Mardi Gras, eller fettisdagen, är en högtid som förknippas med cocktails, parader, pärlor och kul i staden New Orleans, ett årligt firande sedan 1700-talet. Oavsett om du är infödd i New Orleans eller om du helt enkelt älskar fester med Mardi Gras-tema, kommer dessa Mardi Gras-drinkrecept att sätta den perfekta touchen till ditt firande.
Orkan
Orkancocktailen är en välkänd New Orleans-tradition. Drycken uppfanns i de franska kvarteren på 1940-talet och anses vara den typiska Mardi Gras-cocktailen.
Ingredienser
- 2 uns ljus rom
- 2 uns mörk rom
- 2 uns passionsfruktjuice
- 1 uns apelsinjuice
- ½ uns limejuice
- 1 matsked enkel sirap
- 1 matsked grenadin
- Ice
- Apelsinskiva till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, rom, passionsfruktjuice, apelsinjuice, limejuice, enkel sirap och grenadin.
- Skaka för att kyla.
- Sila i orkanglas över färsk is.
- Garnera med apelsinskiva.
Vieux Carré
Vieux carré är en klassisk cognaccocktail med ursprung i New Orleans efter Noble Experiment, Prohibition. Född i Carousel Bar på New Orleans Hotel Monteleone, den har en kombination av smaker som gör den till en exceptionellt balanserad cocktail.
Ingredienser
- ¾ uns råg
- ¾ uns konjak
- ¾ uns söt vermouth
- ¼ uns Bénédictine
- 2 streck Peychaud's bitters
- 1-2 rätter aromatisk bitter
- Ice
- Citrontwist till garnering
Instruktioner
- I ett blandningsglas, tillsätt is, råg, konjak, söt vermouth, Bénédictine och bitter.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila in i stenglas över
Canal Street Daisy
Denna bourbonbaserade drink har sitt ursprung på Canal Street, tvärgatan till Bourbon Street och där Mardi Gras-paraden börjar i New Orleans.
Ingredienser
- ½ uns färskpressad citronjuice
- ½ uns färskpressad apelsinjuice
- 1 uns bourbon
- Ice
- Kolsyrat vatten
- Apelsinskiva och körsbär till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, citronsaft, apelsinjuice och bourbon.
- Skaka för att kyla.
- Sila i Collins glas över färsk is.
- Toppa av med kolsyrat vatten.
- Garnera med apelsinskiva och körsbär.
Red Snapper
Ett annat recept på Mardi Gras-drycker från de franska kvarteren är röd snapper, och det är en härlig kombination av sött och syrligt.
Ingredienser
- 1¼ uns whisky
- 1 uns amaretto
- 1 uns tranbärsjuice
- Ice
- Mynkvist till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, whisky, amaretto och tranbärsjuice.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i highballglas över färsk is.
- Garnera med mintkvist.
Sazerac
Sazerac är en härlig kombination av sött, surt och bittert och är exceptionellt balanserad och läcker. Cocktailen uppfanns i New Orleans på 1830-talet och anses för närvarande vara den "officiella" cocktailen i New Orleans. Det liknar en gammaldags.
Ingredienser
- Stänk absint
- 2 uns rågwhisky
- ¼ uns enkel sirap
- 2-3 streck Peychaud's bitters
- Ice
- Citronband för garnering
Instruktioner
- Skölj stenglaset med absint, släng resten.
- I ett blandningsglas, tillsätt råg, enkel sirap och beska.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila upp i stenglas, servera antingen snyggt eller över färsk is.
- Garnera med citronband.
Mardi Gras Flasher
Denna cocktail ger ett tips till Mardi Gras-traditionen med blinkande paradflottor i utbyte mot pärlor.
Ingredienser
- 2 uns mörk rom
- 6 ounces ginger ale
- 1 tesked grenadine
- Ice
- Mynkvist till garnering
Instruktioner
- I ett highballglas, tillsätt is, mörk rom, ginger ale och grenadine.
- Rör om för att blanda.
- Garnera med mintkvist.
Ramos Gin Fizz
Uppfanns i New Orleans Bar, Imperial Cabinet Saloon i slutet av 1800-talet, den här varianten på en ginfizz är klassisk New Orleans och därför klassisk Mardi Gras.
Ingredienser
- 2 ounce gin
- 2 uns halv och halv
- ½ uns limejuice
- ½ uns citronsaft
- 2 droppar apelsinblomvatten
- Äggvita
- Ice
- Klubbläsk till toppen
- Citronskal eller -klyfta till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt gin, hälften och hälften, limejuice, citronsaft, apelsinblomvatten och äggvita.
