Du kan inte gå fel när du väljer vegetariska quesadillarecept, eftersom det finns så många näringsrika och goda att välja på. Du kan ha en annan vegetabilisk quesadilla varje kväll i veckan och aldrig bli uttråkad.
1. Frukostägg & Veggie Quesadillas
Välj en vegetarisk frukostquesadilla kommer att få din morgon igång rätt. Det är den perfekta blandningen av protein, grönsaker och hälsosamma fetter.
Ingredienser
- 3 ägg
- S alt efter smak
- 1/2 kopp cheddarost
- 1/4 kopp avokado, i tärningar
- 1/4 kopp tärnade tomater
- 1 salladslök, skivad
- 2 stora tortillas
- Salsa och gräddfil (valfritt pålägg)
Vägbeskrivning
- Visa ihop ägg i en liten skål och bestryk pannan med matlagningsspray.
- Koka ägg på medelhög värme tills de stelnat; tillsätt s alt efter smak.
- Placera tortillas på en stekpanna och överst på varje halva med ägg, ost, avokado, tomater och lök.
- Vik över varje tortilla och tillaga på låg värme i 1 till 2 minuter. Vänd på tortillorna och koka ytterligare 1 till 2 minuter eller tills osten smälter.
- Servera quesadillas med salsa och gräddfil, om så önskas.
Portioner: 2
2. Svarta bönor och majs Quesadillas
Perfekt för en lunch, middag eller aptitretare, det här vegetariska quesadillareceptet kommer att få det att vattnas i munnen.
Ingredienser
-
svart böna quesadilla 1/2 kopp majs
- 1/4 kopp röd paprika, skivad
- 1/2 kopp svarta bönor
- 1/2 kopp pepper jack cheese
- 1/4 kopp lök, tärnad
- 1 msk rapsolja
- 1/2 vitlöksklyfta
- 1/4 tesked s alt
- 1/4 tesked peppar
- 2 stora tortillas
Vägbeskrivning
- Fräs majs, paprika, svarta bönor, lök, vitlök, s alt och peppar i rapsolja i en stekpanna tills majsen börjar få färg.
- Placera blandningen på hälften av varje tortilla, tillsätt ost och vik över.
- Belägg en stekpanna med matlagningsspray.
- Värm tortillas i en stekpanna på medel-låg värme tills tortillorna börjar få färg och osten smälter (cirka 1 till 2 minuter på varje sida).
- Skär varje tortilla i fjärdedelar och servera.
Portioner: 2
3. Pumpkin Quesadillas
Vilket bättre sätt att komma i semesterstämning än att servera pumpa-quesadillas vid nästa familjesammankomst.
Ingredienser
-
Pumpa Tortilla 2 dl pumpapuré
- 1 1/2 msk finhackad jalapenos
- 3/4 kopp smulad fetaost
- 3/4 kopp hackad färsk koriander
- 1/4 tesked s alt
- 1/4 tesked peppar
- 4 stora mjöltortillas
Vägbeskrivning
- Blanda pumpa med jalapenos, s alt och peppar i en liten skål.
- Placera blandningen på hälften av varje tortilla och toppa med fetaost och koriander.
- Vik tortillorna på mitten och stek i stekpanna på medelvärme i cirka 1 minut per sida (tills tortillan börjar få färg).
- Skär i trekantiga delar och servera!
Portioner: 4
4. Trädgårds Quesadillas
Om du följer en måltid med låg fetth alt, överväg trädgårdsquesadillas till din nästa måltid eller aptitretare. Detta recept är fyllt med smak och laddat med grönsaker som paprika och lök, men använder fettfri färskost istället för vanlig ost. Du kan fortfarande njuta av alla fördelar (och aptitretande smak) med vanliga quesadillas men utan skulden av tillsatta kalorier och fett.
5. Spenatpesto Quesadillas
När du är på humör för en perfekt blandning av grönsaker, två ostar och röd pesto och vill få i dig din dagliga dos spenat, är detta spenatpestoquesadillarecept precis vad läkaren beordrade. Det bästa är att det bara tar 30 minuter att förbereda!
6. Vegan BBQ Seitan Quesadillas Med Ananas Salsa
Det här seitan-quesadillareceptet är en dröm för vegan dieter. Den är laddad med hälsosamma ingredienser och innehåller massor av växtbaserat protein. Receptet blandar samman seitan, barbequesås, grönsaker och veganska ostar på fullkornstortillas. Toppa quesadillas med ananas salsa, och du kommer att tigga i sekunder.
7. Tex Mex Tofu Quesadillas
Om du är på humör för Tex Mex-mat men vill följa en strikt vegetarisk måltidsplan, är tofu-quesadillas ett utmärkt val. Detta recept kombinerar smulad tofu med omstekta bönor, guacamole, lök, koriander och Tex Mex-ostar. Middagsgästerna kommer inte ens att inse att de äter vegetariskt när du väljer denna proteinfyllda rätt.
Välja Quesadillas
När du väljer quesadillarecept har du alternativ, även om du följer en vegetarisk eller vegansk måltidsplan. Byt helt enkelt ut kött med ägg, bönor, tofu eller seitan, ersätt vanlig ost med vegansk ost om så önskas, och fyll på med grönsaker för att skapa din nästa köttfria (och lättlagade) frukost-, lunch-, middags- eller aptiträttsrätt.
