Vermouthen du väljer kan ändra karaktären på din negroni. Här är några av de bästa.
Vi kan tjäna provision från länkar på den här sidan, men vi rekommenderar bara produkter vi älskar. Se vår granskningsprocess här.
Vermouth är en kritisk del av negronis. Den lägger till ett väsentligt lager av örtig sötma till en annars bitter och jordnära cocktail. Det är en vacker nyckelbalans till lika delar av Campari och gin. Men är inte söt vermouth likadant? Nej. Varje vermouth har sin egen blandning av örter och kryddor. Att välja fel vermouth är inte slutet på världen, men att hitta den rätta, speciellt för din egen personliga smak, är en triumf att fira. Kanske med den där perfekta negroni.
Bästa söta vermouth för Negroni-cocktails
Få inte panik, det finns ingen anledning att få panik. Du kan fortfarande använda din beprövade söta vermouth eller ta en av dessa rekommendationer om du känner dig modig. Om du är nyfiken, läs vidare för att lära dig lite mer om var och en.
- Bäst runtomkring:Cocchi Vermouth di Torino
- Best of Italian Vermouth: Cinzano Rosso
- Bästa blommiga vermouth: Carpano Antica Formula Vermouth
- Bästa av de torra söta vermoutherna: Carpano Punt E Mes
- Bästa rödvinsbaserade vermouth: Dubonnet Rouge Aperitif
- Bästa traditionella smakerna: Antica Torino Rosso Vermouth
1. Cocchi Vermouth di Torino
Cocchi Vermouth di Torino använder toner av rabarber och farinsocker för att skapa en delikat men ändå komplex smak. Dess söta toner påminner om sockervadd och hjälper till att jämna ut de bittra kanterna på Campari. Det kostar inte en arm och ett ben heller. Du kan hitta den för cirka $20.
Örterna och kryddorna skapar en balanserad klunk, den bittra apelsinen leker med kakao och balsa, rosmarintoner dröjer kvar tills den snabbt försvinner. Det är en jordnära, söt vermouth som finner en utmärkt balans i cocktails. Missa inte de där s alta citrusnoterna som perfekt kompletterar de bittra negroni-smakerna.
2. Cinzano Rosso - Best of Italian Sweet Vermouth
Cinzano Rosso är tillverkad i Torino och består av rika örter och kryddor, långsamt infunderade för att skapa en enastående smak. Den har en delikat smak av vindruvor och bitter som dröjer sig kvar långt efter att du smuttar. Du förväntar dig att priset återspeglar sträckan den färdas, men du kan hämta en flaska för under 10 $.
Vermouthen har inslag av vanilj och svarta körsbär som smälter in väl i alla negroni. Dess mjuka smak av citrus och apelsin kompletterar den bittra Campari, den lilla beska i sig bidrar till smakerna för att balansera ut dess sötma. Denna söta vermouth är så smidig och djärv, du kan till och med smutta på den på egen hand.
3. Carpano Antica Formula Vermouth
Carpano Antica Formula Vermouth erbjuder en mer blommig vermouth jämfört med dess örtframåtriktade motsvarigheter. Men den har ett menageri av konstigt sammansatta ingredienser som samverkar för att göra en distinkt vermouth. Sådana ingredienser inkluderar saffran, malört och bränt socker. Räkna med att betala runt $35. En sådan unik och singulär stil betyder att detta pris är mer än försvarligt.
I gommen kommer du att smaka mandel, russin och kryddnejlika som har en lekfull utflykt när de blandas i en negroni. Det är en ovanlig smakprofil som ger en trevlig överraskning, med varje klunk en resa. Tillåt dig själv att ta det första steget ut genom dörren till en vermouth av blommig vanilj.
4. Carpano Punt E Mes
Carpano Punt E Mes vermouth börjar karakteristiskt sött, som man kan förvänta sig, för att sedan övergå till en torrare smak med ett framträdande apelsinskal som vävs igenom för att söta saker. Den kvardröjande smaken börjar bitter men slutar med den karakteristiska smaken av söt vermouth. Förgrena dig från din vanliga vermouth till förmån för detta $25 val. Den är ursnygg och håller i sig när den blandas i cocktails, men prova gärna en smak på egen hand också. Det är en tyst djärv smak som inte går förlorad oavsett hur den blandas. En vermouth som är det bästa av båda världarna, de torra apelsinsmakerna kommer att lugna.
5. Dubonnet Rouge Aperitif
Dubonnet Rouge Aperitif har en distinkt rödvinsbas, vilket ger den en rik och balanserad profil redan från början. Och det är något nytt att utforska i din vanliga negroni. Den är infunderad med smaker av svarta vinbär, en mängd olika teer och andra örter och kryddor för att skapa en rik och komplex smak. Lägg tillbaka de stora räkningarna i plånboken. Du betalar under 15 USD.
Receptet kräver trädbark och lägger till en antydan av torra tanniner för att balansera ut den övergripande sötman som kommer från rörsocker. Det är en djärv vermouth som inte går vilse i cocktailen. Luta dig in i rödvinssmakerna för en välbalanserad, försiktigt söt upplevelse.
6. Antica Torino Rosso Vermouth
Tillverkad med malört, som de flesta traditionella vermouther är, vad Antica Torino har gjort bra är att fullända deras recept på 13 växter, en lista som har förblivit en hemlighet som bara familjen känner till. En flaska kostar runt $30, men för ett recept som detta, tänk inte två gånger.
Receptet har förblivit oförändrat, med rätta, i över 100 år. Den har en komplex, söt och djup smak, med toner av citrus och rabarber som vävs genom kryddorna och örterna. Smaken av rabarber dröjer sig kvar, blandas med ingefära och vanilj för gott mått.
Vermouth för eftertanke
Vermouth ska inte stjäla showen i din negroni - såvida det inte är det du går för. Men det bör inte heller förringa den totala upplevelsen. Det är ingen omöjlig gåta att lösa. Vi lever i en värld med ett stort urval, så att hitta den bästa vermouthen till din negroni kan kännas som att sortera igenom liknande pusselbitar. Lyckligtvis finns det gott om bra val som passar alla smaker och plånböcker. Allt som återstår är att välja ditt.
