Använd våra hamburgergrillningstips för att få den perfekta kokaren på din hamburgare.
Tänd upp grillen, vi gör hamburgare! Tiden det tar dig att grilla hamburgare beror på en mängd olika faktorer, inklusive hamburgarens tjocklek, hur du vill ha din hamburgare tillagad och om dina hamburgare är färska eller frysta. Men genom att känna till olika grilltider och hur du enkelt kontrollerar om de är klara, säkerställer du att dina hamburgare grillas till perfektion varje gång. Du kan beställa ditt hamburgerförkläde ASAP.
Burger Grill Tidsdiagram för färska hamburgare
Att veta hur länge man ska grilla en hamburgare behöver inte ge halsbränna. Tiden det tar att grilla den perfekta hamburgaren beror på hamburgarens tjocklek och önskad färdighet. Ju tjockare hamburgare, desto mer tid behöver du.
När du kontrollerar din burgares temperatur, stick in en snabbavläst kötttermometer i mitten - som ska vara den tjockaste delen av burgaren. Ta en titt på hamburgergrillens tidsdiagram nedan för perfekta hamburgergrillningstider och den ultimata guiden till hamburgertemperaturer:
Rare(120-125°F) |
Medium Rare(130-135°F) |
Medium(140-145°F) |
Medium Well(150-155°F) |
Bra gjort(160-165°F) |
|
½-tums tjock |
4 minuter | 5 minuter | 6 minuter | 7 minuter | 8 minuter |
¾-tum tjock |
6 minuter | 7 minuter | 8 minuter | 9 minuter | 10 minuter |
1-tums tjock |
8 minuter | 9 minuter | 10 minuter | 11 minuter | 12 minuter |
Grilltid för frysta hamburgare
Färska hamburgare tillagas mycket snabbare än frysta biffar. Om du föredrar att grilla frysta hamburgare eller om du inte har tid att tina upp hamburgare i förväg (ibland är stämningen för en hamburgare på väg!), kan du fortfarande grilla dem, men se till att lägga till ytterligare tid.
Snabbtips
Koka frysta hamburgerbiffar på medelhög inställning istället för hög för att undvika att hamburgaren torkar ut.
Hur mycket mer tid behöver en fryst hamburgare? Det kan mycket väl vara dubbelt så lång tid jämfört med färskt hamburgerkött. Till exempel, när du grillar en ½-tums fryst hamburgerbiff kan det ta 12 minuter att tillaga till medelstekt - men kontrollera om den är klar efter cirka 10 minuter. När du grillar en 1-tums fryst hamburgerbiff kan det ta 20 minuter, men kontrollera om det är genomstekt några minuter i förväg för att undvika att ditt kött blir överkokt.
Grilla hamburgare med och utan lock
Om du grillar hamburgare inomhus utan lock på grillen kommer dina grilltider att fördubblas. Samma regel gäller för grilltider utomhus när du inte har överdrag.
Det bästa sättet att tillaga din hamburgare enhetligt och snabbt, utan att förlora någon av juicerna, är med ett stängt lock. Grillning är dock ett personligt tillvägagångssätt. Vissa rekommenderar ett tillvägagångssätt som använder både öppna och stängda lock vid olika punkter i grillnings- och tillagningsprocessen. Å andra sidan förespråkar vissa att man använder ett stängt lock med gasolgrillar och håller locket öppet när man lagar hamburgare med kol.
Vilken värmeinställning att använda när man grillar hamburgare
När du grillar hamburgare med hjälp av tabellen ovan, välj att använda hög värme. Om du väljer medelhög eller medelhög värme, vill du planera att laga dina hamburgare under längre perioder för att nå önskat resultat. Långsamt och stadigt vinner loppet!
Need to Know
Ta alltid dina hamburgares temperaturer när de är en minut eller två från att vara klara för att se till att du inte överkokar dem.
Hur ofta ska man vända hamburgare
Du ska bara behöva vända dina hamburgare en gång när du grillar. Du kan vända oftare om du vill, men detta är inte nödvändigt när du grillar hamburgare till perfektion. Vänd hamburgarna ungefär halvvägs genom önskad tillagningstid.
Snabbtips
Tryck inte på hamburgerbiffarna! Det kan göra grillen varmare och hamburgarna tillagas snabbare, men du kommer att förlora mycket av juicen. Den bästa sidan med hamburgare är tålamod.
Hur man kontrollerar om det är gjort
För att säkerställa att grillade hamburgare är säkra att äta, kontrollera köttets innertemperatur med en omedelbar avläsningstermometer. Nötkött bör tillagas till en lägsta temperatur på 160 ° F för att minska risken för livsmedelsburna sjukdomar, föreslår U. S. Department of Agriculture (USDA). När du tillagar hamburgare till en önskad stekhet av medium väl eller välstekt, bör saften från köttet bli klar (inte röd). Du kan också visuellt kontrollera burgarbiffar för önskad färdighet genom att skära dem på mitten och titta på mitten av burgaren.
Ytterligare tips för framgång med hamburgergrillning
Grillens temperatur spelar så klart ingen roll om du inte har rätt kött, förvärmer grillen eller tränar matsäkerhet.
Välj rätt kött
För en rikare hamburgare med saftigare smak, prova biffar som innehåller 80/20 eller 85/15 magert till fett förhållande. Inspektera köttet visuellt för färskhet och se till att sista säljdatum inte har gått ut.
Förvärm grillen
För bästa resultat, förvärm grillen med locket på i minst fem till åtta minuter innan du lägger hamburgerbiffar på grillen som ska tillagas.
Öva livsmedelssäkerhet
För att förhindra livsmedelsburna sjukdomar, undvik korskontaminering både med andra livsmedel och ytor med den råa köttfärsen och innan den är helt tillagad. Och låt inte rått kött stå i rumstemperatur. En till! Frys inte in tinat kött igen.
Safe Burger Temperatures
Tekniskt sett bör du inte konsumera en hamburgare som är tillagad mindre än 160°F. Det betyder att en hamburgare är säkrast att äta när den tillagas vällagad; annars finns det en möjlighet att inte alla bakterier kokas bort.
De bästa hamburgarna
Att göra en fantastisk hamburgare på grillen borde inte vara svårt. Använd temperaturdiagrammet för att hjälpa dig göra de bästa hamburgarna som finns. Skärmdumpade det, skriv ut det eller memorera det. Dina vänner kommer att vilja veta din hemlighet.
