Många typer av cocktailglas
Medan du kan sätta en blandad drink i vilket glas du vill, kräver klassiska cocktails specifika typer av cocktailglas för varje drink. De olika typerna av cocktailglas kan tyckas existera endast i presentationssyfte, men det är bara en del av formeln. Ett glas kapacitet är viktigt för att säkerställa att det är tillräckligt stort för att rymma drycken men inte så stort för att överväldiga det, och det måste ha rätt storlek och form för garnering och is. Glasen kan också påverka var cocktailen levereras på din tunga, vilket påverkar hur du uppfattar smaken. Likaså kan formen på glaset också styra drinkens aromer på ett specifikt sätt för att förbättra din njutning.
Collins Glass
Collinsglaset är ett av de mest mångsidiga och vanligaste cocktailglasen. Det är en lång, cylindrisk glastumlare utan avsmalning; glaset är rakt upp och ner längs sidorna, även om vissa versioner har en lätt böjd utbuktning i mitten av glaset som ett dekorativt element. Ett typiskt collinsglas rymmer mellan 10 och 14 uns vätska och is, och det används nästan alltid för att servera drinkar på klipporna. Vissa cocktails som traditionellt serveras i ett collins-glas inkluderar:
- Tom Collins
- John Collins
- Paloma
- Mojito
- Harvey Wallbanger
- El Diablo
- 7 och 7
- Ramos gin fizz
Highball
Medan highball-glaset och collinsglaset ofta används omväxlande, finns det faktiskt en skillnad mellan dessa två glas. Highballen är en något kortare, lite squatter version av ett collinsglas. Ett highball-glas är fortfarande högt, cylindriskt och sm alt likt ett collins-glas, men det är något kortare och rymmer en något lägre volym vätska - mellan 8 och 12 uns. Den kan också ha en liten avsmalning åt sidorna. Drycker som vanligtvis serveras i ett highballglas inkluderar:
- Gin och tonic
- Dark n' stormy
- Tequila sunrise
- Long Island iste
- Cuba libre
- Cape Codder
Generellt, för en hemmabar kan du använda ett highball-glas eller ett collins-glas omväxlande så att du inte behöver hålla dina skåp fyllda med glasvaror.
Pint Glass
Avrundar de höga, raka glasen är pintglaset. Som namnet antyder rymmer pintglaset ungefär en pint vätska; typiskt öl. Pintglas är avsmalnande utåt mot kanten, så de är bredare vid kanten än botten och varierar därmed i utseende från den rakare formen som finns i ett collins eller highball-glas. Pintglas rymmer 16 fluid ounces vätska, och du hittar variationer på formen för olika typer av öl. Pintglas ingår också ofta som en del av ett Boston shakerset, vilket är den typ av cocktailshaker som bartenders använder. Drycker som du hittar serverade i ett halvlitersglas inkluderar:
- Öl
- Bloody Mary
- Bloody Maria
- Michelada
Hurricane Glass
Orkanglaset är en hybrid mellan ett glas med skaft och ett högt glas. Vissa har längre stjälkar, och vissa har korta stjälkar. Orkanglaset är kurvigt och räfflat, och det är det traditionella glaset du hittar med en tikidrink i och ett paraply som sticker upp från toppen. Ett orkanglas rymmer cirka 20 uns vätska, och det används för drycker som serveras på klipporna, frysta eller blandade drycker, eller till och med drycker som serveras (kyld utan is). Om du inte har ett orkanglas kan du ersätta antingen ett vinglas med stor kapacitet eller något av de andra höga glasen som ett pintglas eller ett collinsglas.
