Vintage-kokböcker finns i det vildaste utbudet av färger, stilar och kulinariska teman, och de kantar bokhyllor i inbundna, pocket-, kartong- och spiralbundna utgåvor. Den mest ikoniska bilden av vintage kokböcker kommer från 1960- och 1970-talen, och en nyligen uppsving av nostalgi för de udda recept som finns inneslutna i dem har gjort dem till ett önskat samlarobjekt. Innan du börjar ta bort alla gamla kokböcker från hyllorna i sändningen bör du känna till några detaljer att hålla utkik efter för att göra det bästa valet.
Typer av vintage kokböcker
Vintage kokböcker finns i alla former och storlekar, men inte alla utgåvor är lika lätta att urskilja som andra, och några av de minst "kokboksböcker" kan vara värda mest på auktion.
- Pamfletter - Vintage recept var ibland inbundna i små samlingar av broschyrer
- Spiralbundna böcker - Många samhällsorganisationer har självpublicerat sina egna kokböcker, och dessa är ofta gjorda av kartong och är spiralbundna.
- Hardcover - Första utgåvorna av vintagekokböcker publicerades mestadels i inbunden och är de mest värdefulla.
- Pocketbok - Även om det inte är lika önskvärt som inbundna utgåvor, har pocketböcker sin egen charm.
Bedömning av vintagekokböcker
Det finns några egenskaper hos vintagekokböcker som kan påverka deras återförsäljningsvärden; bland dessa inkluderar deras fysiska kondition, ålder, historiska popularitet och nisch.
Fysiskt tillstånd
Eftersom kokböcker är avsedda att refereras under hela tillagningsprocessen, får många av dem olyckliga fläckar och fläckar från felaktiga såser, såser och kryddor. Således värderas vintagekokböcker med en viss grad av märkbar användning till högre priser än andra vintageartiklar med liknande slitage. Men vintage kokböcker i orörda skick kommer fortfarande att få betydligt högre mängder än de med märkbart slitage.
Ålder
Som med de flesta vintageartiklar, ju äldre kokboken är, desto mer värdefull kan den vara för samlare. Med tanke på kokbokens välsignelse på 1960- och 1970-talen är det mindre sannolikt att hitta kvalitetsutgåvor av kokböcker från början av 20-taletthtalet. Dessa kokböcker är mindre benägna att vara lika färgglada som mer samtida kokböcker och innehåller ofta inte de lärorika bilder som moderna kokböcker är välkända för.
Historisk popularitet
Vintagekokböcker som kommer från ikoniska kockar och/eller igenkännliga institutioner är mycket mer sannolikt att värderas av amatörsamlare än obskyra böcker kommer att bli. Kokböcker från inhemska institutioner som Better Homes and Gardens och livsmedelstillverkare som Betty Crocker tänder den nostalgiska lusten hos vintagesamlare. På samma sätt är även de som inte är kockar fascinerade av instruktionerna från kulinariska jättar som Julia Child och Martha Stewart.
Nisch
Intressant nog har vintagekokböcker som fokuserar på antingen "exotiska" rätter eller specifika kulinariska handlingar (som grillning) sin egen utvalda grupp av hängivna samlare. Den framstående värderingsmannen, Dr. Lori Verderame, intygar att dessa "märkligheter ger värde."
Anmärkningsvärda vintagekokböcker att leta efter
Kokboken har en lång historia, och arkeologer har till och med hittat lertabletter med inspelade recept i området som en gång var det antika Mesopotamien. Men kokböcker som du känner dem idag utvecklades först av Fannie Farmer för hennes kokbok från 1896, The Boston Cooking-School Cook Book (nu känd som The Fannie Farmer Cookbook). I den hjälpte Farmer till att formalisera receptformatet som de flesta kokböcker följer till denna dag. Efter Farmers initiativ har många anmärkningsvärda kokböcker tagit världen med storm, och dessa är bara några att leta efter.
- The 1931 Joy of Cooking av Irma Rombauer
- 1950 Charleston-recept från Junior League of Charleston
- The 1961 New York Times Cookbook av Craig Claiborne
- Betty Crockers kokbok från 1969
- The 1976 Mastering the Art of French Cooking vol. 1&2 av Julia Childs
Betty Crockers kokbok
Vintage och antika kokboksvärden
Som tidigare nämnts är skick och popularitet två av de viktigaste faktorerna som påverkar hur mycket vintagekokböcker ger på auktion. Till exempel såldes en upplaga från 1951 av Better Homes and Gardens Cook Book nyligen för $25, medan "Martha Stewarts debutbok? Underhållande är värd $100 idag" enligt Dr. Verderame.
Ett sätt för dig att kunna uppskatta värdet av dina egna vintagekokböcker utan att behöva få dem utvärderade är att besöka Book Finder. Denna digitala katalog låter dig slå upp en specifik text och jämföra vad den för närvarande listas för hos en mängd olika återförsäljare. Eftersom Book Finder faktiskt talar om skicket och årtalet för de utgåvor som säljs, är detta en ovärderlig resurs för att värdera dina vintagekokböcker.
Använd dina vintagekokböcker
Även om dessa färgglada samlarföremål kan vara ganska värdefulla, är hälften av det roliga med att ha dessa kokböcker att experimentera med vintagerecept. Testa kanske att göra din egen trumkaka för att avrunda din semestermeny från Betty Crocker's Cookbook for Boys and Girls från 1957. Eller så kan du sätta din egen snurr på dessa klassiska recept för att ge dig och din familj en sann smak av det förflutna.