- Skaka i cirka 60 sekunder.
- Tillsätt is och skaka kraftigt i två minuter.
- Sila in i highball-glas.
- Sätt sakta på med club soda.
- Garnera med citronskal.
Moon Pie Cocktail
Naturligtvis är New Orleans inte det enda stället att fira Mardi Gras. Deltagarna kastar månpajer i Mobile, Alabamas Mardi Gras-firande, så Moon pie-cocktailen är den perfekta Mardi Gras-drinken.
Ingredienser
- 2 uns chokladlikör, kyld
- 4 uns mjölk eller halv och halv, kyld
- 2 uns crème de banane, kyld
- Ice
- Chokladspån till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, chokladlikör, hälften och hälften och crème de banane.
- Skaka för att blanda.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med chokladspån.
Caipirinha
Brasilien firar också Mardi Gras i en festival som heter Carnival. Caipirinha är Brasiliens nationaldryck och är en populär drink att njuta av på karnevalen.
Ingredienser
- 3/4 uns färskpressad limejuice
- 3/4 uns enkel sirap
- 1½ uns cachaça
- Ice
- Lileklyftor till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, limejuice, enkel sirap och cachaça.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med limeklyftor.
franska 75
Även om det inte uppfanns i New Orleans, vad är bättre att fira med än lite bubbel?
Ingredienser
- ¾ uns gin
- ½ uns färskpressad citronjuice
- ¼ uns enkel sirap
- Prosecco till toppen
- Citronband för garnering
Instruktioner
- Kyl en champagneflöjt.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, gin, citronsaft och enkel sirap.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Brysta på med prosecco.
- Garnera med citronband.
Roffignac
Denna föga kända cocktail har fått sitt namn till en borgmästare i New Orleans på 1800-talet, men när dina vänner ser detta kommer ingen att glömma det.
Ingredienser
- 2 uns konjak
- 1 uns hallonlikör
- Krossad
- Klubbläsk till toppen
- Citrontwist till garnering
Instruktioner
- I ett highballglas, tillsätt krossad is, konjak och hallonlikör.
- Brysta på med club soda.
- Garnera med citrontwist.
Brandy Crusta
Denna cocktail kan se bekant ut, eftersom den är ursprunget till den klassiska sidovagnen.
Ingredienser
- Citronklyfta och socker för kant
- 2 uns konjak
- ¼ uns orange curaçao
- ¼ uns maraschinolikör
- ½ uns färskpressad citronjuice
- ¼ uns enkel sirap
- 1-2 skvätt aromatisk bitter
- Ice
- Citronskal till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- För att förbereda kanten, gnugga kanten på martiniglaset eller coupén med citronklyftan.
- Med sockret på ett fat, doppa antingen halva eller hela glaskanten i sockret för att täcka.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, konjak, apelsincuraçao, maraschinolikör, citronsaft, enkel sirap och bitter.
- Skaka för att kyla.
- Sila i färdigt glas.
- Garnera med citronskal, om så önskas.
Corpse Reviver No 2
Medan den här drinken hjälper till att återuppliva de trötta, kommer alltför många, känt, "avuppliva liket igen."
Ingredienser
- ¼ uns absint
- 1 uns gin
- ¾ uns Lillet blanc
- ¾ uns apelsinlikör
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- Ice
- Citronband för garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- Skölj kylt glas med absint, kassera extra.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, gin, Lillet blanc, apelsinlikör och citronsaft.
- Skaka för att kyla.
- Sila i färdigt glas.
- Garnera med citronband.
Brandy Milk Punch
Denna brunchcocktail kan höja några ögonbryn, men den här drinken är född och uppvuxen i New Orleans. Om du vill ha din lite sötare, tillsätt ytterligare strösocker.
Ingredienser
- 1 kopp is
- 2 uns konjak
- 6 ounces mjölk
- ¾ matskedar strösocker
- ¼ tesked vaniljextrakt
- Krossad is
- Riven muskotnöt till garnering
Instruktioner
- I en mixer, tillsätt 1 kopp is, konjak, mjölk, strösocker och vaniljextrakt.
- Blanda kort i cirka 10-20 sekunder.
- Sila upp i highballglas över krossad is.
- Garnera med riven muskotnöt.
Fira Mardi Gras
Mardi Gras är en tid för firande, och cocktails är ofta en stor del av det. Oavsett hur du planerar att fira Mardi Gras, kommer dessa cocktails garanterat att få dig på en festlig stämning.
