Dessa livliga cocktails är perfekta för fester eller lugna kvällar i.
När du bläddrar, planerar din nästa semester eller sätt att göra vardagen mer som en semester, välkommen till en värld av cocktails direkt från Brasilien. Överväg att testa den klassiska caipirinha, Brasiliens nationella cocktail, eller värm dig med brasiliansk glögg som inte gör ditt huvud lika flummigt som andra versioner. Låt oss börja jobba!
Caipirinha
Hands down, utan tävling, är caipirinha den mest kända brasilianska cocktailen. Den är gjord med brasiliansk sprit, cachaça.
Ingredienser
- 3-4 limeklyftor
- 1-2 tsk socker
- 2 uns cachaça
- Ice
- Limeklyfta till garnering
Instruktioner
- I ett stenglas rör du ihop limeklyftorna och sockret.
- Lägg till is och cachaça.
- Rör om för att blanda.
- Garnera med en limeklyfta.
Need to Know
Förväxla inte cachaça och rom! Även om det är lätt att beskriva cachaça som en brasiliansk vit rom, är det faktiskt inte rom alls. Cachaça är en destillerad sprit, men destillatörer använder sockerrörsjuiceistället för sockerprodukterna du hittar i rom, som socker från sockerrör eller melass. Och mest troligt kom cachaça långt före rom. Nu vet du det!
Caipiroska
Caipiroska är allt du lärde dig om den klassiska caipirinha - förutom att den här brasilianska drinken tappar cachaçan och använder vodka istället. Se detta som det perfekta första steget i din utforskning av en brasiliansk cocktail.
Ingredienser
- 3-4 limeklyftor
- 1-2 teskedar socker ELLER ½ uns enkel sirap
- 2 uns vodka
- Ice
- Limehjul för garnering
Instruktioner
- I ett stenglas, röra limeklyftorna med socker.
- Lägg till is och vodka.
- Rör om för att blanda.
- Garnera med ett limehjul.
Batida
Det finns några batida-recept, inklusive batida de coco. Den senare fokuserar på kokossmaker, med två uns vardera av cachaça, kokosgrädde och kondenserad mjölk, och en skvätt enkel sirap, blandad och garnerad med strimlad kokos. Batida använder dock mer tropiska fruktsmaker, med bara en viskning av kokosnöt.
Ingredienser
- 2 uns cachaça
- 1 uns passionsfruktsirap eller puré
- ¾ uns färskpressad limejuice
- ½ uns kokosmjölk
- 1 kopp is
- Ananasblad och ananasklyfta till garnering
Instruktioner
- I en mixer, tillsätt is, cachaça, passionsfruktsirap, limejuice och kokosmjölk.
- Blanda till slät eller önskad konsistens.
- Häll upp i ett cocktailglas.
- Garnera med ett ananasblad och en ananasklyfta. Lägg till en nypa muskotnöt för en bonus, pricken över i:
Rabo de Galo
På portugisiska är rabo de galo en smart lek med ord. Medan frasen översätts till berättelsen om tuppen, kan du tänka på det mer punnitiskt som "cocktail."
Ingredienser
- 1½ uns cachaça
- ½ uns cynar
- ½ uns söt vermouth
- 1-2 streck apelsinbitter
- Ice
- Apelsinskal för garnering
Instruktioner
- I ett stenglas, tillsätt is, cachaça, cynar, söt vermouth och apelsinbitter.
- Rör om för att blanda.
- Garnera med ett apelsinskal.
Quentão de Vinho
Släng alla ingredienser i en kastrull på din spis, låt smakerna blandas och aromen fylla ditt hem. Åh, och ingen sprit behövs heller. Bara en flaska rött vin. Skål för det! Detta gör cirka 5 portioner. Brasiliansk glögg är din nya spelväxlare för kallt väder.
Ingredienser
- 750mL rött vin, som Cabernet eller Malbec
- 1 kopp enkel sirap
- ½ kopp vatten
- 1 apelsin, skivad
- 1 lime, skivad
- 5 hela nejlikor
- 2 hela kanelstänger
- 1½ matskedar kanderad ingefära
- Kanelstänger till garnering
Instruktioner
- I en stor kastrull på låg värme, tillsätt enkel sirap, vatten, frukt, kryddnejlika, kanel och ingefära.
- Låt puttra i högst 30 minuter.
- Tillsätt vin och fortsätt att sjuda under lock i tio minuter eller tills det är varmt.
- Sila frukten och kryddorna före servering.
- Servera i muggar, garnera varje portion med en hel kanelstång.
Leite de Onça
Om du blir avskräckt av denna cocktail, låt mig göra introduktionen enklare: tänk på det här som den brasilianska Alexander. En kusin till brandy Alexander bara, ja, om vi ska vara ärliga, mycket bättre.
Ingredienser
- 1½ uns sötad kondenserad mjölk
- 1½ uns chokladlikör
- 1½ uns grädde
- 1½ uns cachaça
- Krossad is
- Riven muskotnöt och kanelstång till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, sötad kondenserad mjölk, chokladlikör, grädde och cachaça.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i ett stenglas över krossad is.
- Garnera med riven muskotnöt och en kanelstång.
Utforska världen av brasilianska cocktails
Säg boa tarde till dessa brasilianska cocktails. Smutta på en själssläckande cocktail med Brasiliens nationella cocktail, caipirinha, eller pyssla med en rik leite de onça, eller brasilianska Alexander. Vad du än blandar kan du inte gå fel.
