Ingredienser
- 1 uns söt vermouth
- 1 uns Campari
- 1 uns prosecco
- Ice
- Apelsinklyfta för garnering
Instruktioner
- I ett blandningsglas, tillsätt is, söt vermouth och Campari.
- Rör om snabbt för att kyla.
- Sila in i stenglas över färsk is.
- Lägg till prosecco.
- Garnera med apelsinklyfta.
Variationer och byten
Även om du inte nödvändigtvis kan byta typ av ingredienser, kan du experimentera med olika smaker och proportioner.
- Prova olika proportioner av ingredienserna. Om du vill ha en mer kolsyrad Sbagliato, använd en kvart till ett halvt uns mousserande vin och modifiera de andra ingredienserna så att de blir cirka tre uns.
- Med samma matematik som ovan kan du ändra proportionerna för den söta vermouthen och Campari. Mer Campari ger drycken en mer bitter smak, medan den söta vermouthen ger en bitter vanilj med en subtil sötma.
- Olika stilar av mousserande vin kommer att förändra den övergripande smaken; brut blir torrare medan prosecco ger en ljusare smak.
- Inkludera några skvätt apelsin- eller citronbitter för att dra nytta av de befintliga citrusnoterna.
Garnering
Om apelsinklyftorna inte talar till din cocktailsjäl, överväg några av följande.
- Välj ett apelsinhjul eller en skiva istället för kilen.
- En citronklyfta, -hjul eller -skiva ger en liknande citrusljusstyrka till drycken.
- Tänk på ett apelsin- eller citronskal, en twist eller ett band för lite färg.
- Snidera en design i ett citrusskal som ett mynt, en stjärna eller en diamant.
Om Negroni Sbagliato
Negroni Sbagliato avviker från den klassiska Negroni genom att utelämna gin. Den klassiska formen av denna cocktail dök upp först 1919 när en greve letade efter en starkare Americano. Efter att förståeligt nog blivit pladask för smaken startade hans familj ett destilleri som specialiserat sig på Negronis. Populariteten för Negroni växte oundvikligen med åren, sporrad av en journalist som spred nyheten om den tidigare föga kända cocktailen till världen.
Istället för noterna av enbärsgin, övergår Negroni Sbagliato till ett mousserande vin, helst italienskt, som bassprit. Med en liknande känsla som Aperol spritzen har Sbagliato en mycket mer bitter smak men är det glada mediet av de två. Till skillnad från andra Negronis har Negroni Sbagliato flera acceptabla sätt att njuta av. Precis som klassikern serveras Sbagliato ofta på klipporna, men det går även att servera i en champagneflöjt för att lyfta fram de mousserande vinbubblorna. Sbagliatoen har också förmågan att servera i stora omgångar genom att dubbla recepten och skapa en hybrid Negroni-punch.
Felaktigt? Absolut inte
Översättningen av Negroni Sbagliato kan vara "fel Negroni" men det är inget fel på den här drinken. I själva verket är det så rätt. Hoppa över din Aperol spritz och skjuts förbi din vanliga Negroni till förmån för denna kolsyrade njutning.
