Den söta vermouth-martini--kallas ibland för en söt martini även om cocktailen i sig inte är så söt som man kan förvänta sig--spår från den klassiska martini med användning av söt vermouth istället för torr. Valet ger den söta martini en signatur orange-röd nyans, liknande den på en Manhattan. Det är en älskad martini väl värd att prova en klunk-- eller fyra.
Ingredienser
- 2½ uns gin eller vodka
- ½ uns söt vermouth
- Ice
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I ett blandningsglas, tillsätt is, gin och söt vermouth.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med apelsinskal.
Variationer och byten
Som med alla klassiska martinis kommer för många förändringar att förändra cocktailen och skapa en ny drink. Men det är fortfarande lite lek med ingredienser och proportioner.
- Lägg till en enda skvätt apelsin eller aromatisk bitter för en mer komplex cocktail.
- För en sötare martini, lägg till en extra skvätt söt vermouth.
- Om du bara vill ha en subtil sötma, skölj martiniglaset med söt vermouth och kassera vermouthen.
- Använd olika stilar av gin: London dry, Plymouth, Old Tom och Genever.
Garnering
Prydnaderna ger martinis en nyans av färg eller visuell kontrast, särskilt eftersom de är en genomskinlig cocktail. Med en så skarp och neutral palett kan vilken garnering som helst påverka både smaken och näsan på en söt vermouth martini.
- Använd en maraschino eller Luxardo cocktailkörsbär.
- Pröva en citrontwist istället för apelsin.
- Lägg till ett uttorkat citrushjul, som apelsin, citron eller lime.
About the Sweet Vermouth Martini
Martinis historia inkluderar ett ursprung som en utveckling av Martinez, en cocktail av torr gin, söt vermouth, maraschinolikör och apelsinbitter, men en annan bar hävdar att det var deras skapelse, deras recept inkluderar gummisirap, apelsinlikör, vermouth och gin.
Med det föreslagna ursprunget är Martinez, är det lätt att se hur den söta vermouth martini kom till. Under åren började recepten utesluta maraschinolikör och apelsinbitter, vilket lämnade den enkla cocktailen med två ingredienser som serveras idag. Under denna evolutionstid började martini som helhet falla ur modet när andra cocktails steg in i rampljuset, men den moderna cocktailrenässansen väckte den klassiska martinifamiljen till liv igen.
Det ljuva livet
Titeln söt martini kan lura; det är inte så söt av en cocktail trots allt. Men namnet hjälper till att skilja den från andra martini, som den smutsiga martini, torr martini och den perfekta martini. Trots denna missvisande titel är det värt att skilja vägarna, även om det bara är kort, från din vanliga cocktail för att smutta på denna söta vermouth martini.
