Vermouth kanske inte är den första spriten som kommer att tänka på när du funderar över vilken cocktail du vill ha i handen. Men här är saken: det borde det absolut vara. Med ett så brett utbud av vermouth är inte bara denna sprit en av de viktigaste när det kommer till balanserande drycker, utan den är en stjärna i sig. Allvarligt. Ta den stora flaskan vermouth, du har några drinkar att göra.
Americano
Lika delar Campari och söt vermouth med lite kolsyrat klubbläsk är allt som krävs för att göra en cocktail som är perfekt bitter och som inte förstör atmosfären, eftersom den är trevlig och har låg alkoholh alt.
Ingredienser
- 1½ uns söt vermouth
- 1½ uns Campari
- Ice
- Klubbläsk till toppen
- Apelsinskiva till garnering
Instruktioner
- I ett highballglas, tillsätt is, söt vermouth och Campari.
- Brysta på med club soda.
- Rör om kort för att blanda.
- Garnera med en apelsinskiva.
Martinez
Gin och söt vermouth blir ett utmärkt par, med de örtartade smakerna som spelar ut varandra så smidigt. En droppe maraschinolikör och några skvätt bitter? Välkommen till Martinez.
Ingredienser
- 1½ uns söt vermouth
- 1½ uns gin
- ¼ uns maraschinolikör
- 1-2 skvätt aromatisk bitter
- Ice
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- Kyl ett coupéglas.
- I ett blandningsglas, tillsätt is, söt vermouth, gin, maraschinolikör och bitter.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med ett apelsinskal.
Hjälpsamt hack
Ge det mest klassiska av gin och söta vermouthcocktails en snurr: den klassiska Negroni. De saftiga och bittra smakerna kommer från Campari istället för maraschinolikören och beskan.
Gammal vän
Redo för några enastående nyheter? Den vermouth-forward gamla kompiscocktailen använder den älskade lika delar-metoden. Du behöver inte förstöra ditt minne för hur många uns.
Ingredienser
- 1 uns torr vermouth
- 1 uns Campari
- 1 ounce whisky
- Ice
- Citronskal till garnering
Instruktioner
- Kyl ett coupéglas.
- I ett blandningsglas, tillsätt is, torr vermouth, Campari och whisky.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med ett citronskal.
Snabbtips
Om du vill utforska fler boulevarder med lika delar av drycker med bourbon och vermouth, se dina vyer på boulevardier.
Hanky Panky
Hanky panky är verkligen en gammaldags fras, men den passar för denna guldålderscocktail. Gin och söt vermouth går ännu en gång ihop, men den här gången slår bitterheten upp ett par snäpp tack vare en branschfavorit: Fernet!
Ingredienser
- 1½ uns söt vermouth
- 1½ uns gin
- 2-3 streck Fernet
- Ice
- Citronband för garnering
Instruktioner
- Kyl ett coupéglas.
- I ett blandningsglas, tillsätt is, söt vermouth, gin och Fernet.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med ett citronband.
Need to Know
Om de bittra örtiga smakerna av Fernet och gin är en no-go för dig, överväg något lite rökigare sprängfyllt med körsbär. Finns det en sådan drink? Svaret på ditt problem är blodet och sanden, med lika delar söt vermouth, scotch, körsbärslikör och apelsinjuice.
Bijou
Om det inte är trasigt, fixa det inte. Det är ingen överraskning att bartenders leker med kombination efter kombination av gin och söt vermouth. Gå in i gröna Chartreuse, en söt och örtig spelare i bijou.
Ingredienser
- 1½ uns söt vermouth
- 1½ uns gin
- 1 uns grön chartreuse
- 1 skvätt orange bitter
- Ice
- citronskal till garnering
Instruktioner
- Kyl ett coupéglas.
- I ett blandningsglas, tillsätt is, söt vermouth, gin, grön chartreuse och bitter.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med ett citronskal.
