Ingenting slår den första klunken av en gin martini. Det vill säga tills du gör den där gin martini med en botaniskt infunderad gin. Oavsett om du väljer en färgglad butterfly pea gin, en rosmarin gin, eller till och med lila, finns det nya gin-smaker att utforska. Så överväg ett botaniskt ginrecept eller två för din egen ginsamling.
Fläderblomsinfunderad botanisk gin
Få blommor är mer anmärkningsvärda, ljusa och något söta än fläderblomman. När du väl har lagt till detta i din gin kanske du aldrig går tillbaka.
Ingredienser
- Sju till 10 färska, stora fläderkvistar
- 750mL gin
- Två stora, rena flaskor eller burkar
- Ostduk eller annan fin sil
- Tratt
Instruktioner
- Rengör fläderkvistar och låt lufttorka.
- Tillsätt fläderkvistar och gin i en stor, ren flaska eller burk.
- Se till att försegla ordentligt och skaka sedan försiktigt för att blanda ingredienserna.
- Förvara på en sval, mörk plats i cirka tre till fyra dagar, ge infusionen en stadig skakning varje dag.
- Innan du silar, prova smakerna genom att hälla infusionen i ett glas. Om du vill ha mer smak, låt fläderblomman dra längre.
- Annars, ta försiktigt bort fläderblommor och kassera dem.
- Tratt in den infunderade ginen i den andra rena flaskan, filtrera med ostduken.
- Förslut och förvara försiktigt på en sval, torr plats.
Du kan använda den infunderade botaniska ginen omedelbart. Du kan förvara all oanvänd gin i en tättsluten behållare på en sval, mörk plats i cirka ett till två år innan smaken minskar. Kassera när smaken börjar blekna eller smakar "off".
Lilac-Infunded Botanical Gin
Vänd den korta syrensäsongen till en årslång upplevelse genom att ingjuta din gin med den flyktiga botaniska smaken.
Ingredienser
- ½ kopp färska syrenblommor, ungefär sex till 10 syrenkvistar
- 750mL gin
- Två stora, rena flaskor eller burkar
- Ostduk eller annan fin sil
- Tratt
Instruktioner
- I en stor, ren burk eller flaska, tillsätt rena syrenblommor och gin och förslut ordentligt.
- Ge blandningen en försiktig skaka.
- Förvara på en sval, torr plats i cirka tre till fyra dagar, skaka behållaren försiktigt varje dag.
- Efter att infusionen har blötlagt, häll en liten mängd i ett glas för att prova. Om det uppfyller dina förväntningar, häll och sila ingredienserna i en andra ren burk eller flaska. Annars låter du ingredienserna dra ytterligare.
Rose-infused Botanical Gin
Oavsett om allt kommer upp rosor eller inte, kommer du säkert att titta på världen med rosenfärgade glas efter en klunk rosegin. Det ger också en utmärkt gin martini.
Ingredienser
- ½ kopp torkade rosenknoppar eller 2 koppar färska rosenblad
- 750mL gin
- Två stora, rena flaskor eller burkar
- Ostduk eller annan fin sil
- Tratt
Instruktioner
- Om du använder färska rosenblad, tvätta och låt lufttorka.
- I en stor, ren burk eller flaska, tillsätt rosenblad eller knoppar och gin och förslut ordentligt.
- Ge blandningen en försiktig skaka.
- Förvara på en sval, torr plats i cirka tre till fyra dagar, skaka behållaren försiktigt varje dag.
- Efter att infusionen har blötlagt, häll en liten mängd i ett glas för att prova. Om det uppfyller dina förväntningar, häll och sila ingredienserna i en andra ren burk eller flaska. Annars låter du ingredienserna dra ytterligare.
Butterfly Pea Flower-Infunded Botanical Gin
Även om butterfly pea flower gin finns på marknaden, skadar det inte att göra din egen hemma. Du kan styra hur mycket smak eller färg du vill ha i din egen personliga flaska.
Ingredienser
- 12 till 16 torkade fjärilsärtblommor
- 750mL gin
- Två stora, rena flaskor eller burkar
- Ostduk eller annan fin sil
- Tratt
Instruktioner
- I en stor, ren burk eller flaska, tillsätt fjärilsärtblommor och gin och förslut ordentligt.
