Den är rik på fibrer och smaker men låg i kalorier, och den smakar mycket bättre än bröd du kan köpa färdiggjorda.
Du behöver inte ge upp smaken av nybakat bröd när du tittar på ditt kolhydrater eller totala kaloriintag. Välj ett utsökt lågkalorirecept med fullkornsbröd. Använd receptet nedan som tillbehör eller förrätt till valfri måltid, eller skiva bröd för en aptitretande kalorifattig smörgås.
Hur man gör fullkornsbröd med lågt kaloriinnehåll
Om du följer några enkla steg kan du njuta av smaken av färskt bröd utan de extra kalorierna (och skuldkänslorna).
Ingredienser
- 1-3/4 koppar varmt vatten
- 2 tsk jäst
- 3 koppar fullkornsmjöl
- 2 matskedar olivolja
- 2 matskedar honung
- 1 tesked s alt
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
- Blanda varmt vatten, jäst och mjöl i en medelstor skål.
- Täck över blandningen och låt den jäsa (i varm miljö) tills den fördubblats i storlek. Detta bör ta ungefär 1/2 timme.
- Tillsätt olivolja, honung och s alt till degblandningen.
- Knåda blandningen för hand tills degen når en kladdig konsistens; tillsätt mer varmt vatten om det behövs.
- Täck degen och låt den jäsa på en varm plats i 1/2 timme.
- Knåda igen och låt degen jäsa (täckt på en varm plats) ytterligare 1/2 timme.
- Placera degen i en brödform.
- Grädda i 350 grader Fahrenheit i 40 minuter.
- Låt brödet svalna, skiva och njut!
Portioner: Cirka 20 skivor
Näringsinformation
Följande näringsinformation gäller för receptet ovanför lågkaloriserat fullkornsbröd. Den beräknades för 20 skivor med hjälp av USDA:s Food Tracker.
- Kalorier per skiva: 80
- Tot alt fett: 1 gram
- Mättat fett: 0 gram
- Kolhydrater: 15 gram
- Fiber: 2 gram
- Socker: 2 gram
- Protein: 2,6 gram
- Natrium:117 mg
Helvetebröd kan variera runt 120 eller mer per skiva enligt kalkylatorer som FatSecret och CalorieLab, beroende på receptet som används och antalet portioner. För ett lägre kaloriantal i receptet ovan, skiva brödet tunt.
Bröd som är bättre för dig
Folvetebröd är en utmärkt källa till komplexa kolhydrater, fibrer, vitaminer och mineraler. När bröd görs färskt kommer smaken av fullkornsmjöl verkligen fram, vilket förhöjer varje måltid. Helvetemjöl skapas genom att hela vetekärnan mals, inklusive groddar och kli, vilket ger ett mer näringstät mjöl.
Mjöl gjort av fullkornsvete skapar ett tyngre bröd som önskas av många bagare. Men om 100 % fullkornsmjöl är för tungt eller inte jäser tillräckligt för din smak, provar du att ersätta lite av fullkornsmjölet med vanligt brödmjöl. När du är i en nypa kan du också använda allroundmjöl.
Reducera brödreceptkalorier
Säd förser din kropp med viktiga näringsämnen. Men om du vill minska kalorierna i bröd för att minska antalet kalorier för hälsosam viktkontroll, omarbeta ditt brödrecept lite. Lämna ute m altsirap, socker eller honung helt om ditt recept kräver det. Eller skär helt enkelt ditt bröd i tunnare skivor i hopp om att du ska konsumera mindre av det, särskilt när du använder fullkornsbröd till smörgåsar.
Njut av bröd utan skuld
Håll ditt bröd fritt från skuldkänslor genom att toppa det med färska grönsaker, pålägg med lågt kaloriinnehåll och andra hälsosamma tillsatser med lågt kaloriinnehåll som fyller dig utan de extra kalorierna. På så sätt kan du njuta av ditt nyttiga bröd utan skuldkänslor.
