Om du älskar smakbalansen av sött och surt, kommer du att njuta av den klassiska cocktailen, amaretto sour. Varje samling av populära blanddrycker bör ha något som passar alla, inklusive ett surt amaretto-recept. Medan grundformeln bara har ett fåtal ingredienser, finns det många varianter för att klä upp drinken och ändra dess personlighet. Många recept kräver äggvita, men aquafaba är ett enkelt alternativ.
Classic Amaretto Sour Recept
Den här härliga kombinationen är bland de enklaste blanddryckerna med sött och surt du kan göra.
Ingredienser
- 1¾ uns amarettolikör
- 1 uns färskpressad citronjuice
- ¼ uns enkel sirap
- 1 äggvita
- Ice
- Citron-lime soda, till toppen
- Bitter, körsbär och apelsinskal för garnering
Vägbeskrivning
- I en cocktailshaker, tillsätt amarettolikör, citronsaft, enkel sirap och äggvita.
- Torrskaka i cirka 45 sekunder för att blanda ingredienserna och skapa ett skum.
- Tillsätt is i shakern.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med körsbär och apelsinskal. Skapa design med droppar bitter, dra genom cocktailspetten.
Amaretto Sour Variations
Som med många cocktails har ibibers och bartenders lagt till ingredienser till det ursprungliga amarettosurreceptet för att skapa olika smaker som tilltalar olika smaker. Alla varianter följer liknande blandnings- och serveringsprocedurer som originalreceptet för amaretto-surcocktails.
Amaretto Stone Sour
För att förvandla en amarettosur till en stensur, tillsätt bara en skvätt apelsinjuice i blandningen innan servering.
Ingredienser
- 1½ uns amarettolikör
- 1½ uns apelsinjuice
- ¾ uns färskpressad limejuice
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ¾ uns enkel sirap
- Ice
- Apelsinhjul för garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, amarettolikör, prydnadsjuice, limejuice, citronsaft och enkel sirap.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenar eller cocktailglas över färsk is.
- Garnera med orange hjul.
Amaretto Wine Sour
Det kan tyckas konstigt, men att tillsätta vin till amarettosouren ger en ny och intressant smak, så använd gärna antingen sött eller torrt vitt vin.
Ingredienser
- 1¾ uns amarettolikör
- 1½ uns vitt vin, sauvignon blanc eller chardonnay
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ¾ uns enkel sirap
- 1 äggvita
- Ice
- Citrontwist till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt amarettolikör, vitt vin, citronsaft, enkel sirap och äggvita.
- Torrskaka i cirka 45 sekunder för att blanda ingredienserna och skapa ett skum.
- Tillsätt is i shakern.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is eller kyld coupe.
- Garnera med citrontwist.
Amaretto Sour Sour
Visst får dig att rynka dig och tillfredsställa även den syrligaste av paletter, det här receptet går mycket bra på de sura citrusjuicerna.
Ingredienser
- 2 uns amarettolikör
- 1½ uns färskpressad limejuice
- 1 uns färskpressad citronjuice
- ½ uns enkel sirap
- 1 äggvita
- Ice
- Bitter och limeklyfta till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt amarettolikör, limejuice, citronsaft, enkel sirap och äggvita.
- Torrskaka i cirka 45 sekunder för att blanda ingredienserna och skapa ett skum.
- Tillsätt is i shakern.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med limeklyfta och 2-3 droppar bitter.
Amaretto Vodka Sour
Kanske till och med enklare än alla andra sura amaretto-recept, den har också en starkare punch också.
Ingredienser
- 1 uns amarettolikör
- 1 uns vodka
- ¾ uns färskpressad limejuice
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ¾ uns enkel sirap
- Ice
- Apelsinskiva och körsbär till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, amarettolikör, vodka, limejuice, citronsaft och enkel sirap.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med apelsinskiva och körsbär.
Special tillfälle Amaretto Sour
Om hedersgästen på en middag eller ett cocktailparty är ett stort fan av amaretto sours, kommer att servera denna tjusiga version av drinken säkert att imponera på både hederstagaren och de samlade vännerna och familjen. Det inkluderar prosecco, ett torrt, vitt mousserande vin som huvudsakligen produceras i regionen Veneto i Italien. Det här receptet gör fyra drinkar, så justera mängderna för att passa antalet gäster.
Ingredienser
- Citronklyfta, socker, finriven citron och limeskal för kant
- 1 dl vatten
- 2 koppar socker
- 8 uns amarettolikör
- 7 uns färskpressad citronjuice
- 4 uns enkel sirap
- Ice
- 24 uns prosecco
- Apelsinskiva, limeskiva och körsbär till garnering.
Instruktioner
- I en liten kastrull på medelvärme, rör ihop vatten och socker.
- Låt blandningen koka upp, rör hela tiden tills sockret löst sig helt och skapar en enkel sirap.
- Sätt sirapen åt sidan för att svalna.
- För att förbereda kanten, gnugga glasets kant med citronklyftan.
- Med socker och citrus blandat på ett fat, doppa antingen halva eller hela glaskanten i blandningen för att täcka.
- I en kanna, tillsätt amaretto, citronsaft och kyld enkel sirap.
- Rör om för att blanda.
- Brysta på med prosecco.
- I färdigt glas över färsk is, tillsätt amarettoblandning.
- Garnera med apelsinskiva, limeskiva och körsbär.
Bittersweet Amaretto
Amaretto är en likör med mandelsmak gjord av mandel- eller persikor – eller till och med en kombination av de två. Den har tillsatt sötningsmedel för att minska bitterheten i groparna, samt naturligt eller konstgjort mandelextrakt ingår för extra smak. Likörens namn är ett derivat av det italienska ordet "amaro", som betyder bitter, och suffixet "etto" indikerar en minskad eller lätt touch av bitterhet. Orden amare och amore, som betyder kärlek, förknippas ofta med likörens sötma. Kombinationen av de två skulle kunna tolkas för att återspegla de bitterljuva aspekterna av själva kärleken.
Välj din favorit Amaretto Sour
Med så många sätt att förbereda en amaretto sour, kommer du definitivt att ha kul att prova vart och ett av dessa recept för att avgöra vilket som är din ultimata favorit. Prova bara inte alla på en gång!
