Denna fudge är en överseende liten tugga av rik choklad som sätter ett leende på allas hjärtan. När du tillsätter en smak av pepparmynta i din fudge får du en julkonfekt som försvinner så fort du kan göra den
Recept för pepparmintjulfudge
Du behöver en godistermometer för att göra det här receptet. Godistermometrar är väldigt användbara och när du väl har en i ditt kök kan du hitta på att du gör fudge, gudomlighet, karameller och hur många som helst sötsaker. Att göra godis är lättare än det låter och hemlagat godis är alltid en imponerande present.
Ingredienser
- 2 koppar socker
- ¾ kopp grädde
- 2 matskedar lätt majssirap
- 4 matskedar kakaopulver
- 2 matskedar smör
- ½ tesked pepparmintsextrakt
- ¼ kopp krossad pepparmintsgodis
Instruktioner
- Kläd en 9x13 panna med folie.
- Häll socker, grädde, majssirap och kakaopulver i en tjock kastrull.
- Placera över en medelhög låga.
- Rör om tills chokladen smält.
- När chokladen smält, rör om långsamt så att chokladen inte bränns.
- Koka tills fudgen når 234 grader, detta är scenen med mjuka bollar.
- Ta bort fudgen från värmen och tillsätt smöret i grytan.
- Rör försiktigt ner smöret i fudgen.
- Tillsätt pepparmintsextraktet.
- Visp tills fudgen är tjock, krämig och inte längre glansig.
- Häll i 9x13 pannan.
- Strö över det krossade pepparmyntsgodiset.
- Låt vila tills det svalnar.
- Skär i 1-tums rutor.
Tips för att använda pepparmyntsgodis
Se till att strö det krossade pepparmyntsgodiset över fudgen innan fudgen svalnar. Detta kommer att hjälpa godiset att fästa vid fudgen, men du kanske upptäcker att det är nödvändigt att använda ett ark bakplåtspapper för att försiktigt trycka in det krossade godiset i fudgens yta. Du kanske också vill blanda en extra ¼ kopp krossad pepparmintsgodis i själva fudgen. Om du vill gå med det här alternativet, blanda det extra krossade godiset i fudgen när du rör i pepparmyntsextraktet.
A Classic Fudge
Pepparmyntsfudge är helt enkelt en fröjd. När du väl har gjort en sats kommer du att ha svårt att sluta äta den, men försök spara lite till alla andra!
