Ingredienser
- 2 uns vodka
- ¼ uns hallonlikör
- 1½ uns ananasjuice
- Ice
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, vodka, hallonlikör och ananasjuice.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
Variationer och byten
Den franska martini har ett ganska fast recept, men oroa dig inte. Du kan fortfarande byta och spela medan du bygger din cocktail.
- Vissa moderna recept kräver crème de cassis, en svarta vinbärslikör, istället för hallonlikör.
- För en drinkigare cocktail, tillsätt ananaslikör istället för ananasjuice.
- Tänk på smaksatt vodka istället för vanlig, som citron, granatäpple eller vanilj.
- Servera på stenarna, tillsätt ett extra uns ananasjuice.
- Olika märken och stilar av vodka kommer att förändra martiniens övergripande profil. Experimentera för att hitta vilken som är bäst för din franska martini.
Garnering
Till skillnad från de flesta cocktails kräver den franska martini inte en garnering. Men det här är det perfekta ögonblicket att lysa och bli kreativ med det.
- En citron skulle ge en balanserad citruskänsla. Gör det med en kil, hjul eller skiva samt ett skal eller band.
- Spegla hallonsmaken genom att sticka hål på ett eller tre hela färska hallon på ett cocktailspett.
- Överväg att pierca hallon och citron tillsammans. Oavsett om det är ett virvlat citronskal eller en citronskiva, är färgkontrasten en underbar touch.
- På samma sätt skulle en ananasklyfta passa bra med ett färskt hallon eller två.
- Överväg att använda alla tre; slå in en ananasklyfta i ett citronskal, lägg sedan hallonet ovanpå, fäst de tre med ett spett.
- För att verkligen lägga till en överdriven och tropisk garnering, inkludera ett ananasblad.
Om den franska Martini
Trots namnet är det enda franska med den franska martini hallonlikören som först användes när den skapades, Chambord. Den franska martini skapades i New York City på 1980-talet på en bar som ägs av en New York City-restauratör, Keith McNally, men den dök inte upp i andra barer förrän i mitten av 1990-talet. Dess popularitet sporrades av cocktailrenässansen på 80- och 90-talen, när smaksatta martinis först ökade i popularitet och utbredd förekomst.
Ofta använder bartenders crème de cassis i stället för hallonlikören. Svarta vinbärslikörens skarpa och komplexa smaker är skarpare än de sötare, mjukare hallonlikörsmakerna. Resultatet är en fransk martini med ett starkare bett.
Tchin-Tchin
Trots den här martinis unga liv, bär den sig själv som om den först rördes om för hundra år sedan. Så oavsett om du föredrar moderna eller klassiska cocktails, få det bästa av två världar med fransk martini och andra franska cocktails.
