När ett recept kräver att du lagar sherry och du inte har någon, prova dessa snabba ersättningar.
Dags att börja middagen! Förutom en hicka. Den matlagningssherry du behöver är faktiskt en tom flaska i ditt skåp, eller så är den borta helt. Skrota inte receptet. Du har några alternativ, och snart står middagen på bordet – och ingen blir klokare. Din hemlighet är säker här.
Det bästa substitutet för att laga sherry
Ods är att du har en matlagningssherryersättning till hands, speciellt om du är någon som gillar en martini eller Manhattan. Du kan till och med vända dig till rött vin och vita viner för att få jobbet gjort. Låt oss ta en närmare titt och laga mat.
Ersättningar för torrkokningssherry
Skrapa inte det där torrkokta sherryreceptet ännu. Kontrollera dina skåp för dessa istället.
- Torr vermouth
- Dry marsala
- Dry madeira
- Torrt vitt vin, som pinot grigio eller sauvignon blanc
Ersätter sherry för söt matlagning
Du kommer att vilja använda en söt ersättning för din saknade söta matlagningssherry.
- Söt vermouth
- Port
- Rött vin som malbec, merlot eller cabernet, eller ett dessertvin som moscato
Alkoholfria substitut för matlagning av sherry
Även om du kan hitta matlagningssherry i mataffären, är den för det mesta otroligt odrickbar (den har tillsatt s alt). Så du kan fortfarande ha anledningar till att du inte har några i huset. Oroa dig inte.
- Kycklingbuljong är ett val för en torr sherryersättning, allt du behöver lägga till är en skvätt citronsaft.
- Använd vaniljextrakt istället för söt sherry. Detta fungerar bäst med recept som bara behöver en skvätt söt matlagningssherry. För varje matsked sherry, använd en tesked vaniljextrakt.
- Äppelcidervinäger är ett bra substitut för torr sherry, men om du använder mer än en skvätt, vill du späda den i lika delar med vatten. För varje kvarts kopp ACV vill du använda en kopp vatten. Om receptet kräver en halv kopp matlagningssherry, kan du använda en halv kopp utspädd ACV. För att använda äppelcidervinäger som en söt sherryersättning, tillsätt socker till din mix.
Ingen matlagning av sherry? Inga problem
Vi har alla blivit fångade mitt i receptet eller på väg att starta ett recept bara för att upptäcka att du saknar en ingrediens. Lyckligtvis har matlagningssherry flera substitut som hjälper dig att laga det receptet ändå. Och om du använder ett vin, ja, välkommen att ta ett glas medan du lagar mat och skåla för vår uppfinningsrikedom.
