Söta och sura blanddrycker är otroligt mångsidiga; de är perfekta för nästan alla scenarier, oavsett om det är en familjebrunch, professionell middag eller möhippa. Du kan förstärka eller manipulera de söta eller sura sidorna av dessa cocktails för att tillfredsställa dina specifika smaklökar, och det finns ett sötsurt recept för dig oavsett vilken sprit du vill ha. Ta din inköpslista och gör dig redo att ta en titt på dessa tolv olika sötsyrliga blanddrycker.
Sötsyrliga blanddrycker
Sours är en traditionell cocktail med många varianter. Syftet med en sur är den perfekta balansen mellan söta och sura inslag. Sours följer vanligtvis en formel av 1 del sött (enkel sirap, sötningsmedel eller en hjärtlig/likör), 1 del sur (ofta citrusjuice eller annan syrlig juice) och 2 delar stark (en hårdsprit). Resultatet är klassiska traditionella cocktails som margarita, daiquiri, kamikaze och caipirhina. Med så många möjliga smaker för enkla siraper, olika alternativ för olika syrliga inslag, och många likör- och hårdlutsmaker tillgängliga, är möjligheterna oändliga.
Recept för söta och sura drycker
Dessa sötsyrliga cocktails är enkla att göra, och varje erfaren bartender borde äntligen kunna en eller två varianter av recepten utantill eftersom de är en av de drinkar som ofta beställs på en bar. Dessa klassiker erbjuder versioner av traditionella syror.
Cointreau Cosmopolitan
Cosmopolitan, som både är en populär tidning och cocktail, skär tranbärsjuice med citron och Cointreau för en härlig kombination. Även om detta kräver Cointreau, kan du använda vilken apelsinlikör som helst som ditt söta element. Som en variant kan du öka rynken genom att ersätta vodkan med en vodka med citrussmak.
Ingredienser
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- 1 uns 100 % tranbärsjuice
- ¾ uns Cointreau
- 1½ uns vodka
- 1 limeklyfta
- Ice
- Citrontwist till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera citronsaft, tranbärsjuice, Cointreau och vodka. Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila blandningen i ett martiniglas och juice limeklyftan ovanpå.
-
Rör om drinken och garnera med en citrontwist.
Två kosmopolitiska cocktaildrinkar
Classic Daiquiri
En häftklammer i alla strandbarer och en klassisk sommardryck med alkohol, en genomsnittlig daiquiri kan kamoufleras för att anta en myriad av smaker genom att tillsätta fruktjuicer eller sirap till originalreceptet. Det här är det klassiska daiquiri-receptet.
Instruktioner
- ¾ uns färskpressad limejuice
- ¾ uns enkel sirap
- 1½ uns vit rom
- Ice
- Limehjul för garnering
Ingredienser
- I en cocktailshaker, kombinera limejuice, enkel sirap och rom. Tillsätt is och skaka för att kyla.
- Sila av blandningen i ett cocktailglas fyllt med is.
-
Garnera med ett limehjul.
Klassisk Lime Daiquiri Cocktail med en garnering
Sloe Gin Fizz
Sloe gin fizz är en expansion av det sura; en cocktail känd som en brus som är en traditionell sur som avslutas med ett kolsyrat element. En älskad gincocktail, sloe gin-fizz ger en ljushet till din gom på grund av dess brusande bubblor och syrliga smak.
Ingredienser
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ¾ uns enkel sirap
- 1½ uns sloe gin
- Club soda
- Ice
- Citronklyfta till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera citronsaft, enkel sirap och slånbärsgin. Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila av blandningen i ett highballglas fyllt med is och toppa med club soda.
- Garnera med en citronklyfta.
Whisky Sour
Whisky sour är en avgörande dryck för whiskyfantaster och kombinerar whisky med citronsaft och tillsätter äggvita för att skapa ett härligt skum på toppen.
Ingredienser
- 1 uns citronsaft
- 1 uns enkel sirap
- 1 äggvita
- 2 uns bourbonwhisky
- Ice
- Körsbär till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera citronsaft, enkel sirap, äggvita och whisky. Torrskaka (skaka utan is) i ca 20 sekunder. Hoppa inte över torrshaken, eftersom det är detta som gör att äggvitorna skummar.
- Tillsätt is och skaka för att kyla.
- Sila cocktailen i ett coupeglas eller en whiskyglas fylld med is.
- Garnera med ett körsbär.
Njut av traditionella söta och sura drycker
Dessa söta och sura recept har överlevt årtionden, och till och med århundraden, för att kunna konsumeras av dig och dina vänner. Här är några cocktails som verkligen har varat en livstid.
Applejack
En mindre vanlig äppelsprit, Applejack, är en grundläggande ingrediens i denna gammaldags cocktail.
Ingredienser
- 1½ uns färskpressad citron- eller limejuice
- 1 uns grenadin
- 2 ounces applejack
- Ice
- Äppelskivor till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera alla ingredienserna. Tillsätt is och skaka i cirka femton sekunder.
