Italien har bidragit mycket till cocktailvärlden, och dessa italienska blanddrycker är klassiker som har blivit en viktig del av varje bartenders repertoar. Dessa läckra italienska klassiska cocktails ger dig en smak av Italien, oavsett om du beställer dem i en bar eller gör dem själv.
1. Spritz Veneziano (Aperol Spritz)
Sprayen Veneziano är också känd som Aperol spritz eller, i Italien, helt enkelt en spritz. Den blev populär som sommardrink i norra Italien och har kommit att förknippas med italiensk sommar. Aperol spritzen har en vacker solnedgångsfärg och en bittersöt, brusig smakprofil tack vare användningen av Aperol med bitter apelsinsmak. Gör den med ett torrt italienskt mousserande vin, Prosecco, för en bittersöt och uppfriskande cocktail som kittlar din näsa med sina bubblor och dina smaklökar med sina smaker.
Ingredienser
- 1½ uns Aperol
- 3 ounces Prosecco
- ¾ uns club soda
- Ice
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- Fyll ett vinglas med is.
- Lägg till Aperol, Prosecco och club soda. Rör om.
- Garnera med apelsinskalet
2. Bellini
Som mimosan är för franska brunchcocktails, är bellini för italienska bruncher. Bellini uppfanns i Italien i slutet av 1930-talet eller början av 1940-talet och uppkallad efter den venetianska konstnären Giovanni Bellini. Bellini använde en unik nyans av rosa i sina målningar som nästan överensstämde med färgen på denna klassiska persika- och mousserande vincocktail som har blivit en brunch stöttepelare inte bara i Italien utan runt om i världen.
Ingredienser
- 2 uns vit persikapuré, kyld
- 4 uns kyld Prosecco
Instruktioner
- Kombinera persikopurén och Prosecco i en champagneflöjt.
- Rör om kort.
3. Negroni
Negroni är en spännande blandning av bitter Campari, aromatisk torr gin och söt vermouth. Resultatet är en solnedgångsfärgad cocktail med en bittersöt kant. Cocktailen uppfanns i Florens, Italien runt 1920, och den har blivit en stöttepelare för blandad drink - nästan varje bar har en på menyn tillsammans med en variant eller två. Servera den i ett stenglas på is med en twist av apelsin.
4. Negroni Sbagliato
Ursprunget till negroni sbagliato är inte välkänt, men legenden säger att det berodde på att en upprörd italiensk bartender misstog Prosecco för gin när han gjorde en klassisk negroni. Resultatet blev populärt, och namnet "negroni sbagliato" betyder "förstört negroni."
Ingredienser
- Ice
- 1 uns Campari
- 1 uns söt vermouth
- 2 uns torr Prosecco
- Orange twist för garnering
Instruktioner
- Fyll ett stenglas med is.
- Lägg till Campari och vermouth. Rör om för att kyla.
- Brysta på med prosecco. Garnera med orange twist.
5. Pirlo
Pirlon är ganska lik Aperol spritz - skillnaden är att den innehåller Campari istället för Aperol. Campari är mer bitter och mindre söt än Aperol med en inslag av rabarber, så den här drycken är en god italiensk aperitif (aperitivi på italienska). Den uppfanns i Bressica, Italien. Och även om den inte är lika känd som en Aperol spritz, är den definitivt ett utsökt alternativ till sin mer berömda kusin.
Ingredienser
- 1½ uns Campari
- 3 ounces Prosecco
- ¾ uns club soda
- Ice
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- Fyll ett vinglas med is.
- Lägg till Campari, Prosecco och club soda. Rör om.
- Garnera med apelsinskalet.
6. Hugo
Medan Hugo inte har funnits lika länge som några av de andra italienska cocktailsna, har den blivit ganska välkänd som en cocktail du definitivt måste prova när du reser till Italien. Det uppfanns 2005 i Aldo Aldige, och det är en doftande, örtartad, lätt blommig blandning av klassiska italienska ingredienser. Det är den perfekta drinken för våren eller sommaren.
Ingredienser
- 4 myntablad
- ¾ uns fläderblomssirap
- Ice
- 2½ uns torr Prosecco
- 1 citronklyfta
Instruktioner
- I ett vinglas, blanda ihop myntan med fläderblomssirapen.
- Lägg till isen och Prosecco. Rör om försiktigt.
- Krama citronklyftan i drycken och använd som garnering.
7. Puccini
Puccini liknar bellini, men den använder mandarinjuice i stället för persikopurén. Den är uppkallad efter kompositören av Madame Butterfly, och den uppfanns i Venedig.
Ingredienser
- ¾ uns färskpressad mandarinjuice
- 2 uns torr Prosecco, kyld
- Mandarinkil för garnering
Instruktioner
- Häll mandarinjuicen i en champagneflöjt.
- Toppa med Prosecco och garnera med mandarinkilen.
