Risgrynsgröt är alltid en välkommen behandling, speciellt om du kan ställa in den i en långsam spis och fortsätta med ditt företag tills det är klart. Dessa två recept ger krämiga puddingar som du kanske tycker är beroendeframkallande.
Långsamkokt Rispudding
Bidragen av Holly Swanson
Det här receptet ger en traditionell rispudding och kommer att ge cirka 6 portioner.
Ingredienser
- 2 och 1/2 koppar förkokt ris
- 1 och 1/2 koppar skållad mjölk
- 2/3 kopp strösocker
- 3 ägg, vispade
- 1 tesked s alt
- 1 tesked kanel
- 1 tesked muskot
- 1/2 kopp russin
- 3 matskedar mjukt smör
- 2 msk vanilj
Instruktioner
- Förvärm krukagrytan på hög nivå och spraya lätt insidan med matolja.
- I en stor skål, blanda ihop det kokta riset, mjölken, sockret och äggen. Ingredienser ska vara väl blandade.
- Rör ner s alt, kryddor och russin.
- Tillsätt smör och vanilj och häll hela blandningen i lerkrukan.
- Koka i 90 minuter eller tills de är mjuka och krämiga.
- Rör om ibland under tillagningstiden för att förhindra att det fastnar och klumpar sig.
Slow Cooker Caramel Rice Pudding
Bidragen av Holly Swanson
Det här receptet ger en mörkare, karamelliserad version av rispudding, och den ger cirka 6 portioner.
Ingredienser
- 3 koppar vitt ris, förkokt
- 1/2 dl gyllene russin eller torkade tranbär
- 1 tesked vanilj
- 14 uns sötad kondenserad mjölk
- 12 uns evaporerad mjölk
- 1 msk farinsocker
- 1 tesked kanel
Instruktioner
- Sätt långsamkokaren på låg för att förvärma. Spraya insidan med matlagningsspray.
- När de är uppvärmda, tillsätt alla ingredienser i spisen och rör om ordentligt.
- Täck över och koka på låg i 3 timmar, rör om då och då.
Smakvariationer
Du kan ändra smaken på din pudding med olika ersättningar. Till exempel, istället för russin, ersätt en lika stor mängd:
- Blåbär
- hallon
- Mormors äppelbitar
Olika kryddor kan också användas, antingen som ersättning eller tillsammans med kanelen, inklusive:
- 1 tesked pumpapajkrydda
- En nypa cayennepeppar
- 1 tesked kardemumma
- 1 eller 2 msk kakaopulver
Rörningar och pålägg kan också förstärka smaken på din pudding. Överväg att toppa din efterrätt med:
- Vispgrädde
- En kula vaniljglass
- Dina favoritrostade nötter
- strimlad kokos
- Chia av linfrön
- Älskling
- Ytterligare socker och kanel
serveringsförslag
Långsamkokt rispudding kan avnjutas på olika sätt. Till exempel:
- Låt den svalna lite efter tillagning och servera den varm med valfri extra topping.
- Låt puddingen svalna efter tillagning och kyl den sedan tills den är kall. Servera med skivor färsk frukt eller kanske en klick vaniljyoghurt på toppen för att göra den extra krämig.
Lagring av rester
Med denna läckra pudding kanske du inte har några rester över. Om du gör det, förvara dem i en lufttät behållare och kyl i upp till 5 dagar.
A Slow-Cooked Delight
Varje kock bör ha minst ett recept på rispudding i sin arsenal. Ge dessa recept ett försök, och sedan gärna justera dem och skapa versioner som passar din smak perfekt.
