Många människor blir veganer på grund av sin etiska övertygelse, inte för att de inte gillar smaken av animaliska produkter som ost. Som tur är behöver du inte ge upp läckra ostar för att följa en växtbaserad livsstil. Veganska ostar finns i alla sorters smaker och prisklasser, och alla kan njuta av smaken och hälsofördelarna med dessa mejeri alternativ.
Daiya
Daiya är en prisbelönt, brett distribuerad vegansk ost, och den används till och med för veganska pizzor på restauranger som Mellow Mushroom. Förutom att vara mjölkfria är alla Daiya-ostar glutenfria och sojafria. Tillgängliga typer av ost inkluderar strimlor för tacos och pizzor, skivor för smörgåsar och klyftor för servering med kex.
Många sätt att skämma bort sig
Som Vegansaurus sa är Daiya Havarti ett fantastiskt fynd även för dem som inte gillar särskilt kryddig mat, och de som älskar kryddig mat kan lätt piffa upp den lite mer. Jersey City Vegan rekommenderar Jack cheese med kex och vegansk pepperoni för ett gott mellanmål.
Dr. Koost
Dr. Cow tree nötostar är råa veganska ostar som är gjorda helt med certifierade ekologiska ingredienser. Samma processer som används för att göra traditionella mejeriostar används för att tillverka dessa nötbaserade ostar.
Smaskiga sorter
Dr. Koostar finns i följande ekologiska varianter:
- Cream Cashew Cheese
- Lagrad cashew och grönkålsost
- Lagrade cashewnötter och blågröna alger
- Laged Cashew and Dulse Flakes
- Lagrade cashew- och hampafrön
- Lagrade cashewnötter och paranötter
- Laged macadamiaost
- Laged cashewost
Dessa smaker är tillgängliga individuellt i hälsokostbutiker och veganbutiker, eller så kan du köpa dem alla förpackade tillsammans i ett provpaket från företagets officiella webbplats. Det finns också planer på att öppna en Dr. Cow flaggskeppsbutik i Brooklyn, New York.
Goda recensioner
Alicia Silverstone rekommenderade Dr. Cow cheese på The Kind Life, kallade den smaskig och presenterade de olika smakvarianterna. Vegansaurus hänvisade till Dr. Cow-ostsmaker som mer komplicerade och starkare än andra populära veganska ostar, men rekommenderade dem alla. VegNews gick så långt som att proklamera att Dr. Cow har återfört konsten till processen att göra ost.
Vegan Gourmet
Om du letar efter en färskostpålägg som smakar lika gott på en bagel som den gammaldags, mejeritypen, erbjuder Vegan Gourmet-märket från Follow Your Heart en utsökt sådan. Företaget tillverkar också bitar och strimlor av veganska ostar som mozzarella, cheddar, Monterey jack och nachoost.
Den har omfattande distribution för ett vegansk ostmärke, och du kan hitta dessa ostar i många Whole Foods-butiker och mindre hälsokostbutiker.
Critical Acclaim
VegNews som heter Vegan Gourmet's Fiesta Blend strimlar ett måste som smakar fest i munnen, medan tidningen beskrev de smakrika strimlarna som så nära mejeriost att det kunde lura icke-veganer. Mother Earth News rekommenderar veganska gourmetostar till pizza.
Överraskningsfynd
Du hittar de läckra ostarna från Vegan Gourmet från Follow Your Heart i färdigförpackad mat för att lägga till allt det ostiga goda utan mejeriprodukter. Till exempel använder Bold Organics varianten mozzarella i sina ost- och grönsaksälskare frysta pizzor, och kallar den "den mest smakande veganska osten". Dessutom finns det flera recept på företagets hemsida, inklusive ett populärt för makaroner och ost.
Heidi Ho Organics
Skapad av den hyllade kocken Heidi K. Lovig, Heidi Ho veganska ostar är alltid gjorda med naturliga ingredienser. Dessa ostar har inga konserveringsmedel eller tillsatser till skillnad från de flesta processade livsmedel. Förutom att vara vegan är Heidi Ho-ostarna ekologiska och glutenfria; de är också låga i fett och natrium.
Ostsortiment
Heidi Ho har ett bra utbud av ost tillgängliga, och vissa smaker är inte tillgängliga från andra märken. De inkluderar:
- Rökt Gouda
- Monterey Jack
- Chipotle Cheddar
- Feta Crumbles
Insikter i smaken
Organic Authority berömde variationen av ostar som finns tillgängliga från Heidi Ho. Vegan Crunk kallade företagets nacho "cheeze" -såser för läckra.
Teese
Teese är en vegansk ost gjord på Chicago Soy Dairy. Teese är bra för veganer såväl som de med andra allergier eftersom den är fri från gluten, soja, vete, palmolja, jordnötter och trädnötter. Förutom att hitta Teese på hälsokostbutiker och specialitetsmarknader över hela landet, serveras den också på restauranger som tre Think Cafe-ställen i New York City, Masa of Echo Park i Los Angeles och Pizza Pi i Seattle.
Stellar Flavors
Smakvarianter inkluderar mozzarellaost, cheddarost och nachoost. Teese nachoosten kan användas till en mängd läckra godsaker, som såser och dipp.
How Stuff Works rekommenderar mozzarellasmaken. Chicago Soy Dairys officiella Tumblr publicerar en mängd olika recept för att använda alla Teese-smakerna, inklusive ett populärt för Teese cheddarölkex.
Hemlagad Vegansk ost
Smak är en subjektiv sak. Om du inte gillar kommersiella veganska ostar, prova dig fram med att göra din alldeles egna ost. Alicia Silverstones veganblogg, The Kind Life, erbjuder recept på vegansk getost och en vegansk makaroner och osträtt. Du hittar också recept på sajter som Food.com för vegansk nachoost. Experimentera med veganska ostrecept tills du hittar den perfekta som passar din smak.
Kontrollera dina etiketter
Vissa ostar som annonserar sig själva som sojaostar är faktiskt inte veganska. Även om de tillsätts med växtbaserade livsmedel, kan sojaostar innehålla animaliska produkter som löpe eller kasein, som verkligen inte är veganska. Leta efter en etikett som identifierar sojaosten som specifikt vegan eller läs ingredienserna själv för att dubbelkolla.
Oavsett om du letar efter parsättningar för en ost- och vinfest eller enklare nachoostsås för fingerslickande mellanmål, ta hjärtat med det faktum att du inte behöver ge upp någon smak som du gillar för att lev en etisk livsstil.
