Olivträd har sitt ursprung i Medelhavsområdet där de tillsammans med vinrankor och fikonträd bidrar till att definiera regionens estetiska och kulinariska karaktär. Om du bor i de delar av landet där de är anpassade är oliver en tuff och pålitlig art som kan odlas för sin frukt eller rent som prydnadsexemplar.
The Character of an Olive
Oliver är vintergröna träd som når allt från 20 till 50 fot i höjd vid mognad, även om det också finns dvärgvarianter som bara håller sig sex till åtta fot höga. Bladen är blekgröna och smala och överlag har trädet ett mycket dekorativt utseende och antar en vacker knotig form med åldern. Olivträd kan leva i hundratals år och fortfarande producera en riklig skörd.
Miljöpreferenser
Oliver är solälskare och kräver minst åtta timmar per dag för att trivas och producera. De är också värmeälskare och trivs i varma, torra klimat. Under 20 grader kommer de flesta oliver att få frysskador, även om rotsystemet kan överleva temperaturer så låga som 10 grader och fortfarande kunna gro igen.
Dvärgsorterna är väl lämpade för containerodling, vilket innebär att de kan tas inomhus för vintern i kallt klimat. De måste vara i ett ljust soligt rum - helst ett solarium eller växthus - men kommer att överleva vintern i ett söderläge fönster nödvändigt.
Skötsel av olivträd
Oliver är torktoleranta och sjukdomsresistenta, vilket gör dem till en av de enklaste frukterna att odla. De kräver ingen beskärning för fruktproduktion och får i allmänhet en behaglig form när de växer av sig själva.
Mindre gödselmedel är bättre
De torra, steniga kullarna i Medelhavet där de har sitt ursprung är naturligt låga i fertilitet och att skämma bort ett olivträd med gödningsmedel och vatten resulterar ofta i mindre frukt och större mottaglighet för sjukdomar.
Mulch
Det är en bra idé att hålla ett lager kompost över rötterna och beskära allt trä som skadats av stormar, men annars är det väldigt lite underhåll involverat i att odla olivträd.
Beskärning och klippning
De är dock mycket anpassningsbara för beskärning, så det är möjligt att skära tillbaka dem för att behålla ett mindre träd för enklare skörd. Oliver kan också klippas till en formell häck, vilket är vanligt med dvärgsorterna.
Olivvård inomhus
När du odlar oliver i en kruka, se till att låta jorden torka ut mellan vattningarna. Spindkvalster (som uppträder som ett vitaktigt vävband på bladen) är ofta ett problem inomhus, men regelbundet sprutning av löven med vatten är i allmänhet tillräckligt för att hålla dem under kontroll.
Skörda
Oliverna mognar på hösten, men den exakta tiden beror på sorten och vilken typ av oliv som önskas. Alla oliver börjar gröna och blir svarta när de är helt mogna, även om vissa sorter traditionellt skördas i det gröna stadiet.
Oliver är extremt bittra och oätliga när de plockas från trädet. En s altlake används vanligtvis för att läcka ut bitterheten ur frukten, varefter de kan syltas med örter och kryddor och förvaras färska i kylen i många månader. Gröna oliver är svårare att bearbeta för hemmaodlare eftersom de innehåller mer av de bittra föreningar som måste lakas ut.
Sorter
- Arbequina är en populär sort känd för sina utsökta kulinariska egenskaper. Trädet är idealiskt för en fruktträdgård eftersom det bara växer till cirka 15 fot.
- Mission liknar arbequina i storlek och kulinarisk kvalitet och anses vara en av de mest kallhärdiga varianterna
-
Manzanilla oliv Manzanilla är den vanligaste sorten som används för svarta oliver och är en av de enda som kräver en annan sort i närheten för korspollinering - annars är den oförmögen att sätta frukt.
- Pendolino är en unik sort med en gråtvana.
- Little Ollie är en populär fruktlös sort som ofta används som häck.
Förskaffa ett olivträd
Om du bor i de sydligaste delarna av landet där oliver trivs borde du inte ha några problem att hitta ett olivträd på en lokal plantskola. Annars finns det flera postorderdaghem som skickar dem till dig.
- Sandy Oaks Nursery i södra Texas har 27 sorters oliver i lager och skickar dem till din dörr för så lite som $12 styck, plus frakt.
- Willis Orchard Co. i Georgia har sju sorter och säljer plantor för under 20 USD.
- Grow Organic (Peaceful Valley Farm) i Kalifornien erbjuder ett fint urval av krukoliver. Deras träd varierar från $20 till $40 vardera, plus frakt.
Ett unikt landskapsexemplar
I de klimat där de kan odlas är oliver ett av de mest tuffa, pålitliga och lättodlade fruktträden som finns. Med sina attraktiva grågröna löv och knotiga form utgör de en vacker samlingspunkt i landskapet. Plantera dem långt borta från uteplatser och parkeringsplatser, eftersom nedfallsfrukten skapar en fläck som är mycket svår att ta bort.