- Ge blandningen en försiktig skaka.
- Förvara på en sval, torr plats i cirka tre till fyra dagar, skaka behållaren försiktigt varje dag.
- Efter att infusionen har blötlagt, häll en liten mängd i ett glas för att prova. Om det uppfyller dina förväntningar, häll och sila ingredienserna i en andra ren burk eller flaska. Annars låter du ingredienserna dra ytterligare.
Hibiscus-infunderad botanisk gin
Hibiscus är mer än vad man ser. Trots sina fantastiska färger går den på gränsen mellan sött och subtilt surt.
Ingredienser
- ¼ kopp torkade hibiskusblommor
- 750mL gin
- Två stora, rena flaskor eller burkar
- Ostduk eller annan fin sil
- Tratt
Instruktioner
- I en stor, ren burk eller flaska, tillsätt torkad hibiskusblomma och gin och förslut ordentligt.
- Ge blandningen en försiktig skaka.
- Förvara på en sval, torr plats i cirka tre till fyra dagar, skaka behållaren försiktigt varje dag.
- Efter att infusionen har blötlagt, häll en liten mängd i ett glas för att prova. Om det uppfyller dina förväntningar, häll och sila ingredienserna i en andra ren burk eller flaska. Annars låter du ingredienserna dra ytterligare.
Fänkålsinfunderad botanisk gin
Fänkål är naturens lakrits. Dess djärva anismaker matchar starkt ginens enbärsnoter, vilket gör den till en fantastisk botanisk match.
Ingredienser
- En till tre fänkålslökar, skivade
- 750mL gin
- Två stora, rena flaskor eller burkar
- Ostduk eller annan fin sil
- Tratt
Instruktioner
- I en stor, ren burk eller flaska, tillsätt skivade fänkålslökar och gin och förslut ordentligt.
- Ge blandningen en försiktig skaka.
- Förvara på en sval, torr plats i cirka tre till fyra dagar, skaka behållaren försiktigt varje dag.
- Efter att infusionen har blötlagt, häll en liten mängd i ett glas för att prova. Om det uppfyller dina förväntningar, häll och sila ingredienserna i en andra ren burk eller flaska. Annars låter du ingredienserna dra ytterligare.
Citrongräsinfunderad botanisk gin
Citrongräs har en vacker citrus citronsmak med en touch av mynta. Snacka om att lagra smaker utan ansträngning.
Ingredienser
- Tre till fem färska citrongrässtjälkar, skurna i tredjedelar
- 750mL gin
- Två stora, rena flaskor eller burkar
- Ostduk eller annan fin sil
- Tratt
Instruktioner
- I en stor, ren burk eller flaska, tillsätt skurna citrongrässtjälkar och gin och förslut ordentligt.
- Ge blandningen en försiktig skaka.
- Förvara på en sval, torr plats i cirka tre till fyra dagar, skaka behållaren försiktigt varje dag.
- Efter att infusionen har blötlagt, häll en liten mängd i ett glas för att prova. Om det uppfyller dina förväntningar, häll och sila ingredienserna i en andra ren burk eller flaska. Annars låter du ingredienserna dra ytterligare.
Rosmarin-infunderad botanisk gin
Det är enkelt; rosmarin och gin går hand i hand. Denna infunderade gin lyfter omedelbart alla highball, martini eller cocktails utan att lyfta ett finger.
Ingredienser
- Tre till fem färska rosmarinkvistar
- 750mL gin
- Två stora, rena flaskor eller burkar
- Ostduk eller annan fin sil
- Tratt
Instruktioner
- I en stor, ren burk eller flaska, tillsätt rosmarinkvistar och gin och förslut ordentligt.
- Ge blandningen en försiktig skaka.
- Förvara på en sval, torr plats i cirka tre till fyra dagar, skaka behållaren försiktigt varje dag.
- Efter att infusionen har blötlagt, häll en liten mängd i ett glas för att prova. Om det uppfyller dina förväntningar, häll och sila ingredienserna i en andra ren burk eller flaska. Annars låter du ingredienserna dra ytterligare.
