Ingredienser
- 2 ounce gin
- 1 uns färskpressad citronjuice
- ¾ uns enkel sirap
- 1 äggvita
- Ice
- Klubbläsk till toppen
Instruktioner
- I en cocktailshaker, tillsätt gin, citronsaft, enkel sirap och äggvita.
- Skaka kraftigt i cirka 30 sekunder.
- Tillsätt is och skaka kraftigt för att kyla.
- Tillsätt inte is, sila i highball-glas.
- Sätt sakta på med club soda.
Variationer och byten
Ginbruset kanske inte ser ut som om det erbjuder mycket variation, men det finns många varianter.
- Hoppa över äggvitan till förmån för aquafaba.
- Använd olika smaker av enkel sirap, som apelsin, rosmarin, honung eller lavendel.
- Tänk på mindre enkel sirap för en cocktail som inte är lika söt.
- Prova olika stilar av gin för att hitta den som fungerar bäst för dig: Plymouth, Old Tom, London dry eller genever.
Garnering
Om du inte kan hantera tanken att servera en drink utan garnering, överväg en av dessa.
- Tänk på en citrus touch med citron-, apelsin- eller limeskal, band eller twist.
- Välj ett uttorkat citrushjul, placera detta på fälgen för att inte förstöra skummet.
- Använd en lätt touch av citrusskal.
About the Frothy Gin Fizz
En traditionell bruscocktail är helt enkelt en sprit med syror och kolsyra, gin, citronsaft och tonic eller vodka, limejuice och club soda. Där den skummande gin-fizz skiner är tillsatsen av äggvitan och dess presentation i ett highball-glas utan is. Även om den delar samma ingredienser som den vanliga ginfizzen, eller till och med en Tom Collins, är äggvitan det som skiljer den här drinken åt.
Äggvita kan vara skrämmande att arbeta med, oavsett om du inte äter ägg eller om du är obekväm med att använda rå äggvita i en drink, är aquafaba ett enkelt substitut. Gjord av vätskan som finns i burkar med garbanzobönor, ger aquafaba dig en lika otrolig cocktail som traditionell äggvita.
Gettin' Fizzy With It
Det här klassiska bruset tar bubbliga gindrycker till en helt ny nivå. Från presentation till förberedelse till smak, den skummande ginfizzen är en minnesvärd och värdig cocktail.
