Ingredienser
Portioner: En 9-tums tårta, skär i så många skivor som behövs
Cheesecake Ingredients
- 2 (8 ounce) paket färskost
- 1 dl finhackade pekannötter
- 1 kopp tung vispgrädde
- 2 msk smör, smält
- 4 paket Splenda sötningsmedel
- 1/2 tesked vanilj
- 1/4 tesked kolaextrakt
- Nypa s alt
Valfritt Sockerfri Caramel Topping Ingredienser
- 1/2 kopp Splenda
- 1/4 kopp kraftig vispgrädde
- 2 matskedar smör
- 2 matskedar vatten
- 1/2 tesked karamellextrakt
- S alt efter smak
Instruktioner
- I en stor skål, vispa färskost, 1/4 tesked karamellextrakt och vanilj tills det är väl blandat.
- Tillsätt vispgrädde och vispa tills blandningen är krämig och tjock.
- Tillsätt 4 paket Splenda till blandningen och rör om väl. Lägg åt sidan.
- I en separat skål, blanda 2 msk smält smör, en nypa s alt och pekannötter.
- Tryck ut pecannötsblandningen på botten av pajformen som en skorpa.
- Placera färskostblandningen ovanpå skorpan och fördela den jämnt. Lägg på valfri topping eller täck och ställ i kylskåp.
Valfria toppningsinstruktioner
- Visp 1/2 kopp Splenda med 2 msk vatten i en kastrull på medelhög värme tills sötningsmedlet löser sig.
- Koka upp blandningen och vispa var 30:e till 60:e sekund tills den får en brun färg (cirka 10 minuter).
- Tillsätt 2 msk smör och vispa tills det smält.
- Ta bort blandningen från värmen.
- Visp i 1/4 kopp vispgrädde, 1/2 tsk kolaextrakt och s alt efter smak tills det är jämnt blandat.
- Handla kolatoppning ovanpå cheesecake.
- Kyl cheesecake i minst 4 timmar.
Kolhydrater: Cirka 5 gram per portion (1/8 kaka)
Variationsförslag
- Om du inte har karamellextrakt, använd vanilj som ersättning.
- Bästa cheesecake med ett valfritt recept på lågkolhydratvispad grädde. Vispa 1/2 kopp grädde, 1 paket Splenda och 1/2 tesked vanilj tills blandningen når en vispad grädde konsistens.
- Placera cheesecakeskorpan och blandningen (toppad med lågkolhydratvispad grädde om så önskas) i sex till åtta klara glas, geléburkar med bred mun eller murare istället för en pajform.
- Använd erytritol eller stevia i stället för Splenda.
Skuldfri ostkaka
Att äta lågkolhydrat kan vara svårt, speciellt om du har en söt tand. Att välja ostkaka med låg kolhydratinnehåll innebär att du unnar dig en rik, krämig goding utan skuldkänslor som ofta följer med efterrätter med hög kolhydrater.
