Att lära sig laga quinoa är ett bra sätt att lägga till en utsökt fullkornsrätt till din repertoar av vegetariska recept. Du kommer att bli glatt överraskad när du får reda på hur lätt det är att tillaga denna välsmakande, hälsosamma spannmål.
Instruktioner för matlagning av quinoa
Första steget i att laga quinoa är att blötlägga den en liten stund innan den tillagas för att bryta ner det hårda yttre skalet på de enskilda quinoakornen. När du har gjort det, kommer du att upptäcka att förberedelse av detta spannmål är mycket likt att laga ris. Även om det inte är farligt att äta quinoa som inte har blötlagts i förväg, blir smaken ganska bitter. Quinoa som har blötlagts ordentligt kommer att ha en lätt, nötaktig smak.
Blötläggningsinstruktioner
Följ dessa steg för att blötlägga quinoa:
- Fyll en ren kastrull med 1 ½ dl kallt vatten.
- Tillsätt en kopp quinoa.
- Låt säden dra i minst 15 minuter till en halvtimme.
- När blötläggningstiden har gått, häll mycket försiktigt av vattnet med ett durkslag eller sil.
- Ge spannmålen en extra snabb sköljning under kranen, töm igen sköljvattnet. Fortsätt att skölja tills vattnet blir klart.
Koka Quinoa
När du har lagt i blöt och tömt quinoan är det dags att börja tillaga den. Följ dessa steg:
- Sätt tillbaka grytan till spisen med den avrunna quinoan inuti.
- Tillsätt 1 ½ dl vatten eller grönsaksbuljong.
- Tillsätt en skvätt s alt.
- Koka upp blandningen och rör om lite.
- Lägg ett tättslutande lock på grytan.
- Sänk värmen för att sjuda.
- Sjuda i 20 minuter. Ta inte av locket medan quinoan tillagas.
- Ta bort från värmen efter 20 minuter, men ta inte bort locket.
- Låt grytan stå i minst fem minuter.
- Fluffa med en gaffel och servera.
serveringsförslag
Du kan äta quinoa varm eller kall, ensam eller som tillbehör. Här är några varianter du kanske vill prova:
- Tillsätt ytterligare kryddor för att variera smaken, såsom basilika, oregano, vitlök och andra s alta smakämnen.
- Kokt quinoa kan användas som ris i recept på kassler, pilaffer och risottoliknande rätter.
- Quinoalimpa kan vara ett utmärkt vegetariskt substitut för köttfärslimpa.
- Gör quinoa fyllda paprika.
- Kombinera quinoa med svarta bönor, majs, lök och en saftig dressing för en god vegansk sallad.
- Blanda kalllagad quinoa med strimlade morötter, rödbetor och en söt dressing för en lätt sommarsallad.
- Blanda quinoa med havregryn och frukt för en tropisk frukost.
- Använd quinoa som en del av fyllningsblandningen för vegetariska fyllda druvblad.
- Lägg till quinoa i ditt favoritrecept på proteinsmoothie som ett sätt att öka fiber- och proteininnehållet.
YouTube Video
Njut av Quinoa ofta
Quinoa är en så mångsidig rätt att du förmodligen kommer att vilja servera den ganska ofta när du väl lärt dig att laga den - och du kommer förmodligen att börja arbeta in den i dina måltider på en mängd olika sätt. Hur du än väljer att servera quinoa, serverar du en rätt full av hälsosam, proteinspäckad vegetarisk njutning.