Hurricane-glasögon används ofta omväxlande med ett poco grande-glas, som har en liknande räfflad form men har en längre skaft och en mindre kapacitet (cirka 12 uns). Drycker som vanligtvis serveras i orkan- och/eller poco grande-glas inkluderar:
- Orkan
- Piña colada
- Singapore sling
- Blue Hawaiian
- Blå lagunen
- Lerskred
Stenglas
Ett rocksglas är en kortare, squatter version av ett collins eller highball-glas. I allmänhet är rocks glasögon squatty och cylindriska, även om du kan hitta avsmalnande version också. Rocks-glaset används vanligtvis för enstaka dubbla upphällningar av whisky antingen rent eller on the rock, men det används också för ett antal cocktails som serveras både up and on the rocks. Du kan också hitta rocksglaset som kallas ett gammaldags glas eftersom det är glaset som används för att servera den klassiska whiskydrycken, den gammaldags. Alternativt kan du hitta det som kallas ett lågbollsglas. Du hittar två storlekar av rocks-glas - ett single rocks-glas och ett dubbelt rocks-glas. Ett enkelstensglas rymmer vanligtvis mellan 6 och 10 uns vätska, medan ett dubbelstensglas är bredare och rymmer ungefär dubbelt så mycket. Drycker som vanligtvis serveras i vårt dubbla stenglas:
- Whisky, snyggt eller på klipporna
- Gammaldags
- Penicillin
- Negroni
- Sazerac
- White Russian
- Whisky sur
- Pisco sour
Martini Glass
Ett martiniglas är ett skaftat, avsmalnande glas med en konisk form och en bred kant. Ett martiniglas är designat för att servera drycker som är uppe - kylda genom att skaka eller röra om med is och sedan silas ner i glaset. Glaset håller drycken kall bäst när du kyler den innan du lägger till cocktailen, antingen genom att stoppa in den i frysen eller lägga is och vatten i skålen när du blandar drinken och sedan dumpa den precis innan du silar drinken i den. Ett standard martiniglas har en kapacitet på 3 till 10 uns. Drycker som vanligtvis serveras i martiniglas inkluderar:
- Martini
- Vodka martini
- Dirty martini
- Gimlet
- Gibson
- Vesper martini
- Manhattan
- Espresso martini
Cocktailglas
Utseendemässigt är det liten skillnad i utseende mellan en martini och ett cocktailglas. De har båda en konisk form och bred kant, och de har antingen en kort eller lång stjälk. Den primära skillnaden är i kapacitet: ett cocktailglas rymmer mellan 6 och 12 uns vätska, och det används ofta för att hålla dubbla martinis såväl som dessa andra cocktails:
- Cosmopolitan
- Citrondroppe
- Aviation cocktail
- Vit dam
- Daiquiri
Margarita Glass
Det är inte svårt att förstå syftet med ett margaritaglas: det rymmer frysta margaritas eller on the rocks. Margaritaglasen är skaftade och har en kurvig skål med bred kant, men snarare än en avsmalnande konisk form har de en staplad rundad form eller en skålform. Margarita-glasen rymmer mellan 6 och 20 uns (med vissa mondo-glas som rymmer ännu mer), och de har en tjock kant som är robust nog för att doppa i s alt. Om du inte har margaritaglas kan du ersätta ett stenglas, orkanglas, poco grande glas eller cocktailglas för att servera din margarita.
Coupe
En coupe är ett cocktailglas med skaft med en grund men bred rundad skål. Du kommer ibland att se kupéer som kallas en champagnekupé eller ett champagnefat. Och medan en coupé traditionellt förknippas med champagne, har den fallit i onåd för att servera mousserande vin, men den är fortfarande populär för andra cocktails. En kupé rymmer mellan 5 och 7 uns vätska, och den används oftast i drycker som serveras. Om du inte har en coupé kan du byta ut den mot ett cocktailglas. Drycker som vanligtvis serveras i en kupé inkluderar:
- Sidvagn
- Boulevardier
- Vieux carré
- klöverklubb
- gräshoppa
- Dubonnet
Shot Glass
Shatglas kan göra dubbelt bruk när du gör och serverar drycker. Du kan använda dem för att skapa alkoholshots, och i avsaknad av en jigger kan du använda dem för att mäta medan du blandar cocktails, även om måtten blir mindre exakta. Shotglas finns i olika former och storlekar, och de är också ett populärt samlarobjekt som en souvenir av platser du har besökt. Shotglas finns i enkla, dubbla och ännu större, med storlekskapacitet från 1½ uns till cirka 3 uns. Drinkar i snapsglas serveras alltid upp eller snyggt, ofta utan garnering, och är tänkta att drickas i en enda klunk (även om det inte är något fel med att smutta på en särskilt välsmakande shot). Vissa drycker serveras i snapsglas:
- Tequila
- Ormbett
- Kamikaze
- B-52
- Jager bomb
- Irländsk bilbomb
Vinglas
Vinglas är skaftade glas med en lätt avsmalnande och rundad skål eller en tulpanformad skål. Det finns olika former beroende på vilken typ av vin du serverar i dem, men de är designade för att leverera vinet till rätt plats i gommen och rikta vinets aromer för maximal njutning. Vinglas har en kapacitet på mellan 4 och 14 uns. Och även om vinglas med skaft är de mest populära, ökar också förekomsten av vinglas utan stam. Tillsammans med vin kan du hitta andra drycker som serveras i vinglas, som:
- Aperol spritz (Spritz Veneziano)
- Wine spritzer
- Amalfi spriz
- Sangria
Champagneflöjt
Champagneflöjten är det vanligaste kärlet för att servera champagne. Traditionellt är det ett skaftglas med en hög, tunn, lätt avsmalnande flöjtform. Denna form gör att bubblorna kan stiga till toppen och kittla din näsa. Flöjter rymmer vanligtvis cirka sex till sju uns. Förutom champagne inkluderar andra drycker som serveras i champagneflöjter:
- Prosecco
- Kir royale
- Mousserande vitt vin
- franska 75
- Bellini
- Mimosa
- Champagnecocktail
Cordial Glass
Hjärtliga glasögon har liten kapacitet, skaftade glas med räfflad form. De är designade för att hålla cordials eller likörer, och de har en mycket liten kapacitet på ungefär ett och ett halvt uns. De kan se ut som en mini champagneflöjt eller vinglas, ett snapsglas med skaft eller ett mini orkanglas. Drycker som serveras i hjärtliga glas inkluderar:
- Apelsinlikör
- Kaffelikör
- Limoncello
- Amaretto
- Andra likörer
Glencairn Glass
Ett Glencairn-glas är ett whiskyglas som är designat speciellt för att servera skotsk whisky, även om det fungerar för andra typer av whisky också. Det är ett tulpanformat glas som ser ut som ett mycket litet, squat orkanglas, och det är idealiskt för Scotch på grund av var det levererar Scotch i gommen och hur det riktar aromerna av Scotch till din näsa när du dricker det. Kapaciteten hos ett Glencairn-glas är ungefär sex uns. Det är ett måste för whiskyälskare, men det fungerar även bra för andra bruna spritdrycker som añejo tequila eller mörk rom.
