Buffalo wings är en barmat som har ökat i popularitet under de senaste åren. Vegetarianer - eller de som helt enkelt inte gillar kycklingvingar - kan fortfarande njuta av smaken av detta mellanmål genom att ersätta kycklingen med blomkål. Var noga med att experimentera med olika typer av dippsåser till en förrätt eller festsnack som inte går att slå!
Hur man gör buffelblomkål
Buffalo blomkål är ett gott mellanmål som enkelt kan göras hemma.
Ingredienser
- 1 medelhög blomkål
- 2 msk smör, smält
- 1/4 kopp varm sås
- 3 matskedar olivolja
- 1/2 kopp vatten
- S alt efter smak
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit.
- Använd en vass skalkniv för att skära blomkålen i lagom stora buketter och lägg dem i en skål. Du bör sluta med cirka sju koppar blomkålsbuketter efter trimning.
- Blanda det smälta smöret och den heta såsen i en skål och ställ åt sidan för senare användning.
- Kombinera vattnet, olivoljan och s altet i en stor skål och blanda ordentligt med blomkålsbuketterna.
- Fördela buketter på en kantad bakplåt och rosta i ugnen i 15 till 20 minuter, eller tills blomkålen är gyllenbrun och mör.
- Häll den heta sås- och smörblandningen över den rostade blomkålen och använd en tång för att blanda ordentligt.
- Rosta blomkålen i ytterligare fem till åtta minuter, eller tills den är brun runt kanterna.
- Ta ut ur ugnen och servera med valfri dippsås.
blåostdipsås
Dippsås av blåmögelost har länge varit en favorit till buffalo wings. Det här receptet för dipsås med blåmögelost är fettsnålt, vilket gör det till ett utmärkt val för dem som letar efter ett hälsosammare mellanmål.
Ingredienser
- 1/4 kopp fettfri gräddfil
- 3 matskedar ädelost smulas
- 2 matskedar lättmjölk
- 1 msk majonnäs
- S alt och peppar efter smak
Vägbeskrivning
- I en stor skål, vispa ihop gräddfil, mjölk, majonnäs och s alt och peppar tills de är ordentligt blandade.
- Tillsätt ädelostsmulorna, täck över och ställ i kylen i minst 20 minuter, eller tills de är kall.
Soltorkad tomat-aioli-doppsås
Aioli är en form av majonnäs som traditionellt görs genom att vispa vitlökspasta i en blandning av äggulor, citronsaft, senap och olivolja. Förutom att vara lågkolhydratsnål och paleovänlig, får den här aioli-dippsåsen ett uppsving genom tillsats av soltorkade tomater.
Ingredienser
- 1 kopp lätt majonnäs
- 1/4 kopp soltorkade tomater
- 2 msk mjölk
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tesked färsk rosmarin, finhackad
- 1/2 tesked citronskal
- S alt och peppar efter smak
Vägbeskrivning
- Kombinera alla ingredienser i en matberedare och bearbeta i 20 sekunder, eller tills de är helt blandade.
- Använd en gummispatel eller sked för att skrapa ner sidorna på matberedaren efter behov.
- Häll i en serveringsskål, täck över och ställ i kylen i minst 20 minuter, eller tills det är kallt.
grekisk sås
grekisk sås är ett bra alternativ för individer som vill ha en syrlig, krämig dippsås, utan smak av ädelost.
Ingredienser
- 1/2 kopp yoghurt, vanlig
- 1/2 kopp skalad, fint tärnad gurka
- 1/3 kopp fetaost smulas
- 1 matsked färsk dill
- 1 vitlöksklyfta, fint tärnad
- S alt och peppar efter smak
Vägbeskrivning
- I en stor skål, vispa ihop yoghurt, gurka, dill, vitlök och s alt och peppar tills de är ordentligt kombinerade.
- Tillsätt fetaostsmulorna, täck över och ställ i kylen i minst 20 minuter, eller tills de är kall.
Snack Attack
Medan denna goding ofta serveras vid fotbollsmatcher, kanske du vill göra en sats bara för dig själv! Se till att prova en mängd olika dippsåser för att hitta den som får dig – och dina gäster – att komma tillbaka för mer.
