Ingredienser
Server 2
- 4 matskedar olivolja, delad
- 1 lök, tunt skivad
- 1/2 tesked s alt
- 1 grön paprika, frön, stjälk och revben borttagna och tunna skivor
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1/2 pund tunt skivad deli rostbiff, skuren i strimlor
- 4 tunna skivor Provoloneost
- 2 rullar i hoagiestil
Instruktioner
- I en stor sautépanna, värm 2 matskedar av olivoljan på medelhög värme tills den är varm.
- Tillsätt löken och s alt. Koka, rör om då och då, tills löken är karamelliserad, cirka 20 minuter.
- Ta bort löken från pannan och ställ åt sidan.
- Vrid värmen till medelhög. Tillsätt de återstående 2 matskedarna av olivoljan och grön paprika och koka, rör om då och då, tills paprikorna är mjuka, cirka 3 minuter.
- Tillsätt rostbiffen i pannan och koka tills den värms igenom, cirka 2 minuter.
- Tillsätt vitlöken och koka under konstant omrörning tills vitlöken doftar, cirka 30 sekunder.
- Lägg tillbaka löken i pannan och koka under konstant omrörning tills allt precis är genomvärmt.
- Dela löken, paprikan och köttet i två högar och toppa var och en med skivor av Provolone-ost. Låt vila på grillen tills osten smält, ca 1 minut till.
- Häll fyllningen i rullarna och servera omedelbart.
Variationer
Du kan variera smörgåsen på flera sätt.
- Försök att göra den på en baguette genom att skära av toppen av baguetten och urholka den något. Skär sedan i individuella portioner.
- Gör den i en tortilla eller wrap istället för enklare att äta.
- För en version med lägre kolhydrater, överväg att slänga köttet och osten på en salladsbädd för en Philly cheese steak sallad.
- Använd paprikan, löken och köttet som pizzapålägg och toppa med Provolone-ost.