Irish Coffee Mug
Irish coffee muggar är en klar glasmugg som är hög och relativt smal. Muggens klara glas låter dig se alla lager i din dryck, och det är perfekt för att skapa en vacker presentation för alla typer av varma cocktails. Muggens kapacitet är cirka 8 uns. Om du inte har en irländsk kaffemugg kan du servera varma cocktails i vilken kaffemugg som helst. Drycker som du hittar serverade i en irländsk kaffemugg inkluderar:
- Irish coffee
- Varmsmörad rom
- Hot toddy
- Wassail
Mula Mugg
Mula muggar är kopparmuggar designade för att servera mulor i Moskva. Du hittar dem med antingen rundade sidor eller raka kanter. Kopparmuggarna har en kapacitet på ungefär mellan 16 och 20 uns. Kopparmuggen har varit det klassiska kärlet för en mula sedan 1940-talet. När drycken serveras i den blir utsidan frostig, och du håller muggen i dess handtag. Om du inte har en mule-mugg kan du servera en mule i ett traditionellt highball- eller collinsglas istället. Tillsammans med en klassisk mula, gillar vissa bartendrar att servera vilken ingefärsölsdryck som helst i en mule-mugg, och i ett nafs fungerar det som ett bra alternativ för en mintjulep.
Julep Cup
Julep-koppar är traditionellt sett i sterling silver eller tenn. De är utformade specifikt som det traditionella kärlet för att servera en mint julep. Juleps har massor av krossad is, som frostar utsidan av muggen vackert, vilket gör mint julep till en elegant och uppfriskande drink. Julep-koppar har en kapacitet på 7 till 10 ounce. Om du inte har en julep-kopp kan du servera din julep i ett stenglas.
Snifter
En snifter--även kallad en brandy snifter, konjakglas eller Cognac-glas--är ett glas med skaft med en ballongformad skål som har en smalare öppning upptill än den har i botten. Stjälken är kort och knäböjd, och den rymmer cirka sex till åtta uns. Designen är formad för att leverera aromer av konjak till näsan och smakerna till rätt plats i gommen. Drycker som serveras i en snifter inkluderar:
- Cognac
- Armagnac
- Pisco
- Calvados
- Andra konjak
- Bruna likörer som skotsk eller mörk rom
Blandningsglas
Medan cocktails inte serveras i ett blandningsglas, är många av dem blandade och kylda i ett. Det är det föredragna kärlet för att röra och kyla en martini, till exempel, och det används också för att blanda andra drycker som inte behöver skakas i en shaker. Blandningsglasen är höga och breda med en bred öppning så att du enkelt kan hälla upp drinkar och röra om dem, och när du sedan silar drinken i ett glas använder du en traditionell sil som en julep-sil eller en Hawthorne-sil för att hålla tillbaka isen och andra fasta ämnen. Blandningsglas har en kapacitet på 18 till 20 uns, tillräckligt för att blanda två cocktails med mycket is för att kyla dem.
Specialcocktailglasögon
Tillsammans med vanliga cocktailglas hittar du massor av specialglas gjorda av olika tillverkare som pilsnerglas, absintglas, grappaglas, ölmuggar, stenar och bägare. För en välsorterad hemmabar behöver du åtminstone:
- Cocktailglas
- Röda och vita vinglas
- Champange-flöjter
- Collins glasögon
- Rocksglasögon
- Blandningsglas
- Krossglasögon
Med några av varje typ av ovanstående glas kommer du att kunna göra attraktiva klassiska och moderna cocktails i ett lämpligt kärl, oavsett vilken drink du serverar.
