Att hoppa in i en värld av klassiska cocktails är en skrämmande idé: var ska man börja? Även om många cocktails har funnits i decennier, är de som har stått emot tidens tand och förblir en lysande stjärna i hem och barer, det bästa stället att börja.
franska 75
Det är en fräsch, uppfriskande champagne och gin fransk cocktail med en hint av citrus.
Ingredienser
- 1¼ uns gin
- ½ uns enkel sirap
- ½ uns färskpressad citronjuice
- Ice
- Champagne till toppen
- Citronband för garnering
Instruktioner
- Kyl en champagneflöjt.
- I cocktailshakern, tillsätt is, gin, enkel sirap och citronsaft.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Brysta på med Champagne.
- Garnera med citronband.
Gin Fizz
Fizz-cocktails är en av de tidigaste typerna av blanddrycker som har stått emot tidens tand.
Ingredienser
- 2 ounce gin
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ½ uns enkel sirap
- 1 äggvita
- Ice
- Klubbläsk till toppen
- Citronklyfta till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt gin, citronsaft, enkel sirap och äggvita.
- Torrskaka i cirka 45 sekunder för att blanda ingredienserna och skapa ett skum.
- Tillsätt is i shakern.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i collins glas över färsk is.
- Sätt sakta på med club soda.
- Garnera med citronklyfta, om så önskas.
Paloma
Paloma är en favoritcocktail bland både tequiladrickare och icke-tequiladrickare. Den s alta kanten är valfri.
Ingredienser
- Limeklyfta och s alt för kant
- 2 uns tequila
- ½ uns färskpressad limejuice
- 1 uns grapefruktjuice
- Ice
- Grapefruktläsk till toppen
- Grapefruktklyfta för garnering
Instruktioner
- För att förbereda kanten, gnugga kanten på glaset med limeklyftan.
- Med s altet på ett fat, doppa antingen halva eller hela glaskanten i s altet för att täcka.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, tequila, limejuice och grapefruktjuice.
- Skaka för att kyla.
- Sila i färdigt glas.
- Toppa av med grapefruktläsk.
- Garnera med grapefruktklyfta.
Classic Daiquiri
Daiquiri har under åren förvandlats till en fruktig romdryck som ofta är söt och frusen. Men dess ursprungliga form är en enkel romsur med bara några cocktailingredienser och ingen mixer i sikte.
Ingredienser
- 2 uns vit rom
- 1 uns färskpressad limejuice
- ½ uns enkel sirap
- Ice
- Limehjul för garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, rom, limejuice och enkel sirap.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med limehjul.
White Lady
Den vita damcocktailen skapades i London på 1930-talet. Det är en klassisk kombination av gin, citrus och äggvita som är söt, syrlig och skummande.
Ingredienser
- 2 uns London torr gin
- ½ uns färskpressad citronjuice
- ½ uns apelsinlikör
- 1 äggvita
- Ice
- Citronskiva till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt gin, citronsaft, apelsinlikör och äggvita.
- Torrskaka i cirka 45 sekunder för att blanda ingredienserna och skapa ett skum.
- Tillsätt is i shakern.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med citronskiva.
Americano
Det är en bittersöt blandning av Campari och vermouth med en underbar solnedgångsfärg tack vare blandningen av den livfulla röd-orange Campari och röd söt vermouth.
Ingredienser
- 1½ uns Campari
- 1½ uns söt vermouth
- Ice
- Klubbläsk till toppen
- Apelsinskiva till garnering
Instruktioner
- I ett highballglas, tillsätt is, Campari och söt vermouth.
- Rör om för att blanda.
- Brysta på med club soda.
- Garnera med apelsinskiva.
Gammaldags
Få cocktails är mer legendariska än de gammaldags. Med hjälp av popkulturen och sin egen läckra lockelse har det gammalmodiga befäst sin plats i historien.
Ingredienser
- 2 uns bourbon
- ¾ uns enkel sirap
- 2 streck orange bitter
- 3-5 streck Angostura bitters
- Ice
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- I ett blandningsglas, tillsätt is, bourbon, enkel sirap och bitter.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med apelsinskal, tryck först över glaset och längs kanten innan det slängs i drycken.
Sazerac
Sazerac är en av USA:s originalcocktails, skapad i New Orleans innan den spred sig som en löpeld till barer över hela världen.
Ingredienser
- ¼ uns absint
- Sockerbit
- ¼ uns vatten
- 1½ uns råg
- 1 uns Cognac
- 3 streck Peychaud's bitters
- 1-2 streck Angostura bitters
- Ice
- Citronband för garnering
Instruktioner
- I ett stenglas, tillsätt absint, virvlande för att täcka insidan av glaset. Kassera överskott.
- I ett blandningsglas blanda ihop sockerbitar, vatten och bitter.
- Tillsätt is, råg och konjak.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila i färdigt glas.
- Garnera med citronband.
