Pastasallad är välkommen vid varje bord och grekiska sallader är ett smakrikt alternativ till den vanliga salladen, så när du kombinerar de två till ett grekisk pastasalladsrecept vet du att du är inne på en riktig njutning.
Hur man gör grekisk pastasallad
Ingredienser
- 1-pundspaket orzo
- 1 paket fetaost, ungefär ett halvt pund
- 2 koppar Kalamata oliver
- 1 kopp kokta garbanzobönor
- 1 gurka, skalad och skivad
- 1 liten rödlök, tärnad
- 1 liten grön paprika, kärnad och tärnad
- 1 liten röd paprika, kärnad och tärnad
- 2 stora tomater, tärnade
- 1 kopp körsbärstomater, halverade
- S alt och peppar efter smak
- Kläding (recept nedan)
Vägbeskrivning
- Koka orzon enligt anvisningarna på förpackningen.
- När orzon är al dente, skölj den i kallt vatten och lägg den i en skål.
- Hacka Kalamata-oliverna grovt. Ta bort eventuella gropar.
- Smula ner fetaosten.
- Blanda orzo, fetaost, oliver, garbonzobönor, gurka, lök, paprika och tärnade tomater tillsammans i skålen.
- Ställ in i kylen medan du blandar dressingen.
- Släng salladen med dressingen och ställ tillbaka till kylen i en timme för att kyla.
- Garnera med körsbärstomaterna.
- Du kan lägga till salladslök eller tärnad selleri om du vill.
dressing för grekisk pastasallad
Ingredienser
- ¼ kopp extra virgin olivolja
- ¼ kopp rödvinsvinäger
- 3 matskedar citronsaft
- 1 matsked torkad oregano
- 4 hackad vitlöksklyfta
- S alt och peppar efter smak
Instruktioner
- Blanda ihop rödvinsvinäger, citronsaft, vitlök och oregano.
- Häll långsamt i olivoljan medan du vispar blandningen.
- Smaka av s alt och peppar.
- Blanda dressingen med den förberedda grekiska salladen.
- Smaka av igen efter s alt och peppar.
Njut
Grekisk pastasallad kan ge en fantastisk smak till vilken måltid som helst och ge en exotisk stil till samma gamla middag. Prova den här salladen med dina favoritlammrecept eller servera den med falafel för en rolig vegetarisk fest.
