För en god plocka upp mig, prova att göra några traditionella tiramisu-recept.
Pick Me Up
Tiramisu är italienska för "pick me up" och den här desserten fylld med kaffe, socker och kaffesprit kommer att göra just det. Denna italienska dessert tros ha uppfunnits i början av 1980-talet, antingen i staden Treviso eller staden Siena. Oavsett vilken stad som skapade tiramisu, när den väl introducerades för allmänheten spreds dess popularitet snabbt. Nu finns Tiramisu i nästan alla restauranger du går till.
Traditionella Tiramisu-recept
Du behöver inte gå till en restaurang för att njuta av traditionella tiramisu-recept. Allt du behöver är några ingredienser som lätt kan hittas i din lokala stormarknad och ditt favoritrecept på tiramisu. Detta recept kräver Kahlua, som du kan utelämna om du serverar din dessert till barn.
Ingredienser
- 3 koppar starkt svart kaffe, rumstemperatur
- 3 matskedar Kahlua (valfritt)
- 2 ägg, separerade
- 8 uns mascarponeost
- 1 kopp grädde, vispad
- 16 ladyfingers (fler kan behövas beroende på storleken på ladyfingers)
- 4 teskedar kakaopulver
Instruktioner
- Du behöver en 9x9 panna eller fat för detta recept. En glasfat visar upp din efterrätt väl.
- Placera kaffet och Kahlua (om det används) i en skål och blanda väl.
- Häll äggulorna och sockret i en liten skål och vispa tills det blir tjockt och blekt. Du kan använda en handhållen elektrisk mixer om du vill.
- Tillsätt mascarponeosten och vispa tills den precis blandas.
- Vik ner vispgrädden.
- I en separat skål, vispa äggvitorna tills det bildas mjuka toppar.
- Vänd försiktigt ner äggvitorna i mascarponeblandningen.
- Doppa ladyfingers en i taget i kaffeblandningen.
- Kläd botten av fatet med blötlagda ladyfingers.
- Fördela hälften av gräddblandningen jämnt över ladyfingers.
- Strö hälften av kakaopulvret över gräddskiktet.
- Arrangera ytterligare ett lager med blötlagda ladyfingers över krämlagret.
- Bred den återstående krämen över ladyfingers.
- Strö över det återstående kakaopulvret.
- Låt din tiramisu svalna i kylen i minst två timmar.
- En trevlig touch är att servera din tiramisu med lite crème Anglaise.
