Salladsdagarna är här! Njut av fräsch sallad hela säsongen genom att noggrant skörda din sallad så att den fortsätter att producera.
Att odla sallad är ett bra sätt att få färsk tillgång till grönsallad under en lång period om du vet hur man skördar sallad på rätt sätt. När du skördar ett helt huvud av någon sorts sallad kommer plantan inte att växa ut igen. Du kan dock ta ett "klipp och kom igen" -metoden med de flesta typer av sallad. Detta innebär att klippa löv men lämna plantan rotad på plats, en teknik som gör att plantan kan fortsätta växa. Sallad växer inte i det oändliga, men du kommer att kunna få flera skördar från dina växter genom att skörda på detta sätt. Det här tillvägagångssättet fungerar inte med isbergssallad, men det är ett bra alternativ för andra sorter.
Hur man skördar lösbladssallad
Lösbladssallat kännetecknas, inte överraskande, av lösa blad. Den bildar inte ett huvud alls, men har en krona i mitten. Med denna typ av sallad kan du helt enkelt klippa eller försiktigt riva av det antal blad du behöver vid varje given tidpunkt och lämna kronan och rötterna intakta. När du gör detta kommer salladsplantan att fortsätta växa. Du behöver inte låta lösbladssallat nå en mogen storlek innan du börjar skörda enskilda blad. Du kan skörda babyblad efter att plantan har legat i jorden i tre till fyra veckor, och sedan ta bort större löv när plantan fortsätter att växa. Merlot och salladsskål är exempel på populära lösbladssalladssorter.
Hur man skördar Butterhead Sallad
Smörhuvudssallat bildar ett mycket löst huvud, men dess blad drar inte in tätt mot varandra för att bilda ett tätt eller kompakt huvud med en krona i mitten. Denna typ av sallad kallas vanligtvis bibb sallad eller Bostonsallat. Du kan skörda hela plantan som ett huvud, men det är inte det enda alternativet. Du kan helt enkelt klippa eller försiktigt riva bort löv när du behöver dem, precis som du skulle göra med lösbladssallat. Om du skördar på detta sätt kommer plantan att fortsätta växa. När du skördar enskilda smörhuvudssalladsblad är det bäst att först ta bort de äldsta bladen, som är de som sitter på utsidan av plantan. Du kan fortsätta att klippa löv när du behöver dem eller så småningom skörda hela plantan genom att klippa av den på (eller strax ovanför) marknivå.
Hur man skördar romersallat
Romainesallat är en typ av huvudsallat som växer i en långsträckt, limpaliknande form och har upprättstående blad. Bladen nästlar inuti varandra runt ett centrum, som kallas ett romainehjärta. Du kan skörda ett helt huvud av romansallat genom att dra upp det med roten eller skära växten vid botten av jorden med hjälp av beskärare eller en vass kniv. Men om du inte behöver hela plantan på en gång och du vill att den ska fortsätta växa, kan du helt enkelt ta bort löv från utsidan av plantan när du behöver dem. Använd bara en sax eller fingrarna för att plocka några yttre blad från varje planta tills du har tillräckligt. Med det här alternativet kommer plantan att stanna i jorden och fortsätta växa medan du njuter av läckra sallader om och om igen.
Hur man skördar isbergssallad
Isbergssallat kallas ibland för knäckesallat. Den växer till en kompakt, tätt omsluten sfär. Dess löv klamrar sig tätt ihop runt mitten, även känt som hjärtat, under hela tiden den växer. Det liknar till utseende mer ett kålhuvud än andra typer av sallad. På grund av sin form och ombonade blad inlindade i en bollform, är denna typ av sallad inte väl lämpad för skärning och återkommande skörd. Istället bör hela huvudet skördas på en gång. Det bästa sättet att göra detta är i allmänhet att dra salladshuvudet lätt åt sidan och sedan skjuta en vass kniv under botten av det (över marknivån) och skära över stjälken.
Grow Your Own Backyard Salad Bar
När du odlar sallad i din trädgård och skördar den med ett snitt och kom igen, blir din bakgård lite som en bottenlös salladsbar. Du kan gå ut till trädgården varje kväll före middagen och klippa exakt rätt mängd du behöver för att förbereda tillbehörs- eller huvudrättssallader till alla som följer med dig på middag. Toppa det med andra grönsaker från din trädgård, som gurka, tomater, paprika och mer. Plantera flera sorters sallad så att du kan blanda ihop flera olika sorter för en helt unik egenodlad sallad.
