Ingredienser
- 5 uns enkel sirap
- 5 ounces färskpressad limejuice
- 5 uns färskpressad citronjuice
- 5 ounces apelsinlikör
Instruktioner
- I en stor kanna eller skål, tillsätt enkel sirap, limejuice, citronsaft och apelsinlikör.
- Rör om för att blanda.
- Förvara och kylskåp i förseglad kanna eller behållare.
Gör ungefär åtta portioner mix.
Variationer och byten
Det fina med att göra din egen Long Island istemix är alternativen att skräddarsy smakerna för dig.
- Ändra mängden citron- eller limejuice baserat på personliga preferenser och hur sur du vill att din mix ska vara.
- Tillsätt en skvätt ytterligare enkel sirap för en sötare mix.
- Hoppa över apelsinlikören och lägg till när det är dags att blanda med sprit.
- Istället för apelsinlikör, använd cirka två uns färskpressad apelsinjuice.
- Skär receptet på mitten för mindre omgångar.
- Tillsätt en äggvita för varje åtta uns blandning för att göra en krämigare syrlig blandning. Gör det genom att tillsätta åtta uns blandning till en cocktailshaker med en äggvita, skaka väl till skum. Lägg inte till is.
- Även om cola behövs som en del av de spritfria ingredienserna, kan tillsättning av den till mixen i förväg göra att den faller platt.
- Byt ut apelsinlikören mot hallonlikör för en mix för att göra Grateful Dead-cocktailen istället.
Hur man blandar ihop det med alkohol
När det är dags att hoppa på LIT-expressen är allt som återstår att ta några flaskor sprit och du är på väg. I ett highball-glas, tillsätt din is och den vanliga uppsättningen av Long Island-likörer - gin, rom, tequila och vodka. Toppa med tre uns av LIT-blandningen och en skvätt cola. Det är lätt nog att komma ihåg ett 1:1-förhållande, i det här fallet är det 3 ounces tot alt sprit till 3 ounces av blandningen före skvätt av cola.
Hur man lagrar och hur länge det håller
Förvara din Long Island-blandning i en lufttät behållare. Det spelar ingen roll om det här är en kanna med ett lock som försluter helt, en glasburk eller två, eller vanliga plastbehållare. Blandningen måste alltid förvaras i kylskåp och håller sig bra i ungefär en till två veckor. Om du har för mycket mix kan receptet delas på mitten för att förhindra matsvinn. Om du väljer äggvita ska blandningen användas inom två dagar.
Håll festen chuggande tillsammans
Long Island Iced Tea kan vara jobbigt att blanda ihop, med nästan ett dussin flaskor som belamrar bänkskivan kan det kännas överväldigande. Med en hemmagjord Long Island-mix hoppar du över de tillsatta sockerarterna och konstiga ingredienserna till förmån för de perfekta smakerna, för att inte glömma färre flaskor mellan dig och första klunken.
