Om te och trädgårdsarbete är två av dina favoritsaker, kanske det är dags att kombinera dina passioner. Att odla en teträdgård är ett bra sätt att träna din gröna tumme, speciellt om du gillar att dricka te och gillar tanken på att göra dina egna botaniska blandningar. Kom igång genom att plantera några populära teträdgårdsväxter och några bär och örter som gör gott te.
Calendula (kruka ringblomma)
Calendula (Calendula officinalis), även kallad krukblomma, gillar svala förhållanden, så den växer bäst under våren och hösten. Det är en torka-tolerant växt som växer och blommar i full sol (så länge det inte är för varmt) eller i halvskugga. Både ringblommablad och blommor är ätbara. Bladen ger bittra och sammandragande smaker, medan blommorna ger milda, örtiga och peppriga toner med en antydan av bitterhet.
Echinacea (lila kotteblomma)
Om du vill göra ditt eget immunförstärkande te är echinacea (Echinacea purpurea) ett perfekt val. Echinacea är torktolerant perenn i USDA-zonerna 3-9. Den gillar full sol eller halvskugga. Bladet, blomman och roten är alla ätbara och kan användas i te. Den har en stark, jordig, blommig smak som ger en pirrande känsla i tungan. Det är bra att kombinera de starka smakerna av echinacea med en ört som mynta eller basilika för att dämpa dem.
tysk kamomill
För te, odla tysk kamomill (Matricaria chamomilla) istället för den romerska sorten, som är en marktäckare. Tysk kamomill är torktolerant och gillar milt väder. Den växer i halvskugga eller full sol. Både blad och blommor av tysk kamomill är ätbara, så du kan använda antingen eller båda i teet. Tysk kamomill smakar gräs och blommorna är lätt blommiga med en lätt äppelsmak.
Roselle (Hibiscus)
Roselle (Hibiscus sabdariffa) används ofta för att göra hibiskuste. Roselle är en buske som kan nå åtta fot hög med en spridning på cirka fyra fot. Den gillar värme, mycket direkt solljus och mycket vatten. Blommorna, löven och fröna är alla ätbara, men blomkålen är det som används i te. Hibiskus har en syrlig smak som liknar tranbär, och den ger en livlig röd färg till ditt te.
Need to Know
Många andra typer av hibiskus är inte säkra att äta eller göra te.
Engelsk lavendel
Engelsk lavendel (Lavandula angustifolia) gör utsökt te. Lavendel växer bäst i full sol. Den föredrar att hålla sig ganska torr, så den är torktolerant och behöver väldränerande jord. Odla den i marken eller i krukor. Både bladen och blommorna (avskalade från stjälken) är ätbara, så du kan använda båda i te. Blommorna har en delikat blommig smak och arom med en lätt pepprig ton, medan bladen är starkare med mer beska.
Rosor
Rosor (Rosa rubiginosa) är underbara teträdgårdsväxter. Du kan använda deras frökapslar (höfter) för att göra te, såväl som deras kronblad och knoppar. Rosor mår bäst i full sol; utforska vår rosenodlingsguide för mer information. Nypon har en smak som liknar hibiskus eller syrliga tranbär. Rosenblad är blommiga och smakar mycket som de luktar.
svart te
Om du är i USDA Zone 8 eller högre och har plats för en växt som är över 10 fot lång och upp till åtta fot bred, kan du odla din egen växt av svart te (Camellia sinensis). Denna buske kommer att växa i full sol eller halvskugga. Du använder växtens blad för att göra te. Svart te ger starka, sammandragande, m altiga smaker.
Mint
Mynta (Mentha) blad gör ett välsmakande te som tros hjälpa till med matsmältningen. Mynta är så lätt att odla att den ofta beskrivs som aggressiv eller invasiv. Med det i åtanke är det bättre att plantera mynta i en behållare snarare än i marken. Du kan använda både blad och stjälkar för att göra te. Mynta har en kraftfullt stark smak och arom, så i en teblandning kanske du vill lägga till bara lite, och sedan lägga till mer efter behov så att det inte överväldiga mer delikat smaksatta växter.
Citronmeliss
Citronmeliss (Melissa officinalis) är i samma familj som mynta, och den växer lika aggressivt, så det är bättre att plantera den i krukor istället för i marken. Använd bladen för att göra citronaktigt myntte. Den har en ljus, citrusig smak med bara en antydan av mint.
Citrongräs
Om du gillar citronaktigt te utan smak av mynta, lägg till citrongräs (Cymbopogon citratus) i din teträdgård. Denna tropiska växt gillar full sol och varmt väder. Den växer i stora klumpar, som ett prydnadsgräs. Använd stjälkarna av citrongräs för att lägga till teet. Den har en mild citrussmak med lätta ingefäratoner.
Basilika
Basilika (Ocimum basilicum) är en lummig ört som främst används i matlagning. Det är en ettårig som växer utomhus på sommaren eller inomhus året runt. Brant basilikablad i vatten för att göra gott te. Använd gärna flera sorter. Använd basilikablad och stjälkar till ditt te. Smaken är en kombination av citrus, mynta och peppar med lätt söta toner.
Ginger
Ingefära (Zingiber officinale) är en rhizom som ofta används i matlagning som gör fantastiskt te. Odla ingefära ute när det är varmt eller odla det inomhus. För att göra ingefärste, branta skivad eller strimlad ingefära eller ingefärablad i vatten. Teet har ett milt pepprigt bett med kryddiga, varma citrustoner.
hallon
Folk odlar främst hallonväxter (Rubus idaeus) för bär, men det är lätt att göra gott te med torkade blad av hallonväxter. Hallon är buskar som är härdiga i USDA Zones 3-10 (beroende på sort). Hallonblad smakar som svart te.
Strawberry
Torkade jordgubbsblad (Fragaria) fungerar lika bra till te som hallonblad. Jordgubbar är lättskötta, lågväxande växter som mestadels odlas för frukt. De producerar inte bär på hela året, men växterna överlever milda vintrar. Jordgubbsblad är milda med lätt frukt, gräs och bittra toner.
Odla din egen teträdgård
Det är lätt att börja odla växter för att göra ditt eget te. Börja med någon av de växter som listas här som växer i ditt klimat, eller välj några för att växa inomhus i behållare. Det är lättare att odla de lummiga växterna inomhus än de som blommar, eftersom de inte kräver så mycket starkt ljus för att vara produktiva. När du känner dig bekväm, kontrollera ingredienserna i dina favoritteblandningar för att bli inspirerad med idéer för andra växter att lägga till din teträdgård.