Gurka-infunderad botanisk gin
Gör din husgin lite krispigare och lite mer uppfriskande med en skafferihäftklammer. Det finns ingen ursäkt att inte försöka!
Ingredienser
- 1½ skalad och skivad gurka
- 750mL gin
- Två stora, rena flaskor eller burkar
- Ostduk eller annan fin sil
- Tratt
Instruktioner
- I en stor, ren burk eller flaska, tillsätt skivad gurka och gin och förslut ordentligt.
- Ge blandningen en försiktig skaka.
- Förvara på en sval, torr plats i cirka tre till fyra dagar, skaka behållaren försiktigt varje dag.
- Efter att infusionen har blötlagt, häll en liten mängd i ett glas för att prova. Om det uppfyller dina förväntningar, häll och sila ingredienserna i en andra ren burk eller flaska. Annars låter du ingredienserna dra ytterligare.
Basilika-infunderad botanisk gin
När din basilika blomstrar, spara några sticklingar från matlagning till förmån för att kasta basilikan i en flaska gin för en örtig och jordig infusion.
Ingredienser
- Fyra till sex färska basilikakvistar
- 750mL gin
- Två stora, rena flaskor eller burkar
- Ostduk eller annan fin sil
- Tratt
Instruktioner
- I en stor, ren burk eller flaska, tillsätt basilikakvistar och gin och förslut ordentligt.
- Ge blandningen en försiktig skaka.
- Förvara på en sval, torr plats i cirka tre till fyra dagar, skaka behållaren försiktigt varje dag.
- Efter att infusionen har blötlagt, häll en liten mängd i ett glas för att prova. Om det uppfyller dina förväntningar, häll och sila ingredienserna i en andra ren burk eller flaska. Annars låter du ingredienserna dra ytterligare.
Sage-infunderad botanisk gin
Att lägga till en handfull salvia i en flaska gin ger inte en enda smak; den lägger till toner av pepprig mynta, citron och eukalyptus till blandningen med bara en enda ört.
Ingredienser
- Tre till fem stora kvistar färsk salvia
- 750mL gin
- Två stora, rena flaskor eller burkar
- Ostduk eller annan fin sil
- Tratt
Instruktioner
- I en stor, ren burk eller flaska, tillsätt salviakvistar och gin och förslut ordentligt.
- Ge blandningen en försiktig skaka.
- Förvara på en sval, torr plats i cirka tre till fyra dagar, skaka behållaren försiktigt varje dag.
- Efter att infusionen har blötlagt, häll en liten mängd i ett glas för att prova. Om det uppfyller dina förväntningar, häll och sila ingredienserna i en andra ren burk eller flaska. Annars låter du ingredienserna dra ytterligare.
Variationer av botaniskt infunderad gin
Gin ger redan enbärssmak till infusionen, men fortsätt att lägga till dina botaniska smaker med bär, frukt och andra ingredienser för att göra din unik.
- Para ihop dina blommiga toner med bär. Tillsätt en halv till en hel kopp skurna björnbär, tranbär, blåbär, urkärnade körsbär skurna på mitten eller skalade och skivade jordgubbar.
- Sätt en fruktig snurr på dina botaniska smaker. Lägg till en kopp skivade äpplen eller päron, urkärnade och skivade persikor eller plommon, eller en hel kopp granatäpplekärnor.
- Du kan inkludera två till tre hela, skivade citroner eller limefrukter för ljusa citrussmaker. Lägg till en hel, skivad apelsin eller två till tre hela, skivade clementiner för en söt citrussmak.
- Gör din gin lite sötare med en halv kopp honung, lönnsirap eller agave.
- Lägg till en komplex smak genom att använda två matskedar lösblad eller tre tepåsar Earl Grey-te.
- Ingefära lägger till ett fräscht lager av smak. Inkludera en eller två matsked skalad och skivad färsk ingefära.
botaniskt infunderade ginsmakpar
Lagra botaniska smaker tillsammans eller med andra ingredienser för att skapa en säker smak. Den här listan inkluderar inte alla möjliga kombinationer, men det är ett bra ställe att börja.
