Ingredienser
- ¾ uns färskpressad limejuice
- ¾ uns frickly pearsirap
- 1½ uns blanco tequila
- Ice
- Limehjul eller gurkhjul för garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker kombinerar du limejuicen, prickly pearsirap, tequila och is.
- Skaka för att kyla.
- Sila ner i ett stenglas fyllt med färsk is.
- Garnera med lime- eller gurkhjulet.
Variationer
Prickly pear är väldigt söt, så den här cocktailen blir sötare än den klassiska margaritan. Att göra några enkla ändringar och byten kan minska sötman.
- Öka limejuice till 1 ounce.
- Blanda några skivor gurka med fläsksirapen innan du lägger till resten av ingredienserna i cocktailshakern.
- Blanda några skivor färsk jalapeño. Värmen kommer att hjälpa till att balansera sötman i det prickly pear och lägga till komplexitet.
- Om du har riktig päronfrukt, blanda ihop några bitar av köttet med ½ uns apelsinlikör. Tillsätt sedan ¾ uns färsk limejuice och 1½ uns tequila. Skaka med is och sila över färsk is.
Garnering
Ett traditionellt limehjul eller en kil är en härlig garnering för denna delikat färgade drink, men du kan prova något av följande:
- Garnera med en liten nopalespaddel med ryggarna borttagna.
- En hibiskusblomma lägger till ett vackert inslag till denna dryck.
- S alt eller sockra kanten (eller kombinera socker och s alt), eller kant glaset med tajin för lite värme.
About the Prickly Pear Margarita
Du hittar den prickly pear margarita som kallas olika saker: nopale margarita, kaktus frukt margarita eller kaktus margarita för att nämna några. Prickly pears är den ätbara frukten av oputina, en typ av kaktus (nopales cactus). De kallas också barbarisk fikon, missionskaktus och kaktuspäron, och de växer i stora delar av Nordamerika, särskilt i sydvästra USA och Mexiko.
Frukterna är läckra; de är söta och smakrika, smakar vagt som vattenmelon i kombination med honung. Den resulterande margaritan är en njutning för dina sinnen - det är en balans mellan sött och syrligt som får din gom att dansa. När du väl har haft en, kommer du säkert att vilja ha en till och en till.
Vöt din visselpipa med en kaktustistel
När taggiga päron växer ovanpå kaktusdynorna på oputina ser de nästan ut som tistlar (det är de inte - de är frukter). Lyckligtvis har någon någon gång i historien haft sinnesnärvaro att plocka de vackra frukterna från deras taggiga bo för att smaka på vad som fanns inuti. Det tog förmodligen inte lång tid för den där oförskämda, kloka personen att lägga till lite tequila och lime för att få den goda frukten att sjunga. Låt inte deras ansträngningar gå till spillo. Blanda ihop en ökenkaktusmargarita för en smak som är allt annat än taggig.
