Du vet den där sherryn du går förbi i spritaffären och undrar vad du kan göra med den? Vänd dig om och ta en flaska. Fino sherry, amontillado, grädde eller manzanilla, det finns inget fel val. Allt beror på var du vill börja!
Adonis
En av de klassiska sherrycocktails, även om den kanske inte är lika känd, Adonis en enkel cocktail med två ingredienser med fino sherry och en ingrediens du redan känner till: söt vermouth. Söt men ändå örtig, den är underbart balanserad.
Ingredienser
- 1½ uns söt vermouth
- 1½ uns fino sherry
- Ice
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- Kyl ett coupéglas.
- I ett blandningsglas, tillsätt is, söt vermouth och sherry.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med ett apelsinskal.
Sherry Cobbler
Det är en av de mest utsökta och unika cocktails du ännu inte har provat. Den här drycken har hängt med sedan 1830-talet, och det är för att det är mer än bara en vacker cocktail.
Ingredienser
- 3 uns amontillado sherry
- ½ uns enkel sirap
- Krossad is
- Färska bär och myntakvist till garnering
Instruktioner
- Fyll ett highballglas till toppen med krossad is.
- Tillsätt sherry och enkel sirap.
- Rör om kort för att blanda.
- Garnera med färska bär och en myntakvist.
Bambu
Liksom Adonis använder bambun sherry och vermouth, men med några ändringar. Och det säger sig självt, det är lite mer, ja, bittert.
Ingredienser
- 1½ uns torr vermouth
- 1½ uns torr sherry
- 1-2 streck apelsinbitter
- 1 skvätt aromatisk bitter
- Ice
- Citronskal till garnering
Instruktioner
- Kyl ett coupéglas.
- I ett blandningsglas, tillsätt is, torr vermouth, torr sherry och bitter.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med ett citronskal.
La Perla
Om du trodde att tequila och sherry inte gick att para ihop, förbered dig på att få dina strumpor att slå av direkt. Den är lite fruktig med precis lagom bett.
Ingredienser
- 1½ uns reposado tequila
- 1½ uns manzanilla sherry
- ¾ uns päronlikör
- Ice
- Orange twist för garnering, valfritt
Instruktioner
- Kyl en coupé eller martiniglas.
- I ett blandningsglas, tillsätt is, tequila, sherry och päronlikör.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med en orange twist om så önskas.
Sherry gammaldags
Använd en söt sherry som medium eller cream sherry som ersättning för den enkla sirapen i en ny twist på en gammal klassiker.
Ingredienser
- 1¼ uns bourbon
- ¾ uns söt sherry
- 2-3 streck apelsinbitter
- 3-4 streck aromatisk bitter
- Ice
- Apelsinskiva till garnering
Instruktioner
- I ett blandningsglas, tillsätt is, bourbon, sherry och bitter.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila upp i ett stenglas över färsk is.
- Garnera med en apelsinskiva.
Sherry Rebujito
Blanda din sherry med lemonad eller citron-lime-läsk för en uppfriskande rebujito, en pirrig mintdryck som kommer att vara nyckeln till att njuta av en drink som är lite lättare.
Sherry Sour
Njut av en sur som är sötare än den vanliga whiskysuran, men inte riktigt lika klenig som amarettosuran.
Ingredienser
- 2 uns sherry, torr eller söt
- ¾ uns färskpressad citronjuice
- ½ uns enkel sirap
- 1 äggvita
- Ice
- Torkat apelsinhjul för garnering
Instruktioner
- Kyl ett coupéglas.
- I en cocktailshaker, tillsätt sherry, citronsaft, enkel sirap och äggvita.
- Torrskaka (utan is) i cirka 45 sekunder för att blanda ingredienser och skapa ett skum.
- Tillsätt is i shakern.
- Skaka för att kyla.
- Sila ner i det kylda glaset.
- Garnera med uttorkat apelsinhjul.
Sherry och Tonic
Highball du aldrig tänkt på? Sherry och tonic, förstås. De bittra tonerna av tonicen är den perfekta balansen till sherryn. Vinn, vinn.
Ingredienser
- 2½ uns amontillado sherry
- ¼ uns enkel sirap
- Ice
- Tonicvatten till toppen
- Mynkvist och citronhjul till garnering
Instruktioner
- I ett highballglas, tillsätt is, sherry och enkel sirap.
- Toppa av med tonicvatten.
- Rör om kort för att blanda.
- Garnera med en myntakvist och citronhjul.
Ta en klunk av något lite större med en sherrycocktail
Pinkies ute efter en cocktail som är lite mer upphöjd än ditt vanliga gammaldags eller sista ord. Gå in i en värld av sherrycocktails. Något lite finare, lite mindre sprucket och bara tillräckligt annorlunda för att få dig att stanna och gå, "ohh, yeah."