Vermouth och Tonic
Ta tag i din vita favoritvermouth eller torr vermouth och lite tonicvatten. Förlåt gin, vi ses imorgon kväll.
Ingredienser
- 1½ uns torr vermouth
- Krossad is
- Tonicvatten till toppen
- Citronhjul och timjankvist till garnering
Instruktioner
- I ett highball- eller vinglas, tillsätt krossad is och torr vermouth.
- Brysta med tonic.
- Rör om kort för att blanda.
- Garnera med ett citronhjul och timjankvist.
Spansk Vermouth on the Rocks
Detta är utan tvekan ett av de svåraste vermouthrecepten att göra. Bara skoja, ta lite spansk vermouth och glöm inte garneringen, annars är det bara inte samma sak.
Ingredienser
- 2 uns spansk söt röd vermouth
- Ice
- Stänk club soda, valfritt
- Oliv och apelsinskiva för garnering, obligatoriskt
Instruktioner
- I ett stenglas, tillsätt is och spansk vermouth.
- Tillsätt en skvätt club soda, om så önskas.
- Garnera absolut med en skiva oliv och apelsin.
Satans morrhår
Hitta tillbaka till 1930-talet med denna djävulska citrus- och torra vermouthcocktail.
Ingredienser
- ¾ uns torr vermouth
- ¾ uns söt vermouth
- ¾ uns gin
- ¾ uns färskpressad apelsinjuice
- ¼ uns apelsinlikör
- 1-2 streck apelsinbitter
- Ice
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- Kyl ett coupéglas.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, torr vermouth, söt vermouth, gin, apelsinjuice, apelsinlikör och bitter.
- Skaka för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med ett apelsinskal.
Tuxedo Cocktail
Ingenting säger extravagant som absint, och ingenting talar samma extravagans som att namnge en cocktailsmoking. Men denna blanca vermouth-cocktail gör precis det.
Ingredienser
- ¼ uns absint
- ½ uns vit vermouth
- 2 ounce gin
- ¼ uns maraschinolikör
- 2-3 streck apelsinbitter
- Ice
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- Kyl ett coupéglas.
- I kylt glas, tillsätt absint.
- Snurra för att täcka insidan av glaset och kassera sedan.
- I ett blandningsglas, tillsätt is, vit vermouth, gin, maraschinolikör och bitter.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila ner i det förberedda glaset.
- Garnera med ett apelsinskal.
50/50 Martini
Denna martini är precis som den beskrivs: hälften sprit och hälften vermouth. Lätt nog att komma ihåg.
Ingredienser
- 1½ uns torr vermouth
- 1½ uns vodka ELLER gin
- 1 skvätt orange bitter
- Ice
- Citronband för garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas.
- I ett blandningsglas, tillsätt is, torr vermouth, vodka och bitter.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med ett citronband.
Snabbtips
För en martini i vermouth-stil som inte är lika sprucken, prova bambusherrycocktailen eller adoniscocktailen. Istället för vodka eller gin fungerar sherry som bas.
Vermouth Spritzer
Smaklös club soda betyder att den söta och örtartade vermouthen är stjärnan. Den extra bonusen med bubblor gör verkligen inte ont.
Ingredienser
- 2 uns söt vermouth
- Ice
- Klubbläsk till toppen
- Apelsinskiva till garnering
Instruktioner
- I ett highball-, sten- eller cocktailglas, tillsätt is och söt vermouth.
- Brysta på med club soda.
- Garnera med en apelsinskiva.
Gör Vermouth till stjärnan
Vermouth är så mycket mer än bara en annan ingrediens för att stödja sprit på en Manhattan eller martini. Det är en sprit att avnjutas direkt eller ta en ledande roll i en drink. Du har velat utforska en värld av lättare cocktails, nya cocktails, cocktails som imponerar på dig. Och du har hittat det perfekta stället att börja den resan på.
