Ingredienser
- Limeklyfta och s alt för kant
- 2-3 jalapeñoskivor
- 1¾ uns silvertequila
- ¾ uns apelsinlikör
- 1 uns färskpressad limejuice
- ½ uns agavenektar
- Ice
- Jalapeñoskiva och limeklyfta till garnering
Instruktioner
- För att förbereda kanten, gnugga kanten på stenglaset med limeklyftan.
- Med s altet på ett fat, doppa antingen halva eller hela glaskanten i s altet för att täcka.
- I en cocktailshaker, röra jalapeñoskivor med en skvätt tequila.
- Tillsätt is, återstående tequila, apelsinlikör, limejuice och agavenektar.
- Skaka för att kyla.
- Sila i färdigt glas.
- Garnera med jalapeñoskiva och limeklyfta.
Variationer och byten
Den kryddiga margaritan kan vara så söt, syrlig och kryddig som du vill att den ska vara. Tänk på några av dessa alternativ när du utforskar denna pikanta cocktail.
- Använd jalapeño tequila, antingen köpt i butik eller infunderad, i stället för röriga jalapeño-mynt.
- Om du verkligen vågar, använd jalapeño tequila med röriga jalapeño-mynt. Men fortsätt med extrem försiktighet.
- Använd enkel sirap eller honung i stället för agave.
- Tillsätt ytterligare agave, eller annat sötningsmedel, för en sötare kryddig margarita.
- Färskpressad citron- eller apelsinjuice ger en ljus eller saftig citruskänsla till värmen.
Garnering
Ett jalapeño-mynt är den traditionella markören för en kryddig margarita, men om du känner dig listig eller vill ha alternativ kan du använda andra garnityr också.
- Använd en limeskiva eller -hjul.
- Tänk på en apelsin- eller citronklyfta, skiva eller hjul. Apelsinsmakerna ger en saftig, sötare touch, och citronen ger en ljus, något syrlig ton till den kryddiga margaritan.
- Dehydrerade citrushjul, antingen lime, citron eller apelsin, skaka om den vanliga citrusgarneringen.
- Överväg att lägga jalapeñoskivan ovanpå det vanliga eller uttorkade citrushjulet, genomborra båda med ett cocktailspett.
- Hoppa över s altkanten till förmån för en sockerkant för en sötare smak eller en tajin, chilipulver eller paprikakant för att öka värmen.
- Gör bara en liten bit istället för hela kanten om du inte vill ha för mycket av en s alt eller söt kant.
- Inkludera ett citrusskal. Uttryck detta över drinken eller längs kanten för en mer uttalad smak.
Om Jalapeño Margarita
Baserad på en av världens mest populära cocktails, är den kryddiga margaritan en eldig twist på en pålitlig favorit, den klassiska margaritan. Även om jalapeño margaritan inte dök upp så tidigt som den klassiska margaritan gjorde på 1920-talet, följde den snabbt efter, het i hälarna. Men när den kryddiga margaritan väl fick sina eldiga smaker serverad till massorna har den aldrig tappat fotfästet i enorm popularitet.
Oavsett om receptet används med kryddig tequila eller gjort med nygjorda jalapeños, har den kryddiga margaritan bitit kunder tillbaka i årtionden. Dess älskade status kommer säkerligen bara att öka med åren, eftersom de som söker en blixtsnabb cocktail kommer att fortsätta att vädja till dess rykte och sprida evangeliet om denna cocktail som en löpeld.
Feelin' Hot Hot Hot
Den kryddiga margaritan är en av de mest efterfrågade och universella margaritas. Dess kryddiga toner är en förändring från sura eller söta cocktails, och erbjuder en förändring av takt (och temperatur) i det vanliga cocktaillandskapet.
