Folk tänker ofta på sake som ett japanskt risvin; dock är jäsningsprocessen närmare att brygga öl än att tillverka vin. I slutändan är sake varken en öl, vin eller sprit, eftersom sake är en egen kategori. Konsumenter njuter ofta av sake ensam, ibland kyld eller ibland uppvärmd, så att lägga till sake till en cocktail kan kännas som ett konstigt koncept. Ändå är den resulterande cocktailen en perfekt balanserad och komplex upplevelse.
Lychee Martini
Lychee-martini, som de flesta lychee-cocktails, är en len och lätt söt drink som slår alla rätt toner, allt tack vare sake.
Ingredienser
- 2 ounce gin
- 1 uns sake
- ½ uns litchilikör
- Ice
- Lychee till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I ett blandningsglas, tillsätt is, gin, sake och litchilikör.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med litchi.
Curcumber Sake Cooler
Ta en sväng till den svala sidan av sake med rörig gurka för att komplettera de jordnära noterna.
Ingredienser
- 3-4 gurkskivor
- 1½ uns gin
- 1 uns sake
- ½ uns enkel sirap
- ¼ uns färskpressad limejuice
- Ice
- Gurkhjul och myntablad till garnering
Instruktioner
- I en cocktailshaker, blanda ihop gurkskivor med enkel sirap.
- Tillsätt is, gin, sake och limejuice.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med gurkhjul och myntablad.
Yuzu Sake Sour
Ge din skull en syrlig snurr med de distinkta smakerna som finns i yuzu-citrusen.
Ingredienser
- 2 uns sake
- ½ uns yuzu juice
- ½ uns enkel sirap
- ¼ uns färskpressad limejuice
- Ice
- Yuzu eller citronklyfta till garnering
Instruktioner
- I en cocktail, tillsätt is, sake, yuzujuice, enkel sirap och limejuice.
- Skaka för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med citrusklyfta.
Plum Sake Old-Fashioned
Ge ditt gammaldags nytt liv med en tidlös ingrediens. Saken ger en umami-snurr till vad som vanligtvis är en sötare dryck.
Ingredienser
- ¾ uns bourbon
- ¾ uns plommonsake
- ½ uns plommon enkel sirap
- 3-4 streck aromatisk bitter
- Ice
- Orange twist för garnering
Instruktioner
- I ett blandningsglas, tillsätt is, bourbon, plommonsaké, plommon enkel sirap och bitter.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Garnera med orange twist.
japansk mula
Klassiska cocktails som Moscow Mule är en tom duk för nya smaker och inspiration.
Ingredienser
- 1½ uns sake
- ½ uns vodka
- ½ uns färskpressad limejuice
- Ice
- Ginger beer till toppen
- Limeklyfta till garnering
Instruktioner
- I en kopparmugg eller stenglas, tillsätt is, sake, vodka och limejuice
- Rör om för att blanda.
- Toppa av med ingefärsöl.
- Garnera med limeklyfta.
Sake Cosmopolitan
Hoppa över den typiska vodkabasen i kosmon till förmån för sake. Resultatet? Du kommer aldrig sluta berätta för någon om detta nya riff.
Ingredienser
- 1¾ uns sake
- ¾ uns apelsinlikör
- ½ uns tranbärsjuice
- ¼ uns färskpressad limejuice
- Ice
- Limeklyfta till garnering
Instruktioner
- Kyl ett martiniglas eller coupé.
- I en cocktailshaker, tillsätt is, sake, apelsinlikör, tranbärsjuice och limejuice.
- Skaka för att kyla.
- Sila upp i kylt glas.
- Garnera med limeklyfta.
Sake Cocktails for All
Låt dig inte avskräckas av en ny ingrediens eller ens en som du omöjligt kan tro kan vara stjärnan i en cocktail. Med så många otroliga smaker och ett stort urval av sake kan du drömma om stora cocktails med innovation och fantasi som din guide. Ditt första steg är enkelt: ta den första klunken.
