Antika kockspisar ansågs en gång i tiden som hjärtat i det historiska hemmet. När spisen värmde köket fyllde dofterna av nybakat bröd, sjudande gryta och stekt kött rummet, och under många decennier var de den mest avancerade matlagningstekniken som fanns. Medan moderna köksprylar med sin bluetooth-kompatibilitet och pekskärmsskärmar är långt ifrån förr i tiden, kan de enkelt ersättas av 1800- och 1900-talens arbetshästkokare.
De olika typerna av antika spisar
Husapparater som spisar har genomgått en rejäl utveckling under de senaste hundra åren sedan de till stor del har varit tillgängliga i hemmet, och de antika kockspisarna resulterade i en distinkt estetik för den period de var populära i. Ändå var inte alla hem utrustade med samma typ av spis, och de som kan tjäna dig bäst kanske inte tjänar din granne också. Därför bör du få en uppfattning om vilka kaminer som finns där ute och vilka som ringer dig.
antika gjutjärnskaminer
Även om det gjordes experiment och utvecklingar inom området för vedkockspisar på 1700-talet, kom de verkligen inte på modet för användning i amerikanska hem förrän i mitten av 1800-talet. Tillverkade av tungt gjutjärn, några lämnades i klassisk lantlig enkelhet, medan andra var utsmyckat detaljerade och nickelpläterade i äkta viktoriansk stil. Många av de vedeldade kaminerna kunde också använda kol som bränslekälla, vilket gör dem till mångsidiga och centrala inventarier i det historiska hembygdsgården.
Några av de mest populära märkena som tillverkade köksspisar inkluderar:
- Chattanooga Stove Company
- Michigan Stove Company
- Grander Stove Company
- Wehrle Stove Factory
- Glenwood Stove Company
- Rock Island Stove Company
- Northwestern Stove Works
antika propankaminer
I början av 1900-talet växte antika propanköksugnar i popularitet. Bränslade med flytande propangas var kaminerna, som var kända som intervaller, mer elegant designade än de tidigare vedeldade kockkaminerna. Gasspisarnas linjer var också mycket renare och rakare än deras rustika föregångare.
Både kulturen och livsstilen förändrades under denna period; fokus flyttades bort från hemmet och mot arbetsplatsen. Propankaminer anpassade sig till dessa nya känslor eftersom de gav husägare mer fritid eftersom de inte behövde lägga så mycket tid på att reglera temperaturen och vaka över sakerna de lagade.
Antikka kombinerade spisar
Under det första kvartalet av 1900-talet erbjöd kamintillverkare som Richardson & Bonyton husägare en unik kombination av sätt att elda sina kaminer med antingen gas eller ved. Stilar på kombinationskaminerna ingår:
- Klassiskt country
- Victorian
- Retrodesign
Konsten att laga mat på en antik spis
När du tänker tillbaka på tiden när dina mor- och farföräldrar lagade mat på en vedeldad spis, inser du att det i sig var en konst att använda spisen. Kocken var tvungen att veta när ved måste fyllas på och när elden behövde eldas. Således, om du funderar på att faktiskt använda en antik spis, bör du känna till några skillnader mellan hur du använder dem och hur du använder en modern spis/ugn.
Ugnar och brännare
Många antika vedköksspisar gjordes med två ugnar. Den större ugnen användes för att laga grytor, stekar eller måltider i en holländsk ugn, och den mindre av de två ugnarna användes för att baka bröd och kakor.
Vanligtvis hade kaminerna minst två brännare ovanpå, men de kunde ha upp till sex. Till skillnad från idag var det vanlig praxis att utse enskilda brännare för ett specifikt jobb. Till exempel skulle en brännare endast användas för att koka, medan en annan endast skulle användas för att sjuda.
Några av de antika spisarna var utrustade med en mekanism som gled ut och gjorde att mängden värme som nådde brännaren kunde justeras av kocken. På detta sätt kunde kocken kontrollera brännarens värme, vilket gav en sjud, långsam kokning eller full kokning.
Antikka spisar värmer upp auktionskretsen
Antika köksspisar, precis som många andra apparater, kan vara ett kostsamt tillskott till ditt hem. De dyraste antika spisarna är av större storlek och har restaurerats professionellt. Tack vare den piffning som en restaurering gör för dessa kaminer är deras genomsnittliga värden mellan $1 000-$5 000. Mindre kaminer, som de med ett enda skåp, säljs vanligtvis för under $1 000, även om de har återställts.
Dessa antika kockspisar som nyligen har kommit på auktion visar hur varierande värdena kan vara för dessa historiska apparater:
- Antique Rocky Mountain Stove Company braskamin - säljs för $620
- Glenwood C Cast Iron Stove cirka 1920 – listad för 1 200 USD
- Restored Glenwood 108 Cabinet C gjutjärnskamin - listad för $3 195
Viktigt att veta innan man köper en antik spis
Föreställ dig att du är överlycklig för att du fick ett vansinnigt erbjudande på en av dessa antika kockspisar, och du räknar ner dagarna tills du kan utrusta den i din lilla stuga. Skämtet är på dig när det kommer, och du har ingen som hjälper dig att flytta ut det från mitten av din trädgård, och det finns ingen att ringa eftersom du inte har planerat att den här ankomsten ska vara en hel process. För att undvika att detta blir ditt öde finns det några saker du bör veta om antika spisar innan du beställer en:
- De är dramatiskt tunga- Antika kockspisar är enormt tunga, uppemot 500 pund tack vare att de är gjutjärnskaminer. Således, om du har någon böjelse att köpa en av dessa kaminer, bör du se till att ha en liten armé med dig för att flytta in den och installera den.
- De är brandfarliga - Låt inte stugfanéren i sociala medier få dig att glömma att antika köksspisar (och alla vedeldade spisar i allmänhet) är brandrisker. Du kan mycket enkelt sätta eld på saker på grund av hur varma kaminerna kan bli. Se till att du har planerat var du ska placera den och ha rätt boende på plats innan du installerar den.
- De är dyra att hålla igång – Dessa sällsynta kaminer kräver ofta delar som inte är lätta för lekmän att få tag på. Så om du funderar på att skaffa en antik spis, kanske du vill överväga att hitta en som redan har restaurerats eller få den restaurerad innan du sätter igång den i ditt hus.
- De är inte en ersättning för värmesystem - Till skillnad från vad du kanske har fått tro, har antika spisar inte kraften att värma ett helt hem (oftast på grund av effektivitetsskäl och storleken på moderna hus), så förvänta dig inte att använda dina kaminer som en ersättning för ditt värmesystem under vintermånaderna.
Restaurering av antikkökspis
Medan det finns ett måttligt antal användbara antika spisar på marknaden, finns det mycket fler som inte är det på grund av hur mycket reparation de behöver. Tack och lov finns det så många hantverkare med kunskap och färdigheter för att återställa dem till sin ursprungliga, magnifika skönhet. Emery Pineo, ägare av The Stove Hospital, har restaurerat antika kockspisar i mer än 30 år. Mr. Pineo, känd som kaminviskaren, plockar försiktigt isär, rengör och bygger om varje kamin för hand, så att den återgår till det skick som den var när den först tillverkades.
Ytterligare ställen för att få dina antika spisar återställda inkluderar:
- Good Time Stove Co.
- Evansville Antique Stove Company
Antika apparater som är rörvarma
Oavsett om du läst de berömda böckerna eller bara sett serien, är chansen stor att du är någon som skulle älska att skaffa ett eget Little House on the Prairie-ögonblick. Beväpnad med präriekärnas estetik och en antik kockspis, kan du förverkliga dina hembygdsdrömmar.
