Ingredienser
- 1 uns gin
- ½ uns färskpressad citronjuice
- ½ uns enkel sirap
- Champagne till toppen
- Citrontwist till garnering
Instruktioner
- I en champagneflöjt, tillsätt gin, citronsaft och enkel sirap. Rör om.
- Brysta på med Champagne.
- Garnera med citrontwist.
Variationer och byten
Medan French 75 har ett standardrecept, finns det en hel del lösningar och subtila varianter att njuta av.
- Hoppa över den enkla sirapen till förmån för fläderlikör.
- Använd limoncello i stället för citronsaft för en sötare fransk 75.
- Prova olika typer av gin--London dry, Plymouth, Old Tom och genever--för att hitta den perfekta ginen för din franska 75.
- Byt ut ginen med Cognac eller Armagnac.
- Överväg att bara använda en skvätt enkel sirap för mindre sötma.
- Tillsätt en eller två droppar av smaksatt bitter, som körsbär, apelsin eller rabarber, för en aning av smak utan att ta över drycken.
Garnering
Begränsa dig inte till ett enkelt citronskal, eller gör det. Men det finns en hel del alternativ om du vill prova något annat för att få din French 75 att sticka ut.
- Använd ett sm alt citronskalsband.
- Ett citronhjul kan vara en vacker garnering men göra det svårt att dricka. Överväg att vrida citronskalet i botten av glaset.
- En örtkvist som rosmarin, timjan eller lavendel ger en fräsch och elegant look.
- För en ljusare färg, använd ett apelsinskal eller ett band.
- Använd ett bär, som hallon, blåbär eller björnbär, för en saftig och färgstark garnering.
Om fransmännen 75
Den franska 75:ans namne är artilleri från första världskriget, trots cocktailens petita och delikata utseende. Drycken har sitt ursprung i New York Bar i Paris, en bar som ägs av Harry MacElhone som också uppfann boulevardieren. Den franska 75:an delar namn med en fältpistol, den franska 75 mm. Imbibers kände att kicken från drinken speglade kanonens slag.
The French 75 var först tillgänglig 1922, även om den hade ett annat utseende. Istället för dagens treingrediensrecept krävde drycken då konjak, gin, grenadin och absint. Med åren blev gin basspriten, men vissa har använt Cognac också.
Som många populära cocktails höjdes dess rykte på grund av popkulturen, som medverkade i den berömda filmen Casablanca från 1942. Nära besläktad med Tom Collins, Harry MacElhones recept citerade att French 75 borde vara i ett highball-glas, inte olikt Collins, med champagne i stället för club soda. Att servera den i en flöjt som den är idag kom flera år senare.
En snabb spark
Denna bubbliga cocktail ger en kraft, men det är en sprudlande och läskig drink som alla kommer att älska. Oavsett om du är trött på mimosas eller i behov av en ny gindrink som är perfekt när som helst på dygnet, är French 75 en knockout. Utforska sedan fler franska cocktails som får dig att säga "Oh la la!"