- Sila ner i ett stenglas fyllt med is.
- Garnera med en äppelskiva.
Presidenten
Presidenten är en balanserad romdryck som använder sötman från grenadin för att bekämpa apelsinens och citronsaftens sura.
Ingredienser
- ¼ uns färskpressad citronjuice
- ¼ uns grenadine
- 1 uns apelsinjuice
- 2 uns vit rom
- Ice
- 1 apelsin twist för garnering
Instruktioner
- Kombinera citronsaft, grenadin, apelsinjuice och rom i en cocktailshaker. Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila av blandningen i ett coupéglas.
-
Garnera med en orange twist.
Färska hemgjorda cocktails
Armagnac sidovagn
Sidvagnen anses vara den mest populära blanddrycken för konjak och går för ett enkelt recept som kombinerar konjak, citronsaft och Cointreau för en uppfriskande smak. Denna version ersätter en annan populär fransk konjak, Armagnac.
Ingredienser
- 1 citronklyfta
- Socker
- ¾ uns citronsaft
- ¾ uns Cointreau
- 1½ uns Armagnac
- Ice
Instruktioner
- Gnugga kanten på ett coupéglas med citronklyfta och stämpla det i en tallrik full med socker för att kanta glaset.
- I en cocktailshaker, kombinera citronsaft, Cointreau och Armagnac. Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila ner blandningen i den förberedda kupén.
Experimentera med sprit och sötsura kombinationer
Det här är några olika recept som experimenterar med unika smaker och kombinationer och är perfekta val om du verkligen vill packa mycket smak i ett litet glas.
Benkross
Den här komplexa drinken blandar ihop en hög med olika sprit och juicer, och den är perfekt om du bara vill behöva dricka en cocktail för att ta dig igenom natten.
Ingredienser
- ¼ uns grenadine
- ¼ uns färskpressad limejuice
- 2 uns sur mix
- ½ uns triple sec
- ½ uns vodka
- ½ uns ljus rom
- ½ uns gin
- 1 uns torr champagne eller mousserande vitt vin
- Ice
- 1 citrontwist till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera grenadin, limejuice, sour mix, triple sec, vodka, rom och gin. Tillsätt is och skaka för att kyla.
- Sila av blandningen i ett stenglas fyllt med is. Toppa med champagne.
- Garnera med en citrontwist.
Joe Collins
En intressant variant av Tom Collins, en Joe Collins använder scotch och innehåller den söta smaken av cola för att skapa en drink som du enkelt kan kombinera med en smörgås vid lunchtid.
Ingredienser
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ¾ uns enkel sirap
- 1½ uns scotch
- Cola
- Ice
- Körsbär till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera citronsaft, enkel sirap och scotch. Tillsätt is och skaka tills det är kallt.
- Sila blandningen i ett stenglas fullt med is.
- Toppa med cola och garnera med ett körsbär.
Junebug
Denna elektriskt färgade cocktail ger en tropisk smak genom att kombinera bananlikör, ananasjuice, kokosrom och midori.
Ingredienser
- 1 uns ananasjuice
- 1 uns sur mix
- ¾ uns kokosrom
- ¾ uns bananlikör
- 1 uns Midori
- Ice
- Ananastärningar för garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera ananasjuice, surblandning, kokosrom, bananlikör och Midori. Tillsätt is och skaka för att kyla.
- Sila blandningen i ett collinsglas fullt med is.
- Garnera med ananas.
Ryskt te av druvor
Det här unika receptet använder druvsnaps, cola, vodka och sur mix för att skapa en djupare smak än de flesta av de sötsura cocktails på den här listan.
Ingredienser
- 1½ uns sur mix
- 1 ounce druvsnaps
- 1 uns vodka
- Ice
- 1 uns cola
- Orange twist för garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera den sura mixen, vodka och druvsnaps. Tillsätt is och skaka för att kyla.
- Sila av blandningen i ett kylt cocktailglas. Toppa med cola och garnera med apelsin twist.
Rysk solnedgång
En annan dryck som fokuserar på citrussmakerna, den ryska solnedgången är ljus och syrlig och ganska lätt att sätta ihop.
Ingredienser
- 2 uns sur mix
- 2 uns triple sec
- 2 uns vodka
- Ice
- Dash of grenadine
- Körsbär till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, kombinera den sura mixen, triple sec och vodka. Tillsätt is och skaka för att kyla.
- Sila blandningen i ett orkanglas fyllt med is och toppa med en skvätt grenadin.
- Garnera med ett körsbär.
Smutta på söta och sura drinkar
Det bästa med att experimentera med söta och sura cocktails är att det finns så mycket utrymme att anpassa ett recept efter dina önskemål om söt-sur-förhållandet. Så ta lite citrusjuice, en skvätt grenadin och blanda.