- Sage + apple
- Lilac + citron
- fläder + blåbär
- Fjärilsärtblomma + citrongräs
- Salvia + citron
- Rosmarin + jordgubb
- Fläder + päron
- Salvia + rosmarin
- Ros + grapefrukt
- Lila + citrongräs
- fänkål + citron
- Citrongräs + basilika
- Lila + honung
- Rose + orange
- Hibiscus + hallon
- Citrongräs + vanilj
- Fjärilsärtblomma + kanel
- Fläder + citron
- Rosmarin + apelsin
- Hibiscus + apelsin
- Rosmarin + lavendel
- fänkål + äpple
- Citrongräs + honung
- Ros + gurka
Gincocktails med botanisk infusion
Du kan njuta av din nyligen infunderade botaniska gin på egen hand, men varför inte utforska dessa smaker i en martini eller cocktail?
Botanical Fizz
Bryt ut gurkan eller en annan botanisk gin för denna ljusa och sprudlande blommande trädgård i ett glas.
Ingredienser
- Ett till tre färska myntablad
- 2 uns gurka-infunderad gin
- ¾ uns färskpressad limejuice
- ½ uns enkel sirap
- Ice
- Raspberry club soda to top off
- Limehjul och hallon till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, blanda myntablad med enkel sirap.
- Tillsätt is, gurkgin och limejuice.
- Skaka för att kyla.
- Häll i swizzle-glas -- sila inte.
- Brysta med hallonklubbsoda.
- Garnera med hallon och limehjul.
Butterfly Garden Collins
Låt din fantastiska och unika infusion av fjärilsärtblommor lysa i denna Collins med bärsmak.
Ingredienser
- 1½ uns fjärilsärtblomma-infunderad gin
- 1 uns färskpressad limejuice
- ½ uns blåbärslikör
- Ice
- Klubbläsk till toppen
- Mynkvist och blåbär till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, butterfly pea flower gin, limejuice och blåbärslikör.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i highballglas över färsk is.
- Brysta på med club soda.
- Garnera med myntakvist och blåbär.
Elderflower Fizz
Om fläderblom inte gör det åt dig, byt ut den mot någon av de blommiga ginen, inklusive lila eller hibiskus, mot detta uppgraderade gin-and-tonic-riff. Glöm inte att garnera med motsvarande blomma.
Ingredienser
- 2 uns fläderblomsinfunderad gin
- ¾ uns päronlikör
- ½ uns färskpressad citronjuice
- 3 ounces tonic vatten
- Ice
- Fläderkvist för garnering
Instruktioner
- I ett cocktailglas, tillsätt is, fläderblomsgin, päronlikör, citronsaft och tonicvatten.
- Rör om för att blanda.
- Garnera med fläderkvist.
A Sage Bee
Ta med ditt klassiska bis knän till skolan med lite salviaråd -- eller, du vet, salviagin.
Ingredienser
- 2 uns salviainfunderad gin
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ½ uns honungssirap
- Ice
- Salviakvist och citronhjul till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt salvia gin, citronsaft och honungssirap.
- Skaka väl för att lösa upp honungssirap och kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med salviakvist och citronhjul.
Blandare för botaniska gindrinkar
Vissa dagar är för långa och svåra för att hantera ett formellt recept. Med bara en mixer eller två kommer din botaniska gin att få liv.
- Tonic vatten
- Lemonad
- Limeade
- Plain club soda
- Smaksatt club soda, som citron, lime, apelsin, vanilj, kokos eller bär
- Citron-lime soda
- Te
- Vermouth
- Apelsinlikör
- Enkel sirap
- Älskling
- Lönnsirap
- Äppelcider
- Päronnektar
- Peach nectar
- Limejuice
- Citronsaft
- Fläderlikör
En bukett botanisk gin
Bygg din bukett botanisk gin med örtig rosmarin eller doftande hibiskus. Hur du än odlar din trädgård så finns det inget fel ställe att börja. När allt kommer omkring kan detta vara den bästa lösningen för ett överflöd i din blomstrande trädgård. Inte bara kommer din gin att fyllas med nya smaker, utan även ditt sociala mediaflöde kommer att blomstra med flaskor och blommor.
