Vad är gräslök? De är en medlem av familjen allium, vilket gör dem till en släkting till vitlök och lök, och deras lätta, färska, lökiga smak är ett bevis på deras plats i den skarpa, smakrika familjen. Förutom att de är läckra är de också vackra, attraktiva för pollinatörer och mycket lätta att odla.
Var man planterar gräslök
Odla gräslök i full sol i genomsnitt till rik, väldränerad jord. Medan de är ganska anpassningsbara till en rad förhållanden, växer gräslök bäst i jämnt fuktig, lätt alkalisk jord. Det här är inte en växt som tål torkaliknande förhållanden, så de behöver extra vatten under torrperioder.
Gräslök kan också odlas i behållare, vilket ger dig lite flexibilitet, eftersom du kan flytta en behållare till en plats där den får lite mer skugga, så att växterna under den varmaste delen av dagen blir inte för torr.
Och eftersom de växer så bra i krukor, klarar sig gräslök också bra när den odlas inomhus, antingen på en solig fönsterbräda eller under odlingslampor. På så sätt kan du få färsk gräslök året runt.
Glöklök är en flerårig ört som växer bra i zonerna 3 till 9.
Hur man odlar gräslök
Gräslök kan odlas från frö eller transplantationer på våren. Om du startar gräslök från frö (vilket är ganska lätt att göra!) vill du starta den antingen inomhus under ljus sex till åtta veckor före din sista vårfrost om du bor i ett kallt klimat, eller genom att så dem direkt in i trädgården så fort jorden är bearbetbar.
Om du börjar gräslökfrön inomhus måste du härda bort dem och sedan plantera ut dem i trädgården efter din senaste vårfrost.
Gräslök sprider sig ganska snabbt och kan lätt delas tidigt på våren, så om du känner någon med gräslök i sin trädgård skulle de nog gärna gräva upp en bit åt dig, och det är ett enkelt sätt att få lite gräslök växter för din trädgård utan att behöva starta frön eller handla transplantationer.
Efter 3-5 år kan kronan på plantan bli övervuxen och bör delas. Du vet att det är dags att göra det när mitten av klumpen börjar se bar ut.
Glökblommor
De vackra lila blommorna av gräslök är också ätbara, förutom att de är en magnet för bin och andra pollinatörer. De är läckra strödda på sallader och grönsaksrätter, eller så kan du använda hela gräslökblommor för att göra gräslökvinäger.
Om du lämnar blommorna kommer de så småningom att blekna och börja bilda frön, och blir lite papperslika. För att trädgården ska se snygg ut, ta bort och kompostera blomstjälkarna, vilket också hjälper till att rikta energin mot bladen och förhindra att växten sprids överallt med frö. Om du vill odla frön, lämna de starkaste blomstjälkarna på plantan och skörda frön när blommorna blir papperslika.
Om plantan börjar se trasig ut på sommaren, klipp tillbaka alla blad till 2 till 3 tum för att få en ny tillväxt, så kommer du att njuta av gräslök hela vägen upp tills minusgrader kommer.
Typer av gräslök för din trädgård
Det finns två grundläggande typer av gräslök som du kanske vill plantera i din trädgård. Båda är medlemmar i familjen allium men har lite olika utseende och smak.
- Vanlig gräslökär den typ de flesta tänker på: tunna lökiga blad och små lila blommor. De blommar på senvåren eller försommaren och sprider sig tillförlitligt i trädgården men tenderar att vara ganska väluppfostrade.
- Vitlökslök har en smak av vitlök/lök och bredare, mörkare gröna blad. De blommar även på sensommaren och har vita blommor. De kan vara lite aggressiva och återsås kraftigt, så om du inte vill ha vitlök överallt är det en bra idé att ta bort blomhuvudena innan de sätter frö.
Odla gräslök för smak och skönhet
Oavsett om du odlar gräslök för sina lökiga blad eller sina milda, välsmakande blommor, är detta en växt som går utöver att vara en enkel ätbar. Dess blommor gör den lika hemma i en blandad bädd eller bård, och den kommer att locka bin och fjärilar också. Och hur lätt det än är att odla, är det definitivt värt att lägga till minst en klump gräslök i din trädgård.
