Aubergine är en ettårig grönsak i familjen Solanaceae, eller nattskugga, som inkluderar tomater, potatis och paprika. Det är lätt att odla i sommarträdgården så länge som de rätta förhållandena finns.
Aggplantöversikt
Med sitt lena lila skal och sin egendomliga avlånga form är aubergine en av de mest intressanta grönsakerna. Den har även stora lila blommor och filtiga, grågröna blad som gör den till en av trädgårdens vackraste växter. Växterna blir cirka 24 tum höga och breda.
Aubergine kan odlas under sommaren i de flesta zoner, men den gör sig bäst i varmare klimat. Växterna behöver en lång varm växtsäsong för att producera bra, vilket vanligtvis begränsar dem till att odlas i USDA-zoner 4 och varmare.
Komma igång
Aubergine behöver minst 8 timmars direkt sol varje dag och en bädd med rik väldränerad jord. Upphöjda trädgårdsbäddar som har berikats med kompost är idealiska.
Auberginer kan startas av frö inomhus 4 till 6 veckor före det genomsnittliga datumet för senaste frost. Plantera dem i ett soligt fönster eller växthus där nattetemperaturerna kommer att hålla sig över 60 grader. Plantorna bör komma ut inom 10 till 20 dagar.
Transplantation
Transplantera dina egenodlade eller butiksköpta plantor minst en vecka eller två efter det genomsnittliga datumet för senaste frost. De växer slö tills jorden har värmts upp till minst 50 grader, vilket alltid är senare än genomsnittsdatumet för senaste frost. Plantera plantorna 24 till 30 tum från varandra.
Vård och underhåll
Auberginer behöver uppmärksamhet under hela växtsäsongen för att producera en välsmakande och riklig gröda.
- Vattna aubergine när den översta tum av jorden torkar ut.
- Ta bort ogräs som hotar att tränga ihop växterna med jämna mellanrum.
- Gödsla varannan vecka med ett balanserat gödselmedel för maximal avkastning.
- Nyp ut de översta tum av tillväxten när plantorna är cirka 12 tum höga för att uppmuntra låg, buskig tillväxt.
- För de största auberginema, ta bort alla utom 5 eller 6 frukter från varje planta.
- Sta plantorna om de blir över 24 tum höga för att förhindra att stjälkarna går sönder under fruktens vikt.
skadedjur och sjukdomar
Aubergine anses inte vara svår att odla, men det finns ett antal skadedjur och sjukdomar att se upp för.
Insekter
Loppbaggar, tomathornmaskar, bladlöss, skärmaskar och olika andra insekter angriper ofta aubergine, även om skadan vanligtvis är liten. Insekticider kan användas, men om ett helt naturligt tillvägagångssätt önskas, försök att använda en insekticid tvål för att stöta bort dessa skadedjur.
Sjukdomar
Auberginesjukdomar är mer benägna att vara dödliga än insektsskador och behandlas bäst med förebyggande åtgärder. Auberginesjukdomar inkluderar röta på blommor, verticillium vissne och phytophthora-blight. Förebyggande metoder inkluderar:
- Uppmuntra bra luftflöde genom att placera plantorna på breda avstånd och ta bort tung, våt vegetation runt planteringsbädden
- Täcka marken med kompost för att förhindra svampsporer från att stänka upp på bladverket under kraftiga regn
- Undvika plantering i bäddar där sjukdomar hos grönsaker i nattljusfamiljen har varit ett problem tidigare
Skörda
Auberginerna bör börja mogna cirka 3 månader efter transplantation. Frukten kan skördas i alla storlekar så länge den är helt färgad och glänsande. Ofta är de mindre frukterna mörare och godare än de som har fått växa sig större. När du plockar, använd sax eller handbeskärare för att klippa av frukten med en kort bit av stjälken fäst.
Auberginer håller sig många veckor i kylen, men smaken blir bäst om de förvaras över 50 grader. De kommer vanligtvis att hålla i en vecka eller mer i rumstemperatur. Förvara alltid aubergine på en mörk, torr plats.
Sorter
Auberginefrön och plantor är vanligtvis tillgängliga i trädgårdscenter under våren. Experimentera med några av varianterna nedan.
- 'Black Bell' - En stor variation med den vanliga djuplila färgen och lökformen
- 'Zebra' - En mindre oval variant med ljuslila hud streckad i vitt
- 'Japanese' - Har ljuslila skal och är formad som en banan
Den eleganta auberginen
Auberginer ser så bra ut att det nästan verkar höra hemma i en rabatt. Så länge du ger full sol, rik jord och regelbunden fukt är de i allmänhet lätta att odla. De kan till och med odlas i en kruka där du kan njuta av dem på nära håll.