Mint Julep
Mint julep är en klassisk sydländsk cocktail och en variant på whisky smash. Det är närmast förknippat med Kentucky Derby.
Ingredienser
- 8-10 färska myntablad
- ¼ uns enkel sirap
- 2 uns bourbon
- Krossad is
- Mynkvist till garnering
Instruktioner
- I en stenglas- eller plåtkopp, rör ihop myntablad och enkel sirap.
- Lägg till krossad is och bourbon.
- Rör om för att kyla och frosta glas.
- Garnera med mintkvist.
Classic Margarita
Liksom daiquiri har den klassiska margaritan gett upphov till flera spinoffs i en mängd olika smaker. Medan margaritas ofta fryses och blandas, är klassikern en enkel tequilasur.
Ingredienser
- Limeklyfta och s alt för kant
- 2 uns silvertequila
- ¾ uns färskpressad limejuice
- ½ uns apelsinlikör
- ½ uns agavesirap
- Ice
- Limehjul för garnering
Instruktioner
- För att förbereda kanten, gnugga kanten på glaset med limeklyftan.
- Med s altet på ett fat, doppa antingen halva eller hela glaskanten i s altet för att täcka.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, tequila, limejuice, apelsinlikör och agave.
- Skaka för att kyla.
- Sila i färdigt glas.
- Garnera med limehjul.
Bloody Mary
The bloody Mary har bara blivit mer lyxig och dekorativ med åren, och bloody Mary har förblivit en stapelvara oavsett om du går klassiskt eller drömmer stort.
Ingredienser
- Limeklyfta och selleris alt för kant
- 2½ uns vodka
- 4 uns tomatjuice
- ¾ uns pickle juice
- ½ uns färskpressad citronjuice
- ¼ uns pepparrot
- 2 streck Worcestershire
- 2 streck s alt, peppar och paprika
- Ice
- Oliv, s altgurka, limeklyfta och selleristjälk för garnering
Instruktioner
- För att förbereda kanten, gnugga kanten på glaset med limeklyftan.
- Med selleris altet på ett fat, doppa antingen halva eller hela glaskanten i selleris altet för att täcka.
- Tillsätt is, vodka, tomatjuice, s altgurka, citronjuice, pepparrot, Worcestershire och krydda i en cocktailshaker.
- Skaka för att kyla.
- Sila i färdigt glas.
- Garnera med oliv, s altgurka, limeklyfta och stjälkselleri.
Manhattan
Lika känd som själva stadsdelen, Manhattan fortsätter att lysa genom åren.
Ingredienser
- 2 uns råg
- 1 uns söt vermouth
- 1-2 streck apelsinbitter
- 2-3 streck Angostura bitters
- Ice
- Körsbär till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I ett blandningsglas, tillsätt is, råg, söt vermouth och bitter.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med körsbär.
Martini
Det finns inget att invända om att den klassiska martinien mer än har stått emot tidens tand. Hur du gillar din martini är i första hand en fråga om personlig smak, men det finns inget fel sätt. Det finns också den smutsiga martini och Vesper för att stärka din martini-upplevelse.
Ingredienser
- 2½ uns gin
- ½ uns torr vermouth
- Ice
- Oliver till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I ett blandningsglas, tillsätt is, gin och torr vermouth.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med oliver.
Negroni
Negroni-cocktailen är en bittersöt cocktail med en härlig balans mellan bittert, sött och aromatiskt, vilket gör den till en cocktail att avnjuta.
Ingredienser
- 1 uns gin
- 1 uns Campari
- 1 uns söt vermouth
- Ice
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- I ett blandningsglas, tillsätt is, gin, Campari och söt vermouth.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med apelsinskal.
Boulevardier
Negroni-varianten är en harmonisk kombination av starkt, sött och bittert.
Ingredienser
- 1¼ uns råg
- 1 uns söt vermouth
- 1 uns Campari
- Ice
- Apelsinskiva till garnering
Instruktioner
- I ett blandningsglas, tillsätt is, råg, söt vermouth och Campari.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med orange hjul.
Sidvagn
Sidovagnscocktailen är en klassisk Cognaccocktail med en sötad kant för att få hem alla smaker.
Ingredienser
- Citronklyfta och socker för kant
- 1½ uns Cognac
- ¾ uns apelsinlikör
- ½ uns färskpressad citronjuice
- Ice
- Orange twist för garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- För att förbereda kanten, gnugga kanten på martiniglaset eller coupén med citronklyftan.
- Med sockret på ett fat, doppa antingen halva eller hela glaskanten i sockret för att täcka.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, konjak, apelsinlikör och citronsaft.
- Skaka för att kyla.
- Sila i färdigt glas.
- Garnera med orange twist.
Mojito
Även om denna cocktail oftast förknippas med varmt väder, är den fantastisk året runt, vilket dess popularitet bevisar.
Ingredienser
- 3-5 färska myntablad
- ½ uns enkel sirap
- 2 uns vit rom
- ¾ uns färskpressad limejuice
- Ice
- Klubbläsk till toppen
- Mynkvist till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, blanda myntablad och enkel sirap.
