Ingredienser
- 1½ uns sloe gin
- 1 uns färskpressad citronjuice
- ¾ uns enkel sirap
- Ice
- Klubbläsk till toppen
- Citronklyfta till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt is, slånbär gin, citronsaft och enkel sirap.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i highballglas över färsk is.
- Garnera med citronklyfta.
Variationer och byten
Sloe gin fizz är ganska förlåtande och öppen för ingrediensbyten och ersättningar.
- Tänk på en kläm apelsinjuice istället för citron för en lite sötare citrussmak.
- Istället för vanlig klubbläsk, överväg en smak som citron eller apelsin.
- Använd lika delar club soda och mousserande vin för att höja det traditionella bruset.
- Experimentera med olika smaker av enkel sirap, som björnbär, plommon, rosmarin, honung eller apelsin.
Garnering
Det finns ingen anledning att känna sig fast med en enkel citronklyfta garnering om ditt hjärta drömmer om något mer.
- Välj ett citronhjul eller en citronskiva istället för klyftan.
- Behåll citronnoterna och använd ett citronskal, ett band eller en twist.
- Apelsiner är också en fantastisk garnering: ett hjul, en kil, en skiva eller ett skal, band eller twist.
- Tänk på ett uttorkat apelsin- eller citronhjul.
Om Sloe Gin Fizz
Sloe gin kan ha sina rötter spårade tillbaka till Storbritannien, där den anses vara en likör snarare än en sprit på grund av EU:s spritregler. Sloe gin har cirka 15 till 30 volymprocent alkohol, men EU-förordningar kräver att sloegin är minst 25 procent. Dess namn är gammalmodigt, eftersom det är den enda av sin typ som inte har likör påklistrad i slutet av sitt namn, endast med slånbärsgin.
Till skillnad från traditionell gin tillverkas slånbärsgin genom att man tar gin och blötlägger den ytterligare i slånbär, en typ av blommande växt. Recepten kommer att variera runt om i världen, vissa destillerier väljer att lägga till mer socker än andra, medan vissa hoppar över ytterligare socker helt. Slutresultatet är en syrlig men ändå lite jordig och rik likör som är perfekt för vintercocktails eller serveras i sommardrinkar, som slånbärsgin-fizz.
Sloe and Low
Sloe gin har snurrat runt glas i hundratals år och använt ett oätligt bär för att skapa en unik och läcker sprit. Nästa gång du funderar på en bubbel gindrink, lägg ner tonicen och blanda ihop en slånbärs-gin-fizz.
