Ta tag i din flapperklänning och cocktailshaker. Du är på väg till 1920-talet för att besöka en speakeasy. Inbäddat bakom hemliga dörrar, platsen gömd i osynlig sikt utom för de som vet, lösenordsskyddad och bara omtalad i tysta toner, är idén med en speakeasy spännande.
Gin Rickey
Även om gin rickey inte föddes i en speakeasy, var det lätt för de hemliga barerna att producera och ännu lättare för kunder att dricka. Speciellt när du behövde dölja smakerna av badkarsgin.
Ingredienser
- 2 ounce gin
- ½ uns färskpressad limejuice
- Ice
- Klubbläsk till toppen
- Limehjul för garnering
Instruktioner
- I ett highballglas, tillsätt is, gin och limejuice.
- Brysta på med club soda.
- Rör om kort för att blanda.
- Garnera med ett limehjul.
Gammaldags
Om du beställde det gammaldags i tysta toner i en speakeasy, skulle ingen veta vad du menade. Då var det helt enkelt "whiskycocktailen."
Ingredienser
- 2 uns bourbon
- 1 sockerbit
- 3-4 streck apelsinbitter
- 1-2 skvätt aromatisk bitter
- Ice
- Körsbär till garnering
Instruktioner
- I ett dubbelt stenglas, blanda ihop sockerbitar med bitter.
- Lägg till is och bourbon.
- Rör om för att blanda.
- Garnera med ett körsbär.
Sidvagn
Syrlig citronsaft och söt apelsinlikör täcker vad som annars skulle ha varit en väldigt hård konjak. Nu? Cognac är mycket smidigare, och det är även denna klassiska speakeasy-cocktail.
Ingredienser
- Citronklyfta och socker för kant
- 1½ uns konjak
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ¾ uns apelsinlikör
- Ice
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- För att förbereda kanten, gnugga glasets kant med citronklyftan.
- Med sockret på ett fat, doppa antingen halva eller hela glaskanten i sockret för att täcka.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, konjak, apelsinlikör och citronsaft.
- Skaka för att kyla.
- Sila ner i det förberedda glaset.
- Garnera med ett apelsinskal.
Bee's Knees
Utmärkt, superb, magnifik, gedigen, exceptionell. Vi ska vara ärliga; den här honungsdryckens namn kapslar verkligen in allt om speakeasy cocktails och slangen från den eran.
Ingredienser
- 2 ounce gin
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ¾ uns honungssirap
- Ice
- Citronband för garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, gin, citronsaft och honungssirap.
- Skaka för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med ett citronband.
South Side
Är det en mint julep som en martini med gin? Är det en gimlet med häftiga mintsmaker? spelar ingen roll. Den södra sidan eller sydsidan fizz var på modet i speakeasies. När allt kommer omkring, skulle den där badkarsginen behöva lite annat än musik för att få den att pilla upp.
Ingredienser
- 5-7 färska myntablad
- 2 ounce gin
- ¾ uns enkel sirap
- ¾ uns färskpressad limejuice
- Ice
- Klubbläsk för att fylla på, valfritt för den lätta känslan
- Mynta till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, blanda myntablad och citronsaft.
- Tillsätt is, gin och enkel sirap.
- Skaka för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med myntablad.
Corpse Reviver nr 2
Precis som många inte kommer ihåg Mambo nr 1-4, är Corpse Reviver nr 1 inte lika känd som Corpse Reviver nr 2. Uppkallad för sin förmåga att återuppliva de tröttaste själar, kanske du tycker att det har motsatt effekt.
Ingredienser
- Absintsköljning
- ¾ uns gin
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ¾ uns apelsinlikör
- ¾ uns Lillet blanc
- Ice
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- Tillsätt absint i det kylda glaset.
- Snurra för att skölja glaset och kassera sedan absinten.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, gin, citronsaft, apelsinlikör och Lillet Blanc.
- Skaka för att kyla.
- Sila ner i det förberedda glaset.
Den vita damen
Från andra sidan dammen 1919 är den vita damen mer än bara en urban myt som du hittar över små städer i Amerika. En gång i tiden kunde du hitta citron, apelsinlikör och crème de menthe i denna cocktail. Nu? Tja, det är en rejäl makeover. Saker och ting ser inte ut som de gjorde längre.
Ingredienser
- 2 ounce gin
- 1 äggvita
- ¾ uns apelsinlikör
- ½ uns färskpressad citronjuice
- Ice
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt gin, apelsinlikör, citronsaft och äggvita.
- Torrskaka i cirka 45 sekunder för att blanda ingredienserna och skapa ett skum.
- Tillsätt is i shakern.
- Skaka för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
Speakeasy Highball
I en speakeasy var en vanlig highball en enkel scotch och läsk. Om det inte är din typ av fnissjuice, byt gärna in en annan klassisk kombo som en vodkaläsk eller en gin och tonic.
Ingredienser
- 2 uns skotsk
- Ice
- Klubbläsk till toppen
- Citronhjul för garnering
Instruktioner
- I ett highball- eller cocktailglas, tillsätt is och scotch.
- Brysta på med club soda.
- Rör om kort för att blanda.
- Garnera med ett citronhjul.
Mary Pickford
Döpt efter en stumfilmsskådespelerska, kanalisera den tysta duken med en cocktail som gör dig mållös.
Ingredienser
- 1½ uns vit rom
- 1 uns ananasjuice
- ¼ uns grenadine
- 1 tesked maraschinolikör
- Ice
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, vit rom, ananasjuice, grenadine och maraschinolikör.
- Skaka för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
Sista ordet
Det sista ordet var ett av de första orden för speakeasy, sedan folk började smutta på den 1915. Det gav dock den här örtartade och syrliga gindrinken ett försprång in i det rytande 20-talet.
Ingredienser
- ¾ uns gin
- ¾ uns maraschinolikör
- ¾ uns färskpressad limejuice
- ¾ uns grön chartreuse
- Ice
- Cocktailkörsbär till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, gin, maraschinolikör, limejuice och grön chartreuse.
- Skaka för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med en cocktailkörsbär.
Dessa Speakeasy-cocktails är kattens pyjamas
Gör dig redo att segla till 1920-talet och rakt in i en hemlig speakeasy. Ännu bättre, dessa cocktails är den perfekta touchen till din speakeasy-fest. Nu när du känner till dina alternativ är det dags att skaka.