- Tillsätt is, rom och limejuice.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i highballglas över färsk is.
- Brysta på med club soda.
- Garnera med mintkvist.
Whisky Sour
Whisky sour är en typiskt sur cocktail. Du kan byta spriten mot vodka, gin eller amaretto om whisky inte är din kopp te.
Ingredienser
- 2½ uns bourbon
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ¼ uns färskpressad limejuice
- ½ uns enkel sirap
- 1 äggvita
- Ice
- Apelsinskiva och körsbär till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt bourbon, citronsaft, limejuice, enkel sirap och äggvita.
- Torrskaka i cirka 45 sekunder för att blanda ingredienserna och skapa ett skum.
- Tillsätt is i shakern.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med apelsinskiva och körsbär.
Mai Tai
Mai tai har skramlat runt cocktailshakers sedan 1940-talet och tagit sig från Kalifornien till barer överallt.
Ingredienser
- 1½ uns vit rom
- ¾ uns färskpressad limejuice
- ½ uns orange curaçao
- ½ uns orgeat eller mandelsirap
- Ice
- ½ uns mörk rom
- Citronskiva och körsbär till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, vit rom, limejuice, apelsin curaçao och orgeat.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Häll långsamt mörk rom, flytande ovanpå.
- Garnera med citronskiva och körsbär.
Gimlet
En rynkigt syrlig limecocktail, det är ett glatt medium mellan en klassisk martini och det sura. Gimlets kan göras med vodka eller London dry gin, så det är en lätt dryck att byta efter smak. Ginversionen är mer aromatisk med toner av enbär, medan vodka-gimleten låter den sötsyrliga limesmaken skina.
Ingredienser
- 2½ uns gin eller vodka
- ¾ uns färskpressad limejuice
- ½ uns enkel sirap
- Ice
- Limeklyfta till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, gin, limejuice och enkel sirap.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med limeklyfta.
Vieux Carre
En söt men botanisk cocktail som är svår att glömma.
Ingredienser
- 1 uns råg
- ¾ uns Cognac
- ¾ uns söt vermouth
- ¼ uns Bénédictine likör
- 3 streck aromatisk bitter
- Ice
- Citrontwist till garnering
Instruktioner
- I ett blandningsglas, tillsätt is, råg, konjak, söt vermouth, Bénédictine och bitter.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila i ett stenglas över färsk is.
- Garnera med citrontwist.
Rum Flip
Även om äggvita är stjärnan i ägg i cocktails, kräver en vändning hela ägget. Resultatet är en krämig och lyxig cocktail olik alla andra.
Ingredienser
- 1½ uns mörk rom
- ½ uns tung grädde
- ¼ uns enkel sirap
- 1 helt ägg
- Ice
- malen muskotnöt till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt mörk rom, tjock grädde, enkel sirap och ägg.
- Torrskaka i cirka 45 sekunder för att blanda ingredienserna och skapa ett skum.
- Tillsätt is i shakern.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med mald muskotnöt.
Tom Collins
Tom Collins är den vuxna versionen av en enkel gin och tonic, med de extra smakerna som tar en kolsyrad gindrink från genomsnittlig till extraordinär.
Ingredienser
- 2 ounce gin
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ¼ uns enkel sirap, efter smak
- Ice
- Klubbläsk till toppen
- Citronskiva och cocktailkörsbär till garnering
Instruktioner
- I ett highballglas, tillsätt is, gin, citronsaft och enkel sirap.
- Rör om för att blanda.
- Brysta på med club soda.
- Garnera med citronskiva och cocktailkörsbär.
Cosmopolitan
Denna fruktjuice-martini är utan tvekan den mest kända av martini-riffen, dess syrliga men lite söta profil en hit i decennier.
Ingredienser
- 1¾ uns citronvodka
- ¾ uns färskpressad limejuice
- ¾ uns tranbärsjuice
- ½ uns apelsinlikör
- Ice
- Limeklyfta till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, vodka, limejuice, tranbärsjuice och apelsinlikör.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med limeklyfta, om så önskas.
Aperol Spritz
Särskilt en cocktail före middagen eller som en tidig eftermiddagsmys, det är en klassisk cocktail väl värd att smutta på.
Ingredienser
- 2 uns Aperol
- 4 uns prosecco
- Ice
- 1½ uns club soda
- Apelsinklyfta för garnering
Instruktioner
- I ett vinglas, tillsätt is, Aperol och prosecco.
- Rör om för att blanda.
- Lägg till club soda.
- Garnera med apelsinklyfta.
Klassiska cocktails för varje säsong
Att njuta av klassiska cocktails borde inte vara en huvudvärk, och inte heller att hitta ett klassiskt cocktailrecept. Det enklaste sättet att välja en plats att börja kan vara att helt enkelt välja en favoritsprit eller till och med glas; det finns inget fel sätt att välja en klassisk cocktail att njuta av.