8. Americano
För att inte förväxlas med espressodrycken med samma namn, Americano är en klassisk italiensk blandad drinkkombination av bittert och sött. Tillverkad med Campari och söt vermouth, den har en härlig solnedgångsröd färg. Den uppfanns i Italien i mitten av 1800-talet, och den har varit en stöttepelare i den italienska cocktailvärlden sedan dess.
Ingredienser
- 1½ uns Campari
- 1½ uns söt vermouth
- Ice
- Stänk av club soda
- Apelsinklyfta eller twist för garnering
Instruktioner
- Kombinera Campari och vermouth i ett stenglas. Rör om.
- Tillsätt isen och en skvätt club soda. Garnera med apelsinklyftan.
9. Rossini
Rossini är en annan variant på bellini. Istället för persikopuré använder den mosade jordgubbar för en söt försommarsmak. Cocktailen är uppkallad efter den italienske kompositören Gioachino Rossini och uppfanns i Italien, och det är en populär brunchcocktail över hela världen.
Ingredienser
- 1 uns mosade jordgubbar
- 3 uns torr Prosecco, kyld
- Jordgubbe till garnering
Instruktioner
- Häll jordgubbspurén i en champagneflöjt.
- Brysta med Prosecco och garnera med en jordgubbe.
10. Garibaldi
Garibaldi är uppkallad efter en italiensk revolutionär, och den innehåller klassiska italienska ingredienser inklusive Campari och färskpressad apelsinjuice. Resultatet är citrus, sött och bittert i perfekt balans i en solig apelsincocktail.
Ingredienser
- Ice
- 1½ uns Campari
- 4 uns färskpressad apelsinjuice
- Apelsinklyfta för garnering
Instruktioner
- Fyll ett highballglas med is.
- Tillsätt Campari och apelsinjuice. Rör om.
- Garnera med apelsinklyftan.
11. Angelo Azzurro
Den himmelsblå angelo azzurro (blå ängel) har sitt ursprung i Italien som en reflektion av det blå vattnet som omger landet. Den får sin färg från blå curaçao, och cocktailen har blivit en italiensk stöttepelare.
Ingredienser
- 1½ uns trippelsekund
- ½ uns blå curaçao
- 3 uns torr gin
- Ice
- Citronskal till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas.
- Kombinera triple sec, blå curaçao och gin i ett blandningsglas.
- Tillsätt isen och rör om för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset. Garnera med citrontwist.
12. Milano-Torino (Mi-To)
Mi-To liknar Americano. I själva verket är det i princip en Americano minus club soda. Den har lika delar av Campari och söt vermouth för den perfekta balansen mellan bittersöt. Den uppfanns på 1860-talet i Italien och är fortfarande populär i hela landet.
Ingredienser
- Ice
- 1½ uns Campari
- 1½ uns söt vermouth
- Apelsinskiva till garnering
Instruktioner
- Kombinera Campari och söt vermouth i ett stenglas fyllt med is. Rör om.
- Garnera med apelsinskivan
13. Gin och det
Om du tog en martini och gjorde den med söt vermouth istället för torr (och serverade den på klipporna), skulle du ha italiensk gin och det. I det här fallet står det för Italien, och detta är en populär och utsökt cocktail.
Ingredienser
- Ice
- ¾ uns söt vermouth
- 1½ uns torr gin
- Körsbär till garnering
Instruktioner
- Fyll ett stenglas med is. Tillsätt vermouth och gin. Rör om.
- Garnera med körsbäret.
14. Il Cardinale (Kardinalen)
Gin, torr vermouth och Campari utgör denna torra, bittra och aromatiska cocktail. Cocktailen skapades i Rom i mitten av 1900-talet och är fortfarande en italiensk favorit.
Ingredienser
- Ice
- ½ uns Campari
- ½ uns torr vermouth
- 2 uns torr gin
- Citrontwist till garnering
Instruktioner
- Fyll ett stenglas med is.
- Tillsätt Campari, vermouth och gin. Rör om.
- Garnera med citrontwist.
15. Sgroppino al Limone
Om du gillar isig citrussmak balanserad med söt, är chansen stor att du kommer att älska sgroppino al limone. Det är en härlig kombination av citronsorbetto, Prosecco och vodka - den perfekta balansen mellan sött, surt och starkt för att avsluta en måltid. Gör detta i en sats (receptet serverar fyra), frys in i några timmar och drick din efterrätt på italiensk stil.
Ingredienser
- 2 koppar citronsorbetto
- 1 kopp torr Prosecco
- 2 uns vodka
- Myntablad till garnering
Instruktioner
- Visa sorbetton i en skål så att den mjuknar. Tillsätt Prosecco och vodka och vispa tills den är slät.
- Frys i två timmar.
- Häll upp i 4 highball-glas och garnera med myntablad.
Njut av klassiska italienska cocktails
Klassiska italienska cocktails ger traditionella smaker från Italien - citrus, mynta, bittersöt Campari och Aperol, och naturligtvis prosecco. Du kan till och med ta en italiensk snurr på det klassiska irländska kaffet, den italienska kaffecocktailen. Prova dessa läckra italienska klassiker för en smakfull smak av Italien.
