavlan och ge dina gäster några alternativ. Se till att inkludera något sött som muffins, mini kanelbullar eller munkhål, tillsammans med något mer neutr alt som kan fungera som en välsmakande byggsten, som bagels, rostad surdeg eller croissanter. Om du har glutenfritt företag, se till att inkludera ett GF- alternativ och notera det med en utsmyckad skylt eller en separat liten tallrik för att särskilja det.
- Mini pannkakor
- Våffelrutor
- Kanelbullar
- Triangelskålar
- Muffins
- Engelska muffins
- Donuthål
- croissanter
- Bagels
Fruit
Vem älskar inte en fantastisk uppvisning av bär och vackert snidade tropiska frukter? Dessa är inte bara ett fräscht och saftigt tillskott till din bräda, utan de ger en välbehövlig färg för hela scenen.
Försök med det som är i säsong för den färskaste, godaste frukten och försök att blanda och matcha textur, smaker och färger så att alla kan hitta något de älskar. Nävar jordgubbar här och var blandade med apelsinklyftor och kiwi i spiralform är ljusa och livliga tillsatser.
- Druvor
- Orange
- Grapefrukt
- Kiwi
- Banan
- Bär
- Apple
- Ananas
- Avocado
- Körsbär
- Peaches
- Melon
Ostar
I likhet med andra charkuterier är ost en integrerad del av en frukostcharkbräda. Att inkludera en blandning av mjuk, halvhård och hård ost som passar bra med de andra komponenterna på tavlan ger en hel dimension av textur och smak. Undvik intensivt smaksatta ostar, som tryffel. Dessa kommer att krocka oftare än inte. En neutral ost kan läggas till en bagel eller rostat bröd med vilken mängd sylt eller chutney som helst som också finns på tavlan.
Mjuka ostar som chèvre, ungfårost, en bredbar färskost, kobrie eller Boursin är perfekta att lägga till en frukostcharkbräda. Att lägga till en fastare ost som cheddar, gruyère eller Petit Basque är viktigt för att ha en mångfald i konsistensen. Det finns oändligt många ostar och inget rätt eller fel svar, så välj en blandning av det du gillar mest!
- Chèvre
- Gräddost
- Brie
- Boursin
- Cheddar
- Gruyère
- Havarti
- Petit Basque
- Emmental
- Edam
Kött och ägg
Smakfullt, s alt protein. En blandning av chark, knaperstekt bacon, lox, korvlänkar och mjukkokta ägg fyller din tavla. Välj två eller tre av dina favoriter att presentera. Du kan designa och matcha hur du vill. Om du går för den där bagelgräddostkänslan, kommer du förmodligen att tänka på att lägga rökt lax eller lox på brädan. Om du vill luta dig mot en klassisk amerikansk frukosttallrik, se till att ha med bacon och korv.
Köttet tar över brädan till brunch/lunch, vilket hjälper till att skapa en dynamisk frukosttallrik. Små veck av prosciutto tillsammans med en klyfta melon gör den perfekta biten att överbrygga morgon och middag.
Och så finns det ägg! Jammy-halvor är fantastiska på brädan och gör det enkelt för folk att krossa på rostat bröd med en klick örtost. Mjukkokta ägg är också ett bra alternativ, och håller ägget varmt med alternativet skala när det är klart. Om din publik är vegetarian kan du enkelt hoppa över det här avsnittet och gå tyngre på extrafunktionerna.
- Bacon
- Korvlänkar
- Rökt lax
- Lox
- Korvbiffar
- Salami
- Prosciutto
- Mjukkokta ägg
Veggies
Bara för att det är dagens första måltid betyder det inte att det inte finns plats för lite grönsaker. Detta är den perfekta platsen för små högar av halverade körsbärstomater och delikata uppvisningar av färsk ruccola eller senapsgrönsaker. Dessa är perfekta att stoppa i en croissant med några skivor salami eller bacon.
- Körsbärstomater
- Arugula
- Senapsgrönt
- Rödlök
Sylt, pålägg, senap och mer
Dessa små och mäktiga bitar sammanför verkligen brädan. Tänk på alla smaktillsatser som du vill ha för varje föremål på tavlan. Ett par typer av sylt, gelé eller marmelad till rostat bröd och croissanter. En liten kanna lönnsirap och en liten skål med honung för att söta dina våfflor eller pannkakor. En skål med vispat smör. Lite senap eller aioli för dina s alta smörgåsbehov och korvar. En rätt med fleur de sel - ett absolut måste. Alternativen är oändliga. Se bara till att fylla i alla luckor i din tavla med en mängd olika söta och s alta.
- Sylt
- Marmelad
- Lönnsirap
- Älskling
- Fleur de sel
- senap
- Varm sås
- Aioli
- Smör
- Nutella
- Jordnötssmör
- Honeycomb
En hisnande frukost
Om du vill skapa en charkuteribräda för frukost som gör folk ooh och ahh, välj några komponenter från varje kategori och var kreativ och bygg en konstfull visning av sött och s alta som både kommer att fascinera och mätta dina gäster.
