Grytrecept började som en sorts gryta – en metod att långsamt tillaga kött med grönsaker i ugnen så att segare köttbitar blev möra och lättare att äta. Att servera en maträtt i en gryta innebär att servera den i pannan den tillagades i och flera företag har gjort sin förmögenhet på att erbjuda attraktiva "ugn-till-middag-bord" gryta.
Casserol Ingredients
Kött, nudlar, ris eller potatismos, grönsaker och sås eller ost – grytarecept kan vara en komplett måltid med komponenter från alla livsmedelsgrupper. Många klassiska huvudrättsgrytor gör comeback med dagens upptagna familjer, som tater tot gryta eller tonfiskgryta. På samma sätt är gryta med gröna bönor och andra grönsaksbaserade grytor en smaskig tillbehör. Frukostgrytor är också en favorit bland många kockar.
Grytrecept
Prova dessa läckra grytarecept för att mata din upptagna familj.
Enchilada Casserole
Utbyte: 6-8 portioner
Ingredienser
- 1 pund nötfärs, brynt och avrunnen
- 1 burk enchiladasås
- 1 kopp av din favoritsalsa
- 1 lök, hackad och sauterad
- 1 burk svarta bönor, avrunna
- 1 burk majs, avrunnen
- 8 majstortillas
- 16 ounces strimlad Colby jack cheese
Metod
- Förvärm ugnen till 350 grader.
- Häll enchiladasås i en grund skål eller panna.
- Doppa 4 majstortillas i enchiladasås och fodra botten av en 9x13 panna med dem.
- Blanda löksalsa, bönor och majs.
- Häll över tortillas.
- Doppa återstående tortillas i enchiladasås och lägg över fyllningen.
- Häll återstående sås över tortillorna.
- Strö över ost.
- Grädda i 30 minuter tills osten smält och gryta bubblar.
Gröna bönor gryta
Utbyte: 4 till 6 portioner
Ingredienser
- 1 pund färska gröna bönor, putsade och halverade
- 2 matskedar os altat smör
- 1/2 pund färska knappsvampar, rengjorda och i fjärdedelar
- Färskknäckt svartpeppar
- 1/4 tesked s alt
- 2 hackad vitlöksklyfta
- 2 matskedar mjöl
- 3/4 kopp kycklingbuljong
- 3/4 kopp tung grädde
- 2 burkar franskstekt lök
Metod
- Förvärm ugnen till 425 grader.
- Koka bönor tills de är mjuka al dente, ca 5 minuter.
- Töm bönor och kör under kallt vatten för att sluta koka.
- I en stor kastrull på medelhög värme, smält smör.
- Tillsätt svamp, s alt och peppar och koka tills svamp tappar vätska och börjar få färg.
- Tillsätt vitlök och koka i cirka 30 sekunder tills vitlöken släpper sin doft.
- Tillsätt mjöl och koka under konstant omrörning i ungefär en minut.
- Tillsätt kycklingbuljong och rör hela tiden tills vätskan puttrar.
- Tillsätt grädde och sänk värmen till medel. Rör om tills vätskan tjocknar.
- Rör bönor i sås.
- Häll i en 9x9 ugnsform.
- Toppa med fransk stekt lök.
- Grädda cirka 15 minuter tills toppingen är gyllene och det blir bubblor i grytan.
Hash Brown Potatisfrukostgryta
Bidragen av Holly Swanson
Utbyte: 6 till 8 portioner
Ingredienser
- 1 pund korv, tillagad
- 9 stora ägg, lätt vispade
- 3/4 kopp mjölk
- 4 msk smält smör (eller 2 msk olivolja och 2 msk smör)
- 24 ounce paket hash browns
- 8 ounces strimlad cheddarost
- skivade körsbärstomater, valfritt
Metod
- Förvärm ugnen till 350°F.
- Om din korv är i länkar, skär i bitar och lägg korven på botten av en smord 9" x13" form. Lägg annars kokt, smulad korv i botten av pannan.
- Visp ägg och kombinera med mjölk och smält smör. Häll mjölkblandningen över korven.
- Lägg till hash browns och toppa med riven ost.
- Toppa med skivade körsbärstomater om så önskas.
- Grädda i cirka 45 till 55 minuter.
Creamy Tona Casserole
Bidragen av Erin Coleman, R. D., L. D.
Utbyte: 6 till 8 portioner
Ingredienser
- 1 (16-ounce) paket penne eller rigatoni pastanudlar
- 1 1/2 msk vegetabilisk olja
- 1 dl mjölk
- 2 msk färskost
- 1 (10-ounce) burk kondenserad grädde av svampsoppa
- 1 tesked torr senap
- 2 teskedar hackad torkad lök
- S alt och peppar efter smak
- 3 dl riven mozzarellaost, delad
- 2 (5-ounce) burkar tonfisk, avrunnen
- 1 kopp sockermajs, avrunnen
- Hackad persilja, till garnering
- Valfria tillägg: 1 burk ärtor, morötter eller blandade grönsaker (avrunna)
Metod
- Värm ugnen till 350 grader F.
- Spray 9 x 13 gryta.
- Koka pasta enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och ställ åt sidan.
- I en stor skål, blanda ihop olja, mjölk, färskost, soppa och kryddor.
- Rör ner tonfisk, pasta, majs, eventuella grönsaker och 2 koppar ost.
- Häll blandningen i en ugnsform.
- Toppa med resterande ost.
- Grädda gryta vid 350 grader Fahrenheit i 30 minuter, eller tills osten smält och bubblig.
- Ta ut ur ugnen, låt stå i cirka 10 minuter och servera. Toppa med hackad persilja efter pläteringen.
- Förvara resterna i en lufttät behållare i kylen i upp till fyra dagar, eller i frysen i upp till fyra månader.
Casseroles Anytime
Casseroles gör en fantastisk måltid när som helst på dagen. I de flesta fall håller resterna bra och kan till och med frysas in i enskilda portioner för senare uppvärmning. Med så mycket bekvämlighet är kassler den perfekta måltiden för en upptagen familj.